【新华书店总店旗舰店】好味豆腐:低卡甜点开心吃,[日]铃木理惠子,华夏出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥23.45定价:¥96.00 (2.45折)
【新华书店总店旗舰店】用小铸铁锅做甜点,(日)铃木理惠子,华夏出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥22.88定价:¥96.00 (2.39折)
自己腌,徐茂挥,古丽丽 著,华夏出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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用小铸铁锅做甜点,(日)铃木理惠子,华夏出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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豆渣甜点:随时享用不发胖的美味,[日]铃木理惠子,华夏出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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新主妇下厨房,杨帆,张成虎,华夏出版社【新华书店总店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】蘑菇园,华夏出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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【新华书店总店旗舰店】餐桌上的调味百科,林勃攸,好吃研究室,华夏出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥57.65定价:¥216.00 (2.67折)
【新华书店总店旗舰店】自己腌,徐茂挥,古丽丽 著,华夏出版社 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
¥36.41定价:¥119.60 (3.05折)
古今食事 高阳 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典,上山下海,五千年饮食文化的结晶,口颊留香。
¥23.03定价:¥99.09 (2.33折)
古今食事 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典,上山下海,五千年饮食文化的结晶,口颊留香。高阳擅长史实考据,曾以“野翰林”自道。他的成就不仅在于评史述史,更重要的是将其史学知识用于创作历史小说。他的历史小说不仅注重历史氛围的营造,情节跌宕,旨在传神,写人物时抓住特征,寥寥数语,境界全出。本书是高阳穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典畅谈五千年华夏饮食文化的结晶,不但有众多美味口颊留香,他还杂糅了历史的佚闻逸事,读来真是酣畅淋漓。
¥30.91定价:¥91.82 (3.37折)
餐桌上的香料百科好吃研究室 著 华夏出版社,【正版现货】 正版图书,品质保证,本店套装书籍默认为单本,有问题您可以联系客服!
你是不是常常知道某些香料的存在却不知道该怎么使用? 大茴香、小茴香、藏茴香、甜茴香总是傻傻分不清楚?莳萝和茴香怎么那么像!肉桂叶和月桂叶从外形要怎么区分? 答案都在《餐桌上的香料百科》里。编者在书中提供了每种香料的别名、产地、利用部位、应用、保存等细节知识,并附有实物图解来帮助分辨类似香料、介绍常用搭配等,并给予香料与食材搭配上的好建议,例如莳萝适合搭配海鲜,迷迭香、小茴香适合搭配肉类,奶制品或浓汤加入鼠尾草或肉豆蔻时味道特别好。香料可调色、增香、矫臭,不知道怎么搭配?本书教你煮出淋漓尽致的味道。 这是一本让厨房新手提升料理风味的香料指南,也是一本让料理能手理解香料关键的丰富百科。
¥23.80定价:¥129.00 (1.85折)
自己酿 DIY酿酱油米酒醋味噌豆腐乳等20种家用调味料 徐茂挥、古丽丽 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《自己酿DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料》教你制作20种最基本的调味料制作方法,学会它们就等于学会酿制百种调味酱料。每一种调味料的制作过程都有详细的步骤图解,让每个人跟着做就会成功。书中还会教你辨别各种调味料的真假,以及各种调味料的成功关键与保存方法,更透露了将一种酱料变出数十种口味的美味秘诀。在食品安全问题备受关注的年代,吃自己酿的酱,最实在最安心!
