中国烹饪文化大典(精),浙江大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
“饮食男女,人之大欲存焉。”这是三千年前中华民族先哲对社会人生认识的深入浅出的真理性表述。陈学智编著的《中国烹饪文化大典(精)》是一部由中国食学研究会组织,集当代食学烹饪领域高端专家和很好级厨师近500人参与历时五年完成的一部带有开创和总结性的集成型巨著,是一部既便于学习,又便于实际操作的经典而又实用的生活用书。内容包括中国烹饪文化综述、中国烹饪文化历史篇、烹饪原料篇、中国烹饪工艺篇
¥618.56定价:¥3200 (1.94折)
【新华书店总店旗舰店】流动的餐桌 世界铁路饮食纪行,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥97.14定价:¥276.00 (3.52折)
【新华书店总店旗舰店】杭州老字号系列丛书(茶业篇), 赵大川 著,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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¥59.97定价:¥176.00 (3.41折)
咖啡文化,浙江大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥23.80定价:¥78.00 (3.06折)
【新华书店总店旗舰店】蔬菜之神,(日)狩野由美子 著;郭清华 译,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥20.70定价:¥70.00 (2.96折)
探索可持续发展、粮食生产和分配方面的趋势问题全面梳理未来食物趋势,阐述全球农业、食品工业以及零售业面临的挑战和机遇,生动介绍新食品体系的原料和形式,从3D打印食物到超级蔬菜,从可持续包装到无人超市,本书深刻地概述了从城市农业到海洋农场,从人工肉到应用人工智能,从混合超市到新的数字平台模式等趋势,初探未来食物供应链发展的各种可能性。我们如何才能继续以健康和可持续的方式养活不断增长的世界人口?
¥49.09定价:¥144.00 (3.41折)
游于艺 跨文化美食,郑培凯,浙江大学出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥38.26定价:¥98.00 (3.91折)
【新华书店总店旗舰店】和苏东坡一起吃饭,郭晔旻,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
猪肉如何占领中国人的餐桌?辣椒又是如何征服中国人的味蕾?江南菜,又是在什么时候变甜的?从五方美食看中国的饮食文化与社会,中国人的味蕾和食材经历了怎样的变化,又是如何带上了历史的痕迹。
¥41.41定价:¥130.00 (3.19折)
流动的餐桌 世界铁路饮食纪行,浙江大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥97.14定价:¥276.00 (3.52折)
【新华书店总店旗舰店】杭州老字号系列丛书·美食篇,宋宪章|主编:吴德隆 著,浙江大学出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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¥59.97定价:¥176.00 (3.41折)
游于艺 跨文化美食,郑培凯,浙江大学出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥38.26定价:¥98.00 (3.91折)
《御厨秘笈(帝王宴上的招牌菜)》将历史与中国御膳文化融合为一体,纵横捭阖,游弋千年。不仅涉及朝代更迭、历史珍闻、宫廷斗争,还对宫廷食谱、食疗、御膳机构和中国饮食各大菜系的沿革发展做了**程度的披露,通过一道道鲜为人知的御宴招牌菜揭示出历代王朝以及宫廷御厨的悲喜命运。本书由肃慎编著。
¥18.70定价:¥48.00 (3.9折)
天堂之旅——六道风味品中国/启真闲读馆/(德)马可斯·赫尼格|译者:王丽萍/浙江大学出版社
¥20.65定价:¥59.00 (3.5折)
巴黎蓝带学厨记 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
凯瑟琳怀抱到蓝带学习的的梦想已经十年了。从十六岁起,她就开始努力做大多数人应该做的事。三十岁成为管理二十名员工的部门主管后,却失去了这份工作。于是她决心完成自己好的愿望——前往世界的巴黎蓝带厨艺学校学习的!在蓝带的日子,凯瑟琳享受巴黎风光,尝尽被大厨责骂的滋味。做菜原来不是想象中的那么容易,但却是那么有乐趣!在世界上厨艺学校里挥洒的欢笑与泪水,使得做菜成为一种生活的风格。也是因为再一次从头学起,从食物中淬炼出来的滋味,才让人生如此不同。
¥10.76定价:¥51.52 (2.09折)
