图解翻糖蛋糕制作技艺（餐饮行业职业技能培训教程） 制作图解和视频演示结合，完美展现翻糖蛋糕技艺。
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¥41.80定价：¥59.00 (7.09折)
零基础乐享烘焙 1000万点击率美食博主奉献出第yi本烘焙情书，101款经典与创新完美融合的烘焙爆品
《零基础乐享烘焙》是1000万人次点击率新浪美食博主梅依旧的*本烘焙处女作品。里面包含101款让人百转千回的爆品，经典与创新的完美融合，有的不仅仅是面包蛋糕。 巧克力曲奇、杏仁瓦片酥、玛格丽特小饼干、天使蛋糕、乳酪布朗尼、苹果磅蛋糕、加州吐司、夏威夷比萨、芝士杏仁派、提拉米苏、奶茶布丁、马卡龙、抹茶冰激凌、奶油甘纳许馅 该有的一个都不少！
¥35.80定价：¥49.80 (7.19折)
1、低难度、高颜值、超美味，70余款人气裱花蛋糕一次解 蜜 ，适合新手入门和家庭制作。 2、一次就能成功的懒人款裱花蛋糕、可爱俏皮又好做的杯子裱花蛋糕、美轮美奂的进阶款主题裱花蛋糕，一本将裱花制作普及化、生活化的书，完成从 手残党 到裱花达人的完美蜕变。 3、详细的步骤图文、简单易懂的小贴士，使裱花的制作更直观；部分食谱配有操作视频二维码，扫一扫，跟随视频轻松学。 4、旨在将裱花制作普及化、日常生活化，让人们随时随地享受裱花的乐趣。
¥39.60定价：¥55.00 (7.2折)
慕斯蛋糕基础课（升级版）王森（烘焙大师王森与你分享慕斯蛋糕的奥秘！40多款不同口味慕斯甜点，零基础也能做出美味蛋糕）
经典慕斯蛋糕制作教程ZUI新改版升级 超级详尽的慕斯蛋糕制作基础知识，零基础也能做出美味蛋糕 提供多种口味组合变化方案，让创作灵感一触即发
¥30.20定价：¥42.00 (7.2折)
法式烘焙教科书1：面团 塔 奶油甜点（法国金牌主厨的烘焙课） 法国金牌主厨的烘焙课
烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！ 畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 水油混酥面团、甜沙酥面团、泡芙面团、拉伸面团 层酥面坯、黄油酥饼面坯、巴斯克蛋糕面团、油包层酥面团 法式烤蛋白、焦糖布丁、奶油布丁、奶冻慕斯布丁 由浅入深，轻松学习，简单易做。
¥41.70定价：¥58.00 (7.19折)
裸蛋糕 在层层堆叠的饼身之间，加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果，并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀，展现返璞归真的天然美感。 59款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱，总有一款适合你的场合！
在层层堆叠的饼身之间，加入绵密的鲜奶油与当季新鲜水果，并以鲜花、缎带或一层薄薄的糖霜及糖粉点缀，展现返璞归真的天然美感。 59 款时尚、别致、优雅的裸蛋糕食谱，总有一款适合你的场合！
¥48.90定价：¥68.00 (7.2折)
手作欧式面包 传统口感+创意配方+新鲜手作=纯天然、好吃、健康的64道欧式手作面包。
★如果你爱吃面包，追求美味更顾虑健康 本书以蜂蜜及天然食材取代砂糖及口味组合的变化，让欧式面包的风味更加浓厚、饶富层次、口感扎实，更不用担心满足了口腹之欲，每一口为健康把关，不会对身体造成负担。 ★如果你是烘焙新手，想要简单、完成率100%，在家就能完成 想要立刻享受热腾腾的面包，不用苦等面包店出炉的时间，随时想吃就能上手，这是所有学习烘焙者的心声，本书每道面包食谱以在家能用的有限器具就能作出人气面包店里热卖的欧式面包。 ★如果你已有烘焙经验，不只教你手作更教你如何吃面包 本书*特别的是除了教你做面包之外，如何搭配 (如浓汤、红酒、白酒)以及品尝面包，才是你此次烘焙的理由。而这不只是一本实用的面包工具书、面包知识书，更可说是一本面包品味书，也是一本独一无二的烘焙笔记。
