本书以精美的图片,配上用纸和精美印刷,读者在欣赏每一幅精美图片的同时,会有一种马上想吃的冲动。与传统面点图书比较,本书大的特色是 用通俗的语言,详细说明各种菜式的制作程序和方法,读者只要对照书上内容,去一般集市购买各种物品,在家里即可自己动手做出意想不到的美味。
¥6.93定价:¥64.36 (1.08折)
生活美学小平系列 习茶概要【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《生活美学小平系列 习茶概要》是茶文化普及性读物,涉及茶文化史、茶叶商品、茶艺、茶县等内容,是作者在多年从事茶文化、紫砂文化教学研究过程中所思所得的系统化总结。在日常教学中,作者身体力行,倡导生活茶艺,以茶养生,身心兼修,与学生分享中华饮食文化的生活美学之趣。这是一部具有新意的介绍中华茶文化的用心之作。
¥18.60定价:¥88.79 (2.1折)
第1次当厨师8 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《次当厨师8》将世界先进的餐馆业经营管理理念和经验引进到中国,并紧密结合中国餐饮企业的实际需要,在保证专业性的基础上,同时具有极强的实践性。读者近百万人,众多餐饮企业把它选作自己的内部培训教材,它对中国一代餐饮企业经营管理人才的成长已经作出并继续作出功不可没的贡献。
¥6.13定价:¥64.30 (0.96折)
素心佛餐【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
哪种饮食方式和环保?自然当属佛餐了。佛餐不仅形成了严格的饮食习惯,还具备与之相应的理论体系,所以谈及佛餐,就有必要对佛家主张有初步的了解。佛餐经过萌芽、确立、创新等一系列发展历程,时至,已经成为一种系统、丰富的佛餐文化。而佛餐已成为一个时尚的标签,成为一种健康、美丽、环保、和谐的生活方式,代表着一种“不受污染”的文化品位和现代意识。让我们记住,大自然不是一件商品,不是一个可以不计后果来任意榨取、却不尝试着去了解的东西。在地球这个生命共同体中,我们是大自然的一部分,我们的生命由她而来,珍惜大自然就是珍惜我们自己,当我们真正懂得感恩、万物和谐的时候,我们的生命才有意义。静静地感受森林、绿地、清溪,佛餐是最合乎人健康要求的自然食物。
¥6.44定价:¥64.90 (1折)
饭局就是生产力【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
俗话说 “人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。”人活着,就离不开吃饭。吃饭,其实是件很重要的大事,是幸福生活的标志之一,对于国人来说,吃饭却能成为一种重要的社交手段,成为联系感情、增进沟通的重要方式比如说,朋友聚会、家人团圆、同学会餐等,都是在吃饭中得到了吃饭之外的“妙处”。其实说到“妙处”,在吃饭的形式及方式当中有一种算是最有“妙处”的,那就是被世人称之为的“饭局”。之所以称为“饭局”,那就是利用吃饭设的一个“局”。中国饭局的历史可以追溯到新石器时代。而见诸于二十四史之中的饭局更是不可胜数。中国历代的兴衰成败似乎都与饭局密切相关。饭局在中国承担了太多的功能,从来没有哪个国家如中国这般,整部历史与政治都能与饭局联系起来。
¥6.63定价:¥64.02 (1.04折)
酒令天下乐【达额立减】 [正版书籍,达额减,现货速发,可开电子发票]
¥7.00定价:¥18.00 (3.89折)
用心吃茶【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《用心吃茶》记载作者与他的弟子用心吃茶,静心品味紫砂壶艺的心路历程,也是经过潜心钻研而对从事茶文化和紫砂壶艺文化教学研究的总结,是师生共同的对茶道壶道体悟的思想火花。一小节,一小段,各成一体,或评或述,时有不同,文之美,情之真,处处打动人。是交流,是倾诉,是把读者作为最亲近的朋友,以平实的语词,娓娓将茶的美味,壶的性情道来。《用心吃茶》适用于正在准茶艺师的各界朋友,茶艺馆工作人员、茶艺师,大中专院校研习茶文化、饮食文化的师生 餐饮酒店管理、旅游管理等专业的师生和广大喜爱品茶的茶人壶友们研读、珍藏。
¥6.14定价:¥64.35 (0.96折)
名厨打理辣味美食 家庭辣菜 大蒜 鲜姜 芥末 鲜椒篇【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《名厨打理辣味美食·家庭辣菜 大蒜·鲜姜·芥末·鲜椒篇》收录了近二百款辣椒制作的辣味菜肴,从制作时间、菜肴特点、司厨心理、用料、制作几方面对每一款菜作了详尽的讲述。
¥9.44定价:¥69.97 (1.35折)
烹饪原料加工技术 王立国. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
