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大厨请到家 114种中式点心 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中国文化博大精深,中华美食亦是如此。其中,中式点心的历史很悠久,其品种丰富、工艺精湛,还与食疗紧密结合,突出养生的特点。相比西式点心的小巧精致、以甜味为主的特点,中式点心突出的是它的厚重感和味道的层次感。中式点心的造型千变万化,口味甜咸皆备、荤素俱全,且具有各地的独特风味。《4种中式点心》介绍了4道易上手的中式点心,分为初级入门、中级入门、入门三部分。每道点心在选料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了详细的介绍,并配有详细的分解步骤图。全书图文并茂,简单易学,初学者可根据难易程度,由浅入深地进行学习。
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大厨请到家:114种中式点心 黎国雄 著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
适读人群 :大众读者、面点爱好者、家庭主妇等 造型千变万化、口味咸甜皆宜、馅料荤素俱全 n n 忙碌的生活之余 n 来一场寻味之旅 n n 小笼包、豆沙饺、芝麻烧饼…… n 这些味道你是否还能记起 n
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《新编裱花基础教程》带您走进裱花蛋糕的制作天地,经典款式赏心悦目,创新款式意蕴无穷。从巧克力捏塑蛋糕到花卉蛋糕、寓意蛋糕、生肖蛋糕,还有陶艺蛋糕、鲜奶水果蛋糕,品种齐全,口味丰富,款式新颖,为专业人士提供了一个深造的平台,为业余爱好者提供了一个学习的机会。《新编裱花基础教程》是由知名厨艺大师指导,是一本专为厨艺初学者、爱好者打造的蛋糕裱花大全。《新编裱花基础教程》适合初学者以及一些懂得蛋糕装饰但手工工艺变化不多的劋作者使用,制作精美,配图和文字详细,易学易懂。不论是喜爱DIY的裱花爱好者,还是专业人士,从《新编裱花基础教程》中皆能满足需求。
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包子馒头天天吃,如何才能告别一层不变?600道兼具经典与创新的中式点心超值精选,涵盖馒头、包子、饺子、果、盏、卷、糕、粑……款式多样、惊喜连连、美味至极。《中点王(版)》(作者黎国雄)烹饪大师支招,让家常食材变幻出各式花样,手法简单、上手快速,《中点王(版)》让你从此日日尝试新做法,天天吃出幸福滋味。
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舌尖上的中式点心 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《舌尖上的中式点心》按照难易程度,将中点的制作分为“初级”、“中级”、“”三个阶段,采取循序渐进的教学原则,由浅及深地介绍了各式中点的制作,不管你有无经验,都能轻易上手。全书介绍了6种风味各异的中点,从小笼包到水饺,从发糕到卷饼,让你回想起小时候妈丶妈丶做饭的味道。每款中点都配有步骤图及详细的文字解析,保证让你轻松上手。视频光盘,让你与名家互动 手机扫描二维码,让学习随时、随地。
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烘焙宝典 1磅蛋糕DIY 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
其实只要在市面上选购一些简单的材料,无须使用焗炉,也可在家中轻松做出美味的蛋糕来。《烘焙宝典 磅蛋糕DIY》详细介绍了蛋糕制作的基本知识和3种磅蛋糕的制作方法,并配有详细的步骤分解图片和制作说明,可帮助您更好地进行劋作。对于制作每道小蛋糕容易出现的问题和需要注意的地方,都给出了简单实用的建议,带给您好的蛋糕制作的成功体验。
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糖水·甜品·果汁 黎国雄 著 中国华侨出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《糖水·甜品·果汁(超值全彩白金版)》让你跟着美食大师学吧,详尽的步骤讲解,从食材的准备、制作的顺序、搅拌的方式、温度与时间的拿捏,到最后为它穿上美丽的衣裳等,无不细致入微,帮助零经验的你也能成功做出美味甜品。实用的制作指导,帮助零经验的你完全避免失败,一学就会,且不断提升你的技巧,让你很快从初学变成高手。贴心的提示,从选材技巧到饮食宜忌应有尽有,帮助你做出美食,更能确保美食的营养功效,当然,还能帮助你实现甜食好吃不发胖的心愿。
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糕点大全—蛋糕 黎国雄 著 广东省出版集团,广东经济出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《糕点大全:烘焙》从法式面包、欧式面包、甜面包,到吐司、披萨和调理面包;从重油蛋糕、海绵蛋糕、戚风蛋糕,再到各式塔派、干点。丰富的品种,总有适合您的那部分。
¥8.00定价:¥29.00 (2.76折)
蛋糕面包烘焙全书 黎国雄 江苏科学技术出版社【正版图书 无忧售后】
亲自动手给家人制作一款蛋糕,是不是很温馨呢?烘焙近几年来成为年轻人的新宠,其中常见的就是蛋糕和面包了。但是对于习惯于中餐的国人来说,成功的制作出一款蛋糕或面包却并非易事。其实,烘焙没有你想象中那么困难,只要用心,你一样可以做出满意的糕点来!