开化龙顶 郑求星、余玉梅、余书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《开化龙顶》是一本全面介绍开化龙顶茶的书籍,分别从科学、文化两个维度,对开化龙顸茶的有关知识进行了系统的整理,大量援引专家和院校的考据、论述,内容涉及开化龙顶茶的历史沉淀、生长环境、茶树种植、制作工艺、养生功效、品鉴方式、品饮艺术、茶俗文化八个方面,通过直观、详尽而科学的阐述,引导读者认识、了解并正确地饮用开化龙顸茶。
¥29.31定价:¥93.36 (3.14折)
开化龙顶 郑求星、余玉梅、余书 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥28.90定价:¥93.68 (3.09折)
饮膳随缘 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
饮食这件事,说来可小可大,可简可繁,要裹腹充饥,“食物”唾手可得,箪食瓢饮,也能活人。周惠民教授留学德国多年,讲起欧洲史事,旁征博引,讲起中西饮食,也是如数家珍。每回和他闲聊,都能听到他融贯中西的学养与宝贵的生活经验,来回穿梭古今中外。看他写饮食的文章,犹如在历史厨房里,用食材进行理化实验,有的惊世奇观只能悠然神往,有的则是嘻笑自嘲,引人会心一笑。看他书里的描写,脑中意象随之飞舞,有茹毛丶饮血之象,也有钟鸣鼎食之意,好不热闹。《饮膳随缘》更为难得的是,作者发挥历史专长,相关史事,信手拈来,也将食材、食法在生活中的运用、误用以及来龙去脉交待一番,更不忘在字里行间来点儿太史公日的闲趣,不但有史事,还有史识。这《饮膳随缘》要从书架落下可能砸不伤人,但知识的分量是不容小觑的。读者能
¥6.98定价:¥64.92 (1.08折)
饮膳随缘 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥6.57定价:¥64.34 (1.03折)
巴黎蓝带学厨记 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥16.59定价:¥75.87 (2.19折)
饮食这件事,说来可小可大,可简可繁,要裹腹充饥,“食物”唾手可得,箪食瓢饮,也能活人。周惠民教授留学德国多年,讲起欧洲史事,旁征博引,讲起中西饮食,也是如数家珍。每回和他闲聊,都能听到他融贯中西的学养与宝贵的生活经验,来回穿梭古今中外。看他写饮食的文章,犹如在历史厨房里,用食材进行理化实验,有的惊世奇观只能悠然神往,有的则是嘻笑自嘲,引人会心一笑。看他书里的描写,脑中意象随之飞舞,有茹毛丶饮血之象,也有钟鸣鼎食之意,好不热闹。《饮膳随缘》更为难得的是,作者发挥历史专长,相关史事,信手拈来,也将食材、食法在生活中的运用、误用以及来龙去脉交待一番,更不忘在字里行间来点儿太史公日的闲趣,不但有史事,还有史识。这《饮膳随缘》要从书架落下可能砸不伤人,但知识的分量是不容小觑的。读者能
¥6.28定价:¥65.03 (0.97折)
饮膳随缘 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
饮食这件事,说来可小可大,可简可繁,要裹腹充饥,“食物”唾手可得,箪食瓢饮,也能活人。周惠民教授留学德国多年,讲起欧洲史事,旁征博引,讲起中西饮食,也是如数家珍。每回和他闲聊,都能听到他融贯中西的学养与宝贵的生活经验,来回穿梭古今中外。看他写饮食的文章,犹如在历史厨房里,用食材进行理化实验,有的惊世奇观只能悠然神往,有的则是嘻笑自嘲,引人会心一笑。看他书里的描写,脑中意象随之飞舞,有茹毛丶饮血之象,也有钟鸣鼎食之意,好不热闹。《饮膳随缘》更为难得的是,作者发挥历史专长,相关史事,信手拈来,也将食材、食法在生活中的运用、误用以及来龙去脉交待一番,更不忘在字里行间来点儿太史公日的闲趣,不但有史事,还有史识。这《饮膳随缘》要从书架落下可能砸不伤人,但知识的分量是不容小觑的。读者能
¥6.17定价:¥64.92 (0.96折)
全球蔬菜纪行 [日] 玉村丰男 著,张秋明 译浙江大学出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
享用蔬菜,其实是在享用该蔬菜的故事。知名的留法画家玉村丰男在《全球蔬菜纪行》中提到自己很喜欢蔬菜,每天摄取量应该有别人的三至五倍之多。从他开始在自己的农园栽种,已将近二十个年头。一开始只是想用自己种的蔬菜煮来吃,后来成为农协的会员开始生产西红柿、辣椒、黄瓜等对外销售,目前则是在农园内开设餐厅,提供新鲜现采的蔬菜等料理。此外,只要一有机会出国必定会去逛市场、种苗店,寻访罕见的蔬菜,想方设法带回到自家的田地种植。作者在食用蔬菜时,不见得总是会想到原产地和相关的后续发展。而是在吃的时候偶尔会想起从书中读到的各种小故事;或是在家中吃饭时突然心生疑问,立刻起身跑到书架前翻阅有关蔬菜的书籍。书房里陈列着许多从国外买来的蔬菜专书和蔬菜食谱。种菜、收成,然后亲手做成美食享用。旅途中发现新的
¥11.15定价:¥28.91 (3.86折)