王立国、汪洪波主编的《烹饪原料加工技术》在编写的过程中,严格贯彻国家有关技术标准的要求,注重职业教育的发展规律和基本特点,以提高学生职业综合素质为重点,以培养学生综合能力为主线,注重基础学习,突出能力本位。在教学目标、教学内容与教学方法等方面的设置,重点突出了“针对性”与“实效性”相结合的特点,使学生学到并掌握社会与企业所需的的知识和技能,从而使烹饪专业的新知识、新技术、新工艺、新方法得到落实。 本书共分为五章内容,从刀工基础知识、鲜活原料的初加工、分档取料与整料出骨、干货原料的涨发、配菜等方面进行讲解。
¥1.10定价:¥24.50 (0.45折)
烹饪实用辞典 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本词典按照目前广泛使用的中国烹饪教科是内容进行分类。具体分概论、营养卫生保健、原料、器具设备、烹调工艺、面点工艺、成品菜名七个部分。十年力作,一部权威的汉英对照烹饪实用辞典。以规范专业词汇为目的,以全面提升从业人员素质为宗旨。多位中外餐饮行业专家、学者参与。全面反映中国烹饪全貌。知识面广、信息量大、实用性强。唯高餐饮经典书库新奉献,现代餐饮从业人员工具书。
¥33.63定价:¥119.49 (2.82折)
饭局就是生产力 田由申 编著 中国财富出版社【无忧售后 正版书籍】 全国多仓就近发货,现货正版,领劵下单,欢迎选购!
《饭局就是生产力:请客吃饭的学问与艺术中国式饭局里的潜规则》:社交饭局-左右逢源聚人脉朋友饭局-吃好喝好友情深 职场饭局-气氛融洽升官快 商务饭局-宾主尽欢好成单 亲人饭局-经济实惠情义浓 应酬饭局-察言观色好办事。 在日常生活中,饭局是聚会时必不可少的一项内容,也可以称得上是一门艺术。简简单单的一顿饭,里面就有很多学问和讲究。《饭局就是生产力:请客吃饭的学问与艺术中国式饭局里的潜规则》让你在饭局之上尽显绅士风度和淑女风范,有助于你在觥筹交错间结交贵人,轻松成事。
¥12.17定价:¥58.32 (2.09折)
【新华书店总自营】烹调基本功实训教程 ,荣明 编,中国财富出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
¥5.10定价:¥18.00 (2.84折)
中华茶文化与礼仪 胡付照. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥27.30定价:¥76.80 (3.56折)
烹饪原料加工技术 王立国 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
王立国、汪洪波主编的《烹饪原料加工技术》在编写的过程中,严格贯彻国家有关技术标准的要求,注重职业教育的发展规律和基本特点,以提高学生职业综合素质为重点,以培养学生综合能力为主线,注重基础学习,突出能力本位。在教学目标、教学内容与教学方法等方面的设置,重点突出了“针对性”与“实效性”相结合的特点,使学生学到并掌握社会与企业所需的的知识和技能,从而使烹饪专业的新知识、新技术、新工艺、新方法得到落实。 本书共分为五章内容,从刀工基础知识、鲜活原料的初加工、分档取料与整料出骨、干货原料的涨发、配菜等方面进行讲解。
¥1.70定价:¥6.98 (2.44折)
餐饮业老板、主管和从业人员的工具书,厨师培训手册。 掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能
¥22.74定价:¥89.91 (2.53折)
烹饪基础知识 郭志鹏,王帮文 主编 中国财富出版社【无忧售后 正版书籍】
¥35.61定价:¥128.31 (2.78折)
烹饪实用辞典 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本词典按照目前广泛使用的中国烹饪教科是内容进行分类。具体分概论、营养卫生保健、原料、器具设备、烹调工艺、面点工艺、成品菜名七个部分。十年力作,一部权威的汉英对照烹饪实用辞典。以规范专业词汇为目的,以全面提升从业人员素质为宗旨。多位中外餐饮行业专家、学者参与。全面反映中国烹饪全貌。知识面广、信息量大、实用性强。唯高餐饮经典书库新奉献,现代餐饮从业人员工具书。
¥33.51定价:¥119.81 (2.8折)
《酒令天下乐》是关于研究“酒令”的专著,书中具体包括了 作诗真如“脱口秀”、咏酒名句大家来、关于酒令的词汇诠解、现代作家笔下的酒令等方面的内容。“酒令”两字的含义,可以通过曲折回廊、新奇多样的展示和解析得到充分的诠解,但这种展示和解析,并不是古董的陈列与说明,而是历史的重现,其中有热辣辣的心态,活生生的表情,乐呵呵的趣味,冷凛凛的智慧,甚至有血淋淋的景象,一出出生活的场景,一次次生命的喧腾,通过饮酒行令,获得了诗词曲文等文本的摄录,也获得了林林总总的游戏规则的烘托,在文本和行为两方面得到充分的演绎,将无言的酒变成了酒的话语,并且一直潜移默化地推衍到当代。