¥46.22定价:¥168.66 (2.75折)
本书内容以中档为主,兼收少部分名菜和民间菜品,既有传统的,也有创新的,为了保证质量,各省参与编撰者有从事饮食工作数十年的老同志,有从事烹饪教学、研究的专家、学者与教师,也有具备多年相应的准确性、规范性。这套书既适合家庭应用,也宜于青年烹调师学习的与参考,对于广大海外华人也具有实用价值,特向亲爱的读者推荐、介绍。
¥169.69定价:¥539.07 (3.15折)
地道日式家常味 来自日本家庭的82道暖心料理 郭静黛 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹调方式,俘获了众多国人的胃。《地道日式家常味 来自日本家庭的82道暖心料理》则从家常菜入手,告诉你用菜市场就能买到的平价食材,做出地道日式风味的美食。各式高汤、日式酱油、调味的顺序……各种看似“高能”的技巧《地道日式家常味 来自日本家庭的82道暖心料理》都能用图文并茂的方式一一化解。除了在味觉方面追求地道,视觉方面也不能落下。摆盘的方法、片鱼的技巧、各式蔬菜和调味料的辨识,书中都有相应的解说。《地道日式家常味 来自日本家庭的82道暖心料理》作者历时一年,亲自寻访日本各地的普通家庭,总结出82道暖心家常菜谱,涵盖日本关东、关西,以及中部的料理,让你在家也能搞定地道而且健康的美味。
¥15.01定价:¥60.02 (2.51折)
地道日式家常味 来自日本家庭的82道暖心料理 郭静黛 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹调方式,俘获了众多国人的胃。《地道日式家常味 来自日本家庭的82道暖心料理》则从家常菜入手,告诉你用菜市场就能买到的平价食材,做出地道日式风味的美食。各式高汤、日式酱油、调味的顺序……各种看似“高能”的技巧《地道日式家常味 来自日本家庭的82道暖心料理》都能用图文并茂的方式一一化解。除了在味觉方面追求地道,视觉方面也不能落下。摆盘的方法、片鱼的技巧、各式蔬菜和调味料的辨识,书中都有相应的解说。《地道日式家常味 来自日本家庭的82道暖心料理》作者历时一年,亲自寻访日本各地的普通家庭,总结出82道暖心家常菜谱,涵盖日本关东、关西,以及中部的料理,让你在家也能搞定地道而且健康的美味。
¥14.62定价:¥59.24 (2.47折)
恋人食谱 梅子的写食日记 梅子 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《恋人食谱》 做菜给心爱的人吃,是一种幸福 吃心爱的人做的菜,更是一种幸福。两个容易满足的家伙凑在一起过日子,也是容易觉得幸福的吧……“写食”,已然成为一种时尚。当作家学者们开始从文化或者历史的角度开始“写食主义”时,梅子却在大西洋一侧的美国默默地写着自己的博客日记,每日亲自动手下厨,每天更新主页,向网友们介绍一样精心调制的美食。都说“要想栓住男人的心,先要栓住他的胃”,毕竟“食色,性也。”而梅子,不仅仅有超凡的厨艺,更有一颗玲珑剔透的聪明心,让这本书更有一种温馨、甜蜜的感觉。《温情煮意》 从2003年7月起,梅子坚持每日更新自己的博客主面,“写食日记”已多达千余篇。而梅子的博客点击量更是以几何倍数增长,目前已达到400000次以上。她的部作品《恋人食谱》也很自然的成为了生活类的书籍。本书是
¥6.51定价:¥45.62 (1.43折)
恋人食谱 梅子的写食日记 梅子 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《恋人食谱》 做菜给心爱的人吃,是一种幸福 吃心爱的人做的菜,更是一种幸福。两个容易满足的家伙凑在一起过日子,也是容易觉得幸福的吧……“写食”,已然成为一种时尚。当作家学者们开始从文化或者历史的角度开始“写食主义”时,梅子却在大西洋一侧的美国默默地写着自己的博客日记,每日亲自动手下厨,每天更新主页,向网友们介绍一样精心调制的美食。都说“要想栓住男人的心,先要栓住他的胃”,毕竟“食色,性也。”而梅子,不仅仅有超凡的厨艺,更有一颗玲珑剔透的聪明心,让这本书更有一种温馨、甜蜜的感觉。《温情煮意》 从2003年7月起,梅子坚持每日更新自己的博客主面,“写食日记”已多达千余篇。而梅子的博客点击量更是以几何倍数增长,目前已达到400000次以上。她的部作品《恋人食谱》也很自然的成为了生活类的书籍。本书是
¥6.44定价:¥45.63 (1.42折)