茶语 李晓润 著 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
如果人类可以穿越时光,那你要去盛唐。可以陪张九龄看海上生明月,听王维唱阳关三叠,站在祖咏身边望终南余雪。还可以随王之涣登上鹳雀楼,听王昌龄表白一片冰心在玉壶,请求李白带你去长安市上饮酒,帮助漂泊西南的杜甫漫卷诗书。在夜来风雨之后,同孟浩然一起担忧花落知多少。烟花三月下扬州。姑苏城外,张继已经和你相约枫桥…… 一首诗歌,一个故事;一位诗人,一段传奇。 在唐诗里寻找故事,在故事中品味唐诗。 在那好诗已被做完的时代,寻找中国人的文化底气!。
¥48.00定价:¥127.37 (3.77折)
巴黎蓝带学厨记 启真·闲读馆 Kathleen Flinn 著 浙江大学出版社,【正版保证】 正版保证,可开发票,有问题可联系在线客服,谢谢!
¥11.00定价:¥43.37 (2.54折)
全球蔬菜纪行 [日] 玉村丰男 著,张秋明 译 浙江大学出版社【正版书】
享用蔬菜,其实是在享用该蔬菜的故事。知名的留法画家玉村丰男在《全球蔬菜纪行》中提到自己很喜欢蔬菜,每天摄取量应该有别人的三至五倍之多。从他开始在自己的农园栽种,已将近二十个年头。一开始只是想用自己种的蔬菜煮来吃,后来成为农协的会员开始生产西红柿、辣椒、黄瓜等对外销售,目前则是在农园内开设餐厅,提供新鲜现采的蔬菜等料理。此外,只要一有机会出国必定会去逛市场、种苗店,寻访罕见的蔬菜,想方设法带回到自家的田地种植。作者在食用蔬菜时,不见得总是会想到原产地和相关的后续发展。而是在吃的时候偶尔会想起从书中读到的各种小故事;或是在家中吃饭时突然心生疑问,立刻起身跑到书架前翻阅有关蔬菜的书籍。书房里陈列着许多从国外买来的蔬菜专书和蔬菜食谱。种菜、收成,然后亲手做成美食享用。旅途中发现新的
¥5.00定价:¥53.00 (0.95折)
天台山云雾茶:江南茶祖·韩日茶源 王鹏任 著 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥33.00定价:¥145.37 (2.28折)
禅茶:历史与现实 关剑平 主编 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥189.00定价:¥705.37 (2.68折)
全球蔬菜纪行 [日] 玉村丰男 著,张秋明 译 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
享用蔬菜,其实是在享用该蔬菜的故事。知名的留法画家玉村丰男在《全球蔬菜纪行》中提到自己很喜欢蔬菜,每天摄取量应该有别人的三至五倍之多。从他开始在自己的农园栽种,已将近二十个年头。一开始只是想用自己种的蔬菜煮来吃,后来成为农协的会员开始生产西红柿、辣椒、黄瓜等对外销售,目前则是在农园内开设餐厅,提供新鲜现采的蔬菜等料理。此外,只要一有机会出国必定会去逛市场、种苗店,寻访罕见的蔬菜,想方设法带回到自家的田地种植。作者在食用蔬菜时,不见得总是会想到原产地和相关的后续发展。而是在吃的时候偶尔会想起从书中读到的各种小故事;或是在家中吃饭时突然心生疑问,立刻起身跑到书架前翻阅有关蔬菜的书籍。书房里陈列着许多从国外买来的蔬菜专书和蔬菜食谱。种菜、收成,然后亲手做成美食享用。旅途中发现新的
¥5.00定价:¥39.37 (1.27折)
书房里的意大利面哲学家 [日]土屋敦,卫宫紘 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
这本书可以说是意大利面的科学食谱,也可以说是关于饮食的哲学书。因为没有一本食谱会花好几万字只写一道菜品,或是用一整章告诉你面筋与蛋白质给面条口感带来的差异。
¥17.00定价:¥43.37 (3.92折)
光照敏感型白化茶 王开荣 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
共计九章,分别是:概述(白化茶分类等概说)、种质资源(栽培品种)、种苗繁育、茶园建设、茶园管理、、鲜叶技术、加工技术、品质鉴评、综合利用等技术,并附录《黄金芽茶标准》。本书重点介绍了光照敏感型白化茶品种选择到产品的生产技术,强调了生产实用性,主要供茶业科技人员和生产者参考。
¥33.00定价:¥91.37 (3.62折)
全球蔬菜纪行 [日] 玉村丰男 著,张秋明 译 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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禅茶:历史与现实 关剑平 主编 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥189.00定价:¥519.37 (3.64折)
巴黎蓝带学厨记 启真·闲读馆 Kathleen Flinn 著 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥13.00定价:¥41.00 (3.18折)
