专业面包制作教科书：发酵篇 从基础发酵开始，解开影响面包成品的秘密
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《面包制作一步一图》从专业的角度出发，专为初学者编辑出版的一本面包基础教科书。全书介绍面包制作的品种共8款，但是这8款均是最基本的面包款式，且详细的步骤拆解图让每一位阅读者都会惊讶，原来图书的制作步骤也能详细到如同视频一般直观和详细。
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【正版】 面包制作一步一图 (日)堀田诚 煤炭工业出版社 9787502066833
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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
想做面包，还想让做面包的过程更加快捷轻松？来体验下不用传统的用力揉面，不需要很多厨具，不用弄脏手，也不会把面粉弄得到处都是的珐琅锅面包制作吧！因为在珐琅锅里面制作，所以也不需要整形的步骤，珐琅锅的保湿性、保温性良好，有效防止发酵过程中的水分蒸发，烘焙正是利用这种特性，可以制作出比普通面包的水分多，不用揉面团的面包。多种里面松软、外面酥脆的私房面包配方尽在本书！给你带来好吃又健康的烘焙新体验！
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铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包 [日]堀田诚 化学工业出版社【正版书籍】 畅销推荐，正版保证，现货直发，物流快捷，优惠多多，欢迎选购！
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面包制作一步一图 即使不看文字讲解，只看图就能学会制作面包，真正做到手把手教你做面包！
◎《面包制作一步一图》如同视频教学般直观的操作步骤图，真正做到手把手教你做面包。 ◎本书不是以面包款式进行分类，而是以面包烘焙中所用材料分别讲解的，对每一种主材料与辅材料的详解，让读者彻底了解材料特性后再运用此材料制作一款基本面包，使制作更加明白。 ◎如果你看到图书的一、二章介绍的内容，你可能认为这是一本研究面包各种食材以及发酵配比等数据的专业图书，其实这些都是为之后一步一图讲解面包制作的前提，真正做到了解食材特性、发酵原理等知识，以做出更美味的面包。
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正版 铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包 堀田诚铸铁珐琅锅面包烘焙做法铸铁珐琅锅面包蛋糕三明治 品质好书 正版保障 优质服务 发货及时 售后无忧
用铸铁锅制作面包的烘焙书 不用费劲揉面、不用手工整形， 仅仅只需将材料拌匀，再经过冷藏发酵， 就能烤出表皮酥脆、口感 Q 软的高水分面包。 ★ 铸铁锅的优点 ☆ 拥有良好保湿性及保温性 ☆ 无人能比的高效能导热性 ☆ 意想不到的多样烹调方式 ☆ 能充分品尝到食材的原味 ★ 高 水分 面包比起一般面包的优点 带有外酥香脆、里面 Q 弹松软的独特口感， 每咬一口，总能感受到天然食材的美味。 铸铁锅除了能烹饪之外， 善加运用它的优点，也能烘烤出带有独特口感的美味面包！ 只要稍微换其它食材，就能像魔法般变出令人惊艳的美味， 即使每天吃都不会腻。 用铸铁锅来做面包，看似需具有
¥40.60定价：¥58.00 (7折)
铸铁珐琅锅的烘焙生活 不用揉的高水分面包 不用费劲揉面和手工整形，仅需搅拌，就能做出外酥内软的软欧包！
1：跟日本面包名师学习颜值超高的珐琅锅烘焙，在朋友圈晒出高逼格的烘焙作品！ 2：不用传统的面包制作工序 揉 和 塑形 ，不用弄脏手，不用占用太多厨具，借助珐琅锅也能做出好吃好看的面包！ 3：利用珐琅锅的密封和快热慢冷特性，让面包外焦里软，蕴含比一般面包更多水分，让你做到停不下来！ 4：超多私房秘制面包配方，配方更注重营养和口感的高度统一。 5：作者师从志贺主厨，主理日本人气烘焙面包教室 Roti-Orang ，研究面包制作多年，本书主打 高水分 ，解决了手工很难揉出高水分面包的难题。 推荐给喜爱轻食，想品尝到不同味觉口感的人： 清爽不腻的凯萨沙拉相当美味 搭配酥炸洋葱风味的面包、田园核桃风味的面包享用， 不仅更加美味，而且更有饱足感！ 推荐给喜爱红酒、却总是烦恼配菜的人： 除了能与
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