苏菜 胡建国 单贺年 赵 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书内容以中档为主,兼收少部分名菜和民间菜品,既有传统的,也有创新的,为了保证质量,各省参与编撰者有从事饮食工作数十年的老同志,有从事烹饪教学、研究的专家、学者与教师,也有具备多年相应的准确性、规范性。这套书既适合家庭应用,也宜于青年烹调师学习的与参考,对于广大海外华人也具有实用价值,特向亲爱的读者推荐、介绍。
¥23.87定价:¥97.74 (2.45折)
苏菜 胡建国 单贺年 赵 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书内容以中档为主,兼收少部分名菜和民间菜品,既有传统的,也有创新的,为了保证质量,各省参与编撰者有从事饮食工作数十年的老同志,有从事烹饪教学、研究的专家、学者与教师,也有具备多年相应的准确性、规范性。这套书既适合家庭应用,也宜于青年烹调师学习的与参考,对于广大海外华人也具有实用价值,特向亲爱的读者推荐、介绍。
¥23.69定价:¥127.45 (1.86折)
苏菜 胡建国 单贺年 赵 【正版图书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书内容以中档为主,兼收少部分名菜和民间菜品,既有传统的,也有创新的,为了保证质量,各省参与编撰者有从事饮食工作数十年的老同志,有从事烹饪教学、研究的专家、学者与教师,也有具备多年相应的准确性、规范性。这套书既适合家庭应用,也宜于青年烹调师学习的与参考,对于广大海外华人也具有实用价值,特向亲爱的读者推荐、介绍。
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舌尖上的中国味道:中国名菜的故事 【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服!
¥41.61定价:¥149.42 (2.79折)
地道日式家常味 郭静黛华夏出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥17.24定价:¥44.68 (3.86折)
古今食事 高阳 华夏出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥21.72定价:¥56.28 (3.86折)
地道日式家常味 郭静黛 华夏出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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古今食事 高阳 华夏出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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药食同源.食物卷 李乾构 编著 华夏出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥25.48定价:¥66.02 (3.86折)
地道日式家常味 郭静黛 华夏出版社【正版】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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新编正宗川菜大全 任庆,杨曦 编著 华夏出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
从菜鸟到大厨,就这么简单!
¥8.00定价:¥33.00 (2.43折)
下午四点钟的茶会 汤舒皮 著 华夏出版社,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书文字活泼有趣,手绘图片色彩淡雅清新,能给人轻松愉悦之感,符合当下年轻人的审美和兴趣。全书以川宁品牌茶为线索,介绍了英国的下午茶文化和基本的有关茶叶的小知识,一方面仰赖知名品牌的影响力来引发读者共鸣,另一方面由川宁品牌扩展到介绍英国或知名或特色突出的下午茶店,由此给读者一个有关英式下午茶的整体观感。
¥15.00定价:¥85.00 (1.77折)
古今食事 高阳 著 华夏出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得。 引经据典,上山下海, 五千年饮食文化的结晶,口颊留香。
¥20.00定价:¥87.37 (2.29折)
浙菜 鲍力军 等编著 华夏出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