¥6.13定价:¥64.63 (0.95折)
最博大精深的饮食文化,人类的生活方式最重要的就是饮食方式。这不单是一种纯粹的吃与喝,而是人类按自己的思想运用特定方式进行的一种文化行为。自古以来,智者贤达都极其重视日常饮食的调理。养生之道,饮食最重要,也为普通大众广为接受。所以,饮食是一种生活方式,更是一种文化表达。从健康角度考虑,佛餐更是值得现代人提倡的。佛餐上升到一个新境界,具有养生与养心的双重价值,这才是生命的本味。 健康,是诸多因素调和的结果。大的方面包括饮食、心态、运动三部分。活得长寿、健康、美丽、有声有色的人,往往都是勇于反省、坚持修正自己生活观念和生活方式的人。 佛餐益于健康,这早已众所周知;而今天我们提倡佛餐,更是着重强调佛餐对于心灵健康的重大意义。佛家的佛餐主张,是与佛家教义、教规以及它所主张的宗教
¥11.31定价:¥55.71 (2.04折)
中华茶文化与礼仪 胡付照 中国财富出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥21.90定价:¥62.78 (3.49折)
《习茶概要》适用于热爱茶文化、紫砂文化、艺术美学的茶友,从事饮食文化、艺术设计、艺术美学、旅游及酒率管理文化等研究的师生,茶艺馆的茶艺师、觜砂壶经营者及热爱中华文化的朋友们。可作为高校通识教育的普及读物,适用于大学学子了解中华饮食文化。
¥27.09定价:¥102.96 (2.64折)
酒令天下乐 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《酒令天下乐》是关于研究“酒令”的专著,书中具体包括了 作诗真如“脱口秀”、咏酒名句大家来、关于酒令的词汇诠解、现代作家笔下的酒令等方面的内容。“酒令”两字的含义,可以通过曲折回廊、新奇多样的展示和解析得到充分的诠解,但这种展示和解析,并不是古董的陈列与说明,而是历史的重现,其中有热辣辣的心态,活生生的表情,乐呵呵的趣味,冷凛凛的智慧,甚至有血淋淋的景象,一出出生活的场景,一次次生命的喧腾,通过饮酒行令,获得了诗词曲文等文本的摄录,也获得了林林总总的游戏规则的烘托,在文本和行为两方面得到充分的演绎,将无言的酒变成了酒的话语,并且一直潜移默化地推衍到当代。
¥6.25定价:¥64.53 (0.97折)
【新华书店自营店】面点工艺实训教程,9787504747594 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥18.33定价:¥79.60 (2.31折)
烹饪基础知识 郭志鹏,王帮文 主编. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
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用心吃茶 胡付照 著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
取壶或杯盏,放茶叶,倒水冲泡,喝茶,这是平常人饮茶的习惯办作。而用心吃茶,是带着思悟去感受茶之味,艺之美,壶之道,感受为人之道,习茶之悟。作者在江南习茶弘道十年不辍,十年来,经受茶文化、壶文化熏陶的学子超过五千人,这是真心爱茶读壶的师生共筑的茶道壶道的思悟雅集,灯下伴读,也许能给您纷忙的人生旅途带来片刻清静,分享,一段和谐美好的茶韵时光…… 本书作者是一位大学教师,这本书记载了他与他的弟子用心吃茶、静心品味紫砂壶艺的心路历程,也是经过潜心钻研而对从事茶文化和紫砂壶艺文化教学研究的总结,是师生共同,的对于茶道壶道体悟的思想火花。一小节,一小段,各成一体,或评或述,时有不同,文之美,情之真,处处打动人。是交流,是倾诉,是把读者作为最亲近的朋友,以平实的语辞,娓娓将茶的美味,壶
¥5.60定价:¥32.25 (1.74折)
图解蛋糕西饼制作技术 马庆文,王晓强 主编 中国财富出版社【正版书籍 无忧售后】
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【新华书店总自营店】食品雕刻与盘饰造型艺术 ,,中国财富出版社 全国五仓就近发货85%城市次日达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店自营店】西式面点技术 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
¥15.97定价:¥72.00 (2.22折)
正版图书 第一次当厨师 中国财富出版社 9787504726506 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥16.99定价:¥91.18 (1.87折)