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幸福烘焙：4000万网友追捧的家庭烘焙食谱 韩国家庭都在看的烘焙书首次引进！4000万网友钟爱的烘焙食谱一次收录，初学者也能零失败的简单配方完全公开
★韩国家庭都在看的烘焙书首次引进！4000万网友钟爱的烘焙食谱一次收录，初学者也能零失败的简易配方完全公开！ ★咖啡巧克力布朗尼、提拉米苏、迷你玛芬蛋糕、可可比利时华夫饼、绿茶玛德琳、三明治卷、牛乳布丁 106款明星甜品在家轻松做！ ★还在烦恼烘焙书中的食谱和自己想要的不同吗？还在网上搜索烘焙食谱，面对海量方子不知所措吗？韩国超人气烘焙博主、专业烘焙老师 甜心 精心整理，为您呈现超具人气的爆款烘焙美食！ ★详解家庭烘焙的基本食材、器具、技巧、术语，0基础也能快速入门；1000余张图片超细解读，让你在家轻松做出美味甜点； 烘焙小提示 告诉你一次就成功的秘诀。
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花样烤箱料理：快捷，营养，美味（萨巴厨房) 这是一场好玩的设定温度的游戏。不用煎炒烹炸，没有油烟；做法快捷，制作简单；味道一流，营养健康。
17 年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图，简单易学 除了百余道美味烤箱料理，书中还提供经典腌料和蘸料的做法，让你轻松成为烧烤大师。贴心的烹饪秘笈，保证零失败；举一反三的食材处理方式，帮你掌握成功第YI步。 推开门，满屋都是烘烤的香气 不用煎炒烹炸，没有油烟 这是一场好玩的设定温度的游戏 做法快捷，制作简单，味道一流，营养健康 让你不由自主爱上用烤箱做料理
¥35.80定价：¥49.80 (7.19折)
本书既是丰富烘焙配方的**途径，也是领略烘焙美食文化的一种新体验！！书中图片精美，带来一场烘焙美食的视觉盛宴，引领你走向烘焙爱好的更高境界。对于那些苦于没有灵感创新的爱好者们，将为你提供美食创作的新视角。此外，书中有关各种蛋糕的起源文化，为蛋糕的制作带来趣味，从此你手中的蛋糕不仅是美食，也是一种品位与文化。
¥30.90定价：¥43.00 (7.19折)
法式创意糕点装饰：翻糖裱花秘诀与烘焙基础 烘焙达人、烘焙新手。早餐、晚餐、下午茶，一本搞定。跟着做，新手下厨房，也能变身巧厨娘、美食大V
两位极富创意的 法国甜点大师 将在法国费朗迪厨艺学校（与法国蓝带厨艺学院齐名，培养了众多*名厨）多年所学融入到糕点装饰中 奉上 40 种独创方法 及所有的 秘诀 和 技巧 带领我们走进她们的工作室 亲自示范翻糖膏调色、包面、装饰品制作、蛋糕组装、装饰的方法 饼干、纸杯蛋糕、迷你挞、水果挞、奶酪蛋糕、圣诞蛋糕、婚礼蛋糕 一应俱全 详细的图文，一目了然、疑惑尽解 用专业知识教你把甜蜜分享给家人和朋友 细心提醒成功制作的要点和技巧，确保你省时、省力
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王森 新手面包 这世间，没有什么苦恼是一片面包的美味不可化解的
★ 常用工具 ＋ 基本材料 面包制作方法 ，从基础入手，稳扎稳打，轻松变身烘焙达人。 ★70款各类经典面包，百余经典高清详解图，手把手教你，一学就会。 ★适合新手入门学习，由浅入深，避开难理解部分，增强焙烤信心，零基础的你也能制作*美味的蛋糕。
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翻糖蛋糕制作技术（入门基础到提高制作技艺，提供翻糖蛋糕作品参考）
《翻糖蛋糕制作技术》从蛋糕坯、奶油霜、翻糖膏、蛋白霜制作到糖花膏的应用，通过杯子蛋糕制作演示、小型翻糖蛋糕制作演示、大型婚庆主题翻糖蛋糕制作演示，来向读者展现制作翻糖蛋糕制作的基础、制作的一系列技法，让读者通过书中的技法学习来掌握翻糖蛋糕制作的技法。这是值得喜欢翻糖蛋糕的读者尝试的一本教科书。
¥36.00定价：¥50.00 (7.2折)
蛋糕裱花基础（升级版）（上册）-烘焙食品制作教程（含DVD） 经典蛋糕裱花教科书zu新改版，附赠DVD光盘