自从我们国家实行改革开放政策以来,人民群众的生活日趋改善,对美食的需求也与日俱增。这些年,菔菜谱风行一时足可反映一斑。因此,在中国烹饪协会与原商业部饮食服务业管理司组织编写了一套《另名菜谱》以后,不少朋友提出希望,要求出版一批比较规范且能适应更广泛社会需求的普及的风味菜谱。 为此,我们组织了这一批山东、江苏、四川、广东、浙江、福建、湖南、安徽八大风味体系的菜谱贡献给广大读者。
¥5.00定价:¥23.37 (2.14折)
梅子的写食日记 梅子 著 华夏出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
做菜给心爱的人吃,是一种幸福,吃心爱的人做的菜,更是一种幸福。梅子用平淡如水的文字娓娓诉说着每日的琐碎生活,用一道道亲手“制造”的美食作为每一天的温情纪念和点缀,让人不禁感慨,做一手好菜的目的并非栓住爱人的心那么简单……原来,做菜也是这么浪漫的事情…… 饮食是表现男女之情的道具。《恋人食谱》一出,先封了很多吃碗里看锅里人的嘴。以前他们振振有词,说家常菜好吃,但总有吃腻的时候。其实做的人和吃的人若是都有心,家常菜亦可以日日翻新的。 ——《中国青年报》林蔚 可以把《梅子的写食日记》当作家庭主妇版的《富爸爸穷爸爸》……成功秘诀是:不要为做菜做菜,要为兴趣和爱人做菜。
¥5.00定价:¥21.37 (2.34折)
舌尖上的中国味道:中国名菜的故事 赵红瑾 编著 华夏出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
最经典的食物来自传承,最诱人的风味来自家乡。 遇见美食,嗅觉与味觉齐发并奏,嗅觉会记下香气,而味觉能记下甘苦。美食缭绕的香气会让人遥想起从前,而它的味道会则让人沉迷于当下。它隐匿着私密的嗜好、故乡的情怀,甚或人生百味。每一种美味都饱含感情。当各种食材带着地气、带着雨露的滋养,佐以五味,上你的餐桌,绽放在你舌尖,就深深种下了一种美好的记忆。有时候,这份美好,足以抚慰平生。有时候,这份美好,恰是人生向前的动力。
¥5.00定价:¥43.37 (1.16折)
梅子的写食日记 梅子 著 华夏出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
做菜给心爱的人吃,是一种幸福,吃心爱的人做的菜,更是一种幸福。梅子用平淡如水的文字娓娓诉说着每日的琐碎生活,用一道道亲手“制造”的美食作为每一天的温情纪念和点缀,让人不禁感慨,做一手好菜的目的并非栓住爱人的心那么简单……原来,做菜也是这么浪漫的事情…… 饮食是表现男女之情的道具。《恋人食谱》一出,先封了很多吃碗里看锅里人的嘴。以前他们振振有词,说家常菜好吃,但总有吃腻的时候。其实做的人和吃的人若是都有心,家常菜亦可以日日翻新的。 ——《中国青年报》林蔚 可以把《梅子的写食日记》当作家庭主妇版的《富爸爸穷爸爸》……成功秘诀是:不要为做菜做菜,要为兴趣和爱人做菜。
¥5.00定价:¥21.37 (2.34折)
餐桌上的香料百科 好吃研究室 著 华夏出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
你是不是常常知道某些香料的存在却不知道该怎么使用? 大茴香、小茴香、藏茴香、甜茴香总是傻傻分不清楚?莳萝和茴香怎么那么像!肉桂叶和月桂叶从外形要怎么区分? 答案都在《餐桌上的香料百科》里。编者在书中提供了每种香料的别名、产地、利用部位、应用、保存等细节知识,并附有实物图解来帮助分辨类似香料、介绍常用搭配等,并给予香料与食材搭配上的好建议,例如莳萝适合搭配海鲜,迷迭香、小茴香适合搭配肉类,奶制品或浓汤加入鼠尾草或肉豆蔻时味道特别好。香料可调色、增香、矫臭,不知道怎么搭配?本书教你煮出淋漓尽致的味道。 这是一本让厨房新手提升料理风味的香料指南,也是一本让料理能手理解香料关键的丰富百科。
¥24.00定价:¥61.37 (3.92折)
新编健康饮食与经典家常菜一本全 宿春君,游一行 编著 华夏出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
《新编健康饮食与经典家常菜一本全》:让中国家庭吃得更健康、更营养、更美味的饮食指南! 中国家庭享受高品质饮食生活的指导手册。 860条日常饮食必知的健康细节,520例要做给家人的经典家常菜,390个中国人代代相传的药膳秘方,70种最常见病症的日常饮食疗法,32个春夏秋冬饮食养生秘诀,6套家庭成员饮食方案。 吃好了食物是的医生,保健养生,延年益寿!吃坏了,疾病将从口部潜入,日积月累,后患无穷!