基础营养学 冯磊 浙江大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
¥7.00定价:¥47.00 (1.49折)
全球蔬菜纪行 [日] 玉村丰男 著,张秋明 译 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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饮膳随缘 周惠民 著 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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茶语 李晓润 著 浙江大学出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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天堂茶语 袁长渭 等主编 浙江大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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茶语 李晓润 著 浙江大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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茶品 汤一 著,汤一 编 浙江大学出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
¥0.70定价:¥6.38 (0折)
全球蔬菜纪行 [日] 玉村丰男 著,张秋明 译 浙江大学出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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禅茶:历史与现实 关剑平 主编 浙江大学出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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书房里的意大利面哲学家 [日]土屋敦,卫宫紘 浙江大学出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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径山茶图考 沈生荣 主编,赵大川 著 浙江大学出版社【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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天台山云雾茶:江南茶祖·韩日茶源 王鹏任 著 浙江大学出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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书房里的意大利面哲学家 [日]土屋敦,卫宫紘 浙江大学出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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中西方饮食文化差异及翻译研究【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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如果人类可以穿越时光,那你要去盛唐。可以陪张九龄看海上生明月,听王维唱阳关三叠,站在祖咏身边望终南余雪。还可以随王之涣登上鹳雀楼,听王昌龄表白一片冰心在玉壶,请求李白带你去长安市上饮酒,帮助漂泊西南的杜甫漫卷诗书。在夜来风雨之后,同孟浩然一起担忧花落知多少。烟花三月下扬州。姑苏城外,张继已经和你相约枫桥…… 一首诗歌,一个故事;一位诗人,一段传奇。 在唐诗里寻找故事,在故事中品味唐诗。 在那好诗已被做完的时代,寻找中国人的文化底气!。
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共计九章,分别是:概述(白化茶分类等概说)、种质资源(栽培品种)、种苗繁育、茶园建设、茶园管理、、鲜叶技术、加工技术、品质鉴评、综合利用等技术,并附录《黄金芽茶标准》。本书重点介绍了光照敏感型白化茶品种选择到产品的生产技术,强调了生产实用性,主要供茶业科技人员和生产者参考。
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