《蛋糕裱花基础》（上下册）自 2007年出版至今，让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益，并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后，重新修订出版升级版，书中的内容与时俱进，在保留原有知识体系的基础上，重新制作和拍摄了当前*流行的蛋糕裱花造型，并配有DVD光盘演示，此外还添加了百余款作品欣赏图及难点解析。上下两册书配合使用，让你彻底学会裱花技术。
¥38.80定价：¥54.00 (7.19折)
翻糖蛋糕&饼干制作入门（附DVD）王森（国内热销翻糖蛋糕和饼干全集，总有一款能融化你的心！跟王森老师一起爱翻糖，爱生活！
翻糖蛋糕和饼干是目前烘焙行业乃至家庭制作中*流行的品种。翻糖蛋糕特点是蛋糕体简单，重在翻糖装饰，利用翻糖材料可以做出各种造型（就像橡皮泥一样捏出花朵、卡通人物等），做出的成品精致、华丽。《翻糖蛋糕 饼干制作入门》是国内第yi本系统完整介绍翻糖蛋糕和饼干制作的培训教程，书中的款式新颖、漂亮，并配有90分钟DVD讲解，适合入门者学习。
¥30.20定价：¥42.00 (7.2折)
手作83款人气馅料面包 是黄金比例配方合集，也是一本开店指南。面团 × 手法 × 馅料 = 美味的无限可能！
83种馅料面包，精准材料配比，讲透馅料制作，全面介绍标准制法 五款 商业用标准面团配方， 四个 核心包馅手法，解密 商业烘焙 化繁为简，以简单的方法创造具有个人风格的馅料面包 揉和、包馅、抹馅、铺馅、擀卷 深度讲解包馅方式 甜面包面团、减糖版甜面包面团、鲜奶鸡蛋面团、欧包面团 面团也要变花样 冷藏法、老面发酵法、直接发酵法 专业讲解决定面包口感的发酵法 贴心制作小贴士，传授职业烘焙师多年制作心得 给面包加点 料 ，感受幸福的烘焙时光。
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法式烘焙教科书3：巧克力 节日甜点（法国金牌主厨的烘焙课） 法国金牌主厨的烘焙课
烘焙是一门艺术，追求完美是一种乐趣！ 畅销法国的烘焙书，是烘焙爱好者的教科书！ 巧克力慕斯、杏仁软糖、巧克力饼干、巧克力蛋糕 糖渍柠檬、拐杖饼干、香料饼干屋、圣诞布丁 倾囊相授，按部就班，完美体验。
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跟老师傅做传统点心 酥松绵密的凤梨酥， 香甜可口的萨其马， 又酥又甜的杏仁酥饼…… 不必再四处寻觅， 跟老师傅一起， 在家就能做出记忆中的美味。
拥有 50 多年点心制作经验的老师傅， 依据现代人的口味重新调整传统配方， 几十年经验总结的私房技巧， 超详细的做法， 500 张步骤图， 帮你重现记忆中的味道。
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你是否想要学习如何烘焙，却苦于无从下手呢？ 《轻松玩烘焙》是你的完美指南，手把手引你轻松入门。书中讲解了烘焙制作的所有操作步骤，帮助你迅速树立信心并掌握技巧。书中对烘焙过程中所有的制作步骤进行了分门别类的归纳，将其分解成三个阶段，从简易蛋糕的烘烤到各种手工面包的制作，帮你练就扎实的基本功。当你烘焙出现麻烦时，遍布于书中的小窍门、友情提醒、注意事项以及操作失误指导，能够帮你解决任何问题。
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蛋糕裱花基础（升级版）（上册）-烘焙食品制作教程（含DVD）（教材） 经典蛋糕裱花教科书zui新改版，附赠DVD光盘
《蛋糕裱花基础》（上下册）自2007年出版至今，让很多学习蛋糕裱花技术和想要创业开店的人从中受益，并成为烘焙行业培训的经典教材。时隔几年后，重新修订出版升级版，书中的内容与时俱进，在保留原有知识体系的基础上，重新制作和拍摄了当前zui流行的蛋糕裱花造型，并配有DVD光盘演示，此外还添加了百余款作品欣赏图及难点解析。上下两册书配合使用，让你彻底学会裱花技术。