¥9.00定价:¥25.00 (3.6折)
食学概论 刘广伟 张振楣 华夏出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
食学是研究人与食物之间相互关系的学科,研究内容跨自然科学与社会科学两大领域,是一门综合性的学科,也是还未形成完整体系的学科。食学有微观与宏观两个学术维度,它既研究人体与食物之间吸取营养和能量转换的微观过程,又研究人类食行为与地球生态之间互动的宏观过程。它的研究内容包含食物资源与食物生产环节、摄食行为、相关的社会治理结构、道德观念等,涉及医药学、营养学、生物学、环境科学等自然科学,也涉及历史学、美学、法学、社会学、法学等人文社会科学领域。食学关注“人的健康”与“地球的健康”两大有关人类未来的重大命题。
¥13.00定价:¥33.00 (3.94折)
古今食事 高阳 著 华夏出版社【正版书】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得。 引经据典,上山下海, 五千年饮食文化的结晶,口颊留香。
¥20.00定价:¥51.37 (3.9折)
舌尖上的中国味道 中国名菜的故事 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
美食,不外乎经典食物和诱人风味。而经典来自传承,风味来自家乡。经典,让外国人看见中国 风味,让中国人看见故乡。每一道美食所隐藏的故事,所选用的特殊食材,所必需的别致烹饪手段,所饱含的劳动与感情,都将食物制作和享用的过程变成一种仪式,一种带有地域、家族特色,甚或人文关怀的中国式礼仪。大而言之,家国就是在此过程中得以凝聚,得以强盛,文化在此过程中得以代代相传。而这个过程往往默默进行,因为它已在国人过日子和习以为常中,内化为一种自觉。此刻谈起,才深觉惊憾。
¥6.85定价:¥44.02 (1.56折)
地道日式家常味 郭静黛 全国多仓发货,物流便捷,正版保证,欢迎选购!
¥3.00定价:¥21.75 (1.38折)
美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典,上山下海,五千年饮食文化的结晶,口颊留香。高阳擅长史实考据,曾以“野翰林”自道。他的成就不仅在于评史述史,更重要的是将其史学知识用于创作历史小说。他的历史小说不仅注重历史氛围的营造,情节跌宕,旨在传神,写人物时抓住特征,寥寥数语,境界全出。本书是高阳穷毕生钻研的无比珍贵心得,引经据典畅谈五千年华夏饮食文化的结晶,不但有众多美味口颊留香,他还杂糅了历史的佚闻逸事,读来真是酣畅淋漓。
¥30.37定价:¥90.74 (3.35折)
古今食事【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
¥37.90定价:¥226.10 (1.68折)
古今食事【正版书籍,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
美食家穷毕生钻研的无比珍贵心得。 引经据典,上山下海, 五千年饮食文化的结晶,口颊留香。
¥62.50定价:¥275.80 (2.27折)
蘑菇园 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《蘑菇园》这本书集安东尼奥的对菌子的丰富知识和烹饪技术于一体。本书由两个大部分组成。*部分是现场指导。在这部分里作者介绍了一百多种野生菌,有者鉴别菌类。*部分结尾还介绍了东方和西方的培植菌。第二部分是菜谱,在一百多种菌类菜谱中,有经典的,也有创新的。本书由残疾人译者姚武斌翻译。
¥28.33定价:¥114.99 (2.47折)
人体生命医学 潘德孚著中医养身保健基础医学教材教辅健康医学家庭保健手册医用科学书籍
¥34.00定价:¥92.00 (3.7折)
下午四点钟的茶会 汤舒皮 著 华夏出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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¥17.39定价:¥66.03 (2.64折)