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不失败的基础烘焙书(精)/美好生活典藏书系【新华正版书籍】 全新正版图书正规电子发票多仓就近发货85%城市次日达
¥6.40定价:¥39.80 (1.61折)
烘焙宝典-西点教室 黎国雄 主编 湖南美术出版社【无忧售后 正版图书】
¥7.48定价:¥43.50 (1.72折)
烘焙宝典 中点教室 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
中式点心外观造型千万变化,口味也是甜成皆备、荤素都有,而且各地都有其独特的风味。在《烘焙宝典 中点教室》中有许多大家耳熟能详的点心,但是以往可能吃过却不会自己做,所以在书中特别增加了分解动作,详细介绍各式点心的制作过程及方法,配方完整大公开,图文并茂、易学易懂。不论是喜爱DIY的点心爱好者或是专业人士,从《烘焙宝典 中点教室》中皆能满足需求。
¥6.40定价:¥64.00 (1折)
美点王 (畅销版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美食王中王,美味又健康。饕餮舌尖盛宴,赏心烹饪乐事。精心挑选最受国人喜爱的美味点心,百样风味荟萃,让全家天天都有好口福。进入美点制作世界的选择,最想吃、吃的中西点心都在这里。中式面点、酥、饼+西式饼干、蛋挞、派+巧克力蛋糕、甜点……600个黄金比例配方一做就成功,超详尽步骤图解,一步一图,让新手也能一次成功。烘焙大师倾力打造,烘焙达一册,600道具人气的美点款式,面点、饼干、蛋糕、甜点全包括,五色缤纷、飘香四溢,让人爱不释口。绝对健康,真正营养,每款原料配比都属“黄金比例”,都由多次经验获得。最详尽的美点制作教科书,超级简单易学,《美点王(版)》全书超过三千张分步详解图,真正一步一图,让新手零失败,让高手速晋级。
¥6.92定价:¥64.20 (1.08折)
餐桌上独一无二的烘焙点心6800例 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
史上最全面、最易学的烘焙点心宝典全新登场,000款爆红人气烘焙点心全面图解,5000张分步详解图为你全面呈现烘焙点心制作过程,即使是新手也能步步跟学,一次上手。的烘焙点心师倾情授教,真正手把手的教你学烘焙、做点心。极具人气的经典西饼、松软好吃的各式面包、甜蜜爽滑的美味布丁、香味诱人的甜点蛋糕……样样都能手到擒来,每款示范案例都有6—2张分解图示,一扫新手的入门难题,保证让你一学就会,轻松上手。每款西点的配方都是作者经多次实践获得的,只要你跟着配方计量与图片示范去做,就能少走弯路,一次成功。书中还放送800个重点提示,提点饮食健康必知事项,让你吃得更营养、更健康。
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一切丰盛的大餐似乎都是为着妖娆出场的甜品做铺垫,那是标志完美的句号。这些美食极具诱惑,你绝对抵挡不住!想随心所欲地做出这些令人口舌生津的甜点吗丶?先跟着《烘焙宝典 甜点教室》学学吧!《烘焙宝典 甜点教室》介绍了8种让你难忘的甜品的做法,详细的图文介绍,做法易学,款式新颖多样。无论是初学者,还是有一定基础的专业人士,都可在书中找到你所需要的知识。幸福的甜点,你怎能错过!
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本册《乳酪慕斯基础教程》主要包括两大部分,前半部分是冻式乳酪慕斯,后半部分是烤式乳酪,全书共精选了八十余款既简单又有创新意义的乳酪慕斯的制作方法,手把手领你进入一个乳酪蛋糕制作的天地。
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