酒令天下乐 伊鸣,煜昊 编著. 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
我们所提供的不是一部生涩古板字典,而是一座生动活泼且丰富的文化展览馆。 正如逐渐湮灭于历史的文化习俗和礼仪一样,酒令,这明白晓畅又铿锵易读的两个字,对年轻的一代来说,是多么陌生,又多么新奇! 酒令,它是中国人特有的娱乐方式,也反映出中国人特有的人生态度,它以超迈的独特性保存在世界文化的万有文库中,需要回顾,需要总结,需要删汰整理,需要批评匡正! 朋友,信与不信,都请随我来! 本书是关于介绍“酒令”的专著!
¥4.40定价:¥11.25 (3.92折)
正版图书 天下第一饮品:药茶 中国财富出版社 9787504728258 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
药茶起源于汉代,距今已有两千年的历史。所谓药茶,是将中草药或日常所食之物制成粗末或切段、切细,以沸水冲沏或加水煎煮,代茶饮用的饮品。它既可以强健体,又能辅助治疗疾病。
¥23.40定价:¥137.65 (1.7折)
正版图书 中国食文化丛书:女人菜谱 中国财富出版社 9787504732088 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
女性是社会的弱势群体,妇女儿童受法律保护。尊重女性,以真诚的爱心对待女性,作者以满腔的热情编写了此书,为女性健康饮食提供科学依据。 此书中的许多观点、新烹调技术将会为女性健康提供良好的食疗食补指导。例如:“清热解毒汤”就是作者根据秘方,依据新的药典、中草药营养知识,并且经过反复试验献给读者的科学食疗保健验方。排毒、养生、食疗的五味五性对人体的健康很重要。此书捕捉新的探索,并对健康饮食的科学知识进行综合,希望能为女性朋友的健康饮食起到积极的作用。
¥16.99定价:¥91.18 (1.87折)
正版图书 我是男人我主厨-中国食文化丛书 中国财富出版社 9787504732002 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
让男人改变旧观念,成为家庭饮食的主帅;让男人做出色、香、味、形俱全,营养、安全的美食。 男人主厨就是要告诉男人改变旧的观念,掌握科学饮食的方法,成为家庭饮食的主帅。让无数帅哥进厨房,让男子汉炒出色、香、味、形俱全,营养、安全的美食。本书介绍了怎样选购原料、怎样加工、烹调知识、厨房工具、烹调诀窍等。
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川菜烹饪技巧-香醇篇【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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[正版包邮]川菜烹饪技巧百问篇刘自华中国财富出版社 川菜烹饪技巧百问篇
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西式烹调技术 汪洪波 李浩莹 孟繁宇 编 学生西餐制作工艺学习训练书 西餐烹调技术学习参考教程书籍
¥54.14定价:¥162.30 (3.34折)
饭局就是生产力【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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一套专为餐馆、酒楼老板、各级主管和从业人员策划的前瞻性、实用性和专业性丛书,每一本都能提供新理念、新方法和新技能,激发餐饮业人士的创意和灵感,协助餐饮业人士成功与成长。想要创造业绩,不可不读!《半岛唯高餐饮经典》中国内地迄今为止面向餐饮业人士最早的、规模较大的、最系统和最实用的一套专业图书。这套专业图书填补了中国餐饮业经营管理图书的许多空白。《半岛唯高餐饮经典》将世界先进的餐饮业经营管理理念和经验引进中国,并紧密结合中国餐饮企业的实际需要,在保证专业性的基础上,同时具有极强的实践性。《
¥18.93定价:¥88.39 (2.15折)
正版图书 冷菜设计与制作 中国财富出版社 9787504741714 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
《冷菜设计与制作(烹饪工艺与营养专业理论实践一体化教程)》编著者霍亿亿。冷菜制作工艺,即冷盘或拼盘的制作,是中国厨艺的一个重要组成部分。冷菜工艺学是在烹饪原料学、烹饪工艺学、烹饪营养学、生物化学、食品微生物学等学科的基础上发展起来的一门实践性很强的学科,是烹饪学科中重要的专业课程之一。通过学习这门课程能使学生熟练掌握冷盘的制作方法,适应当前餐饮业的发展需求。