古今食事 高阳 著 华夏出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
¥25.28定价:¥66.02 (3.83折)
舌尖上的中国味道:中国名菜的故事 赵红瑾 编著 华夏出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
最经典的食物来自传承,最诱人的风味来自家乡。 遇见美食,嗅觉与味觉齐发并奏,嗅觉会记下香气,而味觉能记下甘苦。美食缭绕的香气会让人遥想起从前,而它的味道会则让人沉迷于当下。它隐匿着私密的嗜好、故乡的情怀,甚或人生百味。每一种美味都饱含感情。当各种食材带着地气、带着雨露的滋养,佐以五味,上你的餐桌,绽放在你舌尖,就深深种下了一种美好的记忆。有时候,这份美好,足以抚慰平生。有时候,这份美好,恰是人生向前的动力。
¥9.30定价:¥24.62 (3.78折)
泰国料理全书:经典泰国菜+皇室甜点70道 于美瑞 华夏出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
《泰国料理全书》将多种常见的泰式菜肴分为开胃菜、沙拉、汤品与咖喱、主菜、泰国皇室甜点,以及甜汤与饮品这六个类别,基本囊括所有经典泰国菜,作者还以难度为筛选标准,将各类别菜品细分为基础菜色与进阶菜色,以供层次不同的读者选择。 使用本书,你不仅能获取经典泰国菜的烹饪技巧,还能对泰式料理本身有一个全面而准确的把握,作者提倡灵活多变的做菜准则,在材料方面讲求便捷,故不必拘泥于较难获取的当地食材,只要用对技巧,手边的原材料也能变身异国美味。
¥17.70定价:¥51.38 (3.45折)
自从我们国家实行改革开放政策以来,人民群众的生活日趋改善,对美食的需求也与日俱增。这些年,菔菜谱风行一时足可反映一斑。因此,在中国烹饪协会与原商业部饮食服务业管理司组织编写了一套《另名菜谱》以后,不少朋友提出希望,要求出版一批比较规范且能适应更广泛社会需求的普及的风味菜谱。 为此,我们组织了这一批山东、江苏、四川、广东、浙江、福建、湖南、安徽八大风味体系的菜谱贡献给广大读者。
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食学概论 【正版书籍】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
食学是一门新学科,它的研究对象是人与食物的关系,研究的目的是人的健康和地球的健康。《食学概论》提出食业、食权、食病、食灾、食秩序、食效率等理念,提出“六态九宜”的科学摄食方式。食学将改变人类食行为,提高人类的健康长寿水平。
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自己酿:DIY酿酱油、米酒、醋、味噌、豆腐乳等20种家用调味料 徐茂挥,古丽丽 著 华夏出版社【正版书】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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古今食事 高阳 华夏出版社,【正版现货】 正版图书,本店套装图书默认为单本,您下单前可咨询在线客服,谢谢!
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食学概论 刘广伟 张振楣华夏出版社【达额立减】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
食学是研究人与食物之间相互关系的学科,研究内容跨自然科学与社会科学两大领域,是一门综合性的学科,也是还未形成完整体系的学科。食学有微观与宏观两个学术维度,它既研究人体与食物之间吸取营养和能量转换的微观过程,又研究人类食行为与地球生态之间互动的宏观过程。它的研究内容包含食物资源与食物生产环节、摄食行为、相关的社会治理结构、道德观念等,涉及医药学、营养学、生物学、环境科学等自然科学,也涉及历史学、美学、法学、社会学、法学等人文社会科学领域。食学关注“人的健康”与“地球的健康”两大有关人类未来的重大命题。
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