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不一样的手酿水果 100多款自制果酱、糖浆、糖渍水果、果干、果酒、果醋，专业人士分享酿制实拍图片，居家操作零失败，低糖配方更健康。
市售果酱、果酒常让人望而却步，不是太甜，就是有太多的添加剂。而本书是一本低糖、无过多添加剂的健康食谱。它舍弃了精制糖，而使用了有机冰糖、麦芽糖与甜菊叶作为甜味素材，美味不减，健康加分，让你吃得安心又健康。 这本书包括了近 40款手工果酱，20多款腌渍水果和果干，近20款香醇果酒和13款美味果醋。希望书里的这些四季水果风味，让你度过甜蜜的时光！
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面包制作入门（升级版）王森 点击量超过3200万的新浪美食知名博主，中国首家烘焙学校创始人王森老师用心之作！崇尚天然健康风，使用粗粮、谷物、天然酵母做面包，味道美味又营养。
★点击量超过3200万的新浪美食知名博主，中国首家烘焙学校创始人王森老师用心之作。 ★崇尚天然健康风，使用粗粮、谷物、天然酵母做面包，味道美味又营养。 ★超强实用性，详细讲解各类面包制作方法。 ★各种面包制作基础，从揉面团开始，用图片展现各种面包整形手法。 从揉面团到做出健康美味面包，其实很简单！
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翻糖蛋糕&饼干制作入门2-烘焙食品制作教程（含DVD） 王森老师zui棒的翻糖书再度来袭
国内*本翻糖制作书《翻糖蛋糕 饼干制作入门》出版后，得到了众多爱好者的喜爱和收藏。时隔两年，新版《翻糖蛋糕 饼干制作入门 2 》出版，延续上一版简单实用的风格，根据*流行趋势，更新了全部蛋糕和饼干的款式，翻糖花卉制作更加详细多样，并增加芭比娃娃等特色蛋糕的制作，能够满足婚礼、生日、节日、大型活动等多种场合的需要，无论是开店还是在家自己做都会有所收获。本书同步配有 90 分钟 DVD 视频光盘，翻糖大师亲自演示翻糖调色、包面、捏花、造型，蛋糕组装等多个制作细节，*超值、*全面的的国内外翻糖蛋糕饼干方法都在这里了，快来看看吧。
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简易烘焙图解宝典（附赠VCD，千余幅精美步骤图分步解析，超详细0失败秘诀）
1.作者权威：国内著名餐饮培训学校老师，历任星级酒店西点师，教学经验丰富。 2.种类丰富，简单易学，物超所值：近100道超人气烘焙美食，图文并茂，另附赠VCD。
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杯子蛋糕&造型饼干 王森 32款杯子蛋糕，18款造型饼干，细数新手易犯错误，百余幅详解步骤图，独家配方大公开，助你成为孩子和恋人眼中的烘焙高手，牢牢锁住身边的爱。
★ 工具 ＋ 新手不可不知的关键 ，从基础入手，让你轻松打造人气甜点，成为朋友眼中的 No.1! ★可爱甜点大推介， 32 款杯子蛋糕 18 款造型饼干，每天一款，让你幸福不重样。 ★数百张配图详细拆分每个制作步骤，在家就可做出小朋友超爱的美味甜点，带去学校与伙伴分享，妈妈的爱满满的！ 王森同系列好书推荐 彩绘蛋糕卷 ： 50 多款卡通造型、几何图形、蕾丝蝴蝶结及各种漂亮图形的蛋糕卷可供选择，还有多种蛋糕卷的夹心馅料配方和操作要点介绍，尽情享受**次做彩绘蛋糕卷的乐趣吧。 马卡龙 ： 37 种馅料配方 28 款经典马卡龙 26 款创新造型马卡龙！ 新手成功知识 ＋ 马卡龙绝不失手 Q A ，将所有关于制作的疑惑和问题一扫而空！让你胸有成竹，一次成功！
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法式甜点全书（法国著名烹饪设计师、烘焙达人、美食畅销书女作家力作，298款最简单、最别出心裁的经典法式甜点大集合。）
法国著名烹饪设计师、烘焙达人、美食畅销书女作家力作，298款*简单、*别出心裁的经典法式甜点大集合，让甜点带给你非同寻常的幸福感受
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