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川菜烹饪技巧【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥156.30定价:¥444.00 (3.53折)
正版图书 烹饪实用辞典(汉英对照) 中国财富出版社 9787504722874 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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川菜烹饪技巧-香醇篇 刘自华 著【正版保证】. 全国三仓发货,物流便捷,正版书放心购买!
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【新华书店自营店】常见烹饪原料及初加工 全国五仓就近发货80%城市次日达!团购优惠咨询:18340637603
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正版书籍 烹饪原料加工技术 中国财富出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
王立国、汪洪波主编的《烹饪原料加工技术》在编写的过程中,严格贯彻国家有关技术标准的要求,注重职业教育的发展规律和基本特点,以提高学生职业综合素质为重点,以培养学生综合能力为主线,注重基础学习,突出能力本位。在教学目标、教学内容与教学方法等方面的设置,重点突出了“针对性”与“实效性”相结合的特点,使学生学到并掌握社会与企业所需的的知识和技能,从而使烹饪专业的新知识、新技术、新工艺、新方法得到落实。 本书共分为五章内容,从刀工基础知识、鲜活原料的初加工、分档取料与整料出骨、干货原料的涨发、配菜等方面进行讲解。
¥11.16定价:¥41.33 (2.71折)
正版图书 面点基本功实训教程 中国财富出版社 9787504747419 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
¥15.84定价:¥93.18 (1.7折)
中华茶文化与礼仪【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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烹饪实用辞典 徐世阳 编著 中国财富出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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川菜烹饪技巧 刘自华 中国财富出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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正版图书 酒令天下乐 中国财富出版社 9787504727770 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版图书 火候 中国财富出版社 9787504732965 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
餐饮业老板、主管和从业人员的工具书,厨师培训手册。 掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能
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餐饮业老板、主管和从业人员的工具书,厨师培训手册。 掌握火候是烹调的一项重要技术是厨师的基本技能
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正版图书 素心佛餐 中国财富出版社 9787504733054 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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正版图书 中国食文化丛书:原生态饮食 中国财富出版社 9787504731593 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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