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【正版】 中式面点制作技艺 穆士会 上海交通大学出版社 9787313116222
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上海石库门点心沈思明、陆亚明 编上海交通大学出版社9787313205483 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《上海石库门点心》是上海市非物质文化遗产研究基地和曹杨职业技术学校共同开发，本着挖掘、传承和发展上海石库门点心的人文精神，选择上海本帮菜中有代表性的点心，经过深入调研采访，整理每个点心的典故和制作技法，图文并茂，既可作为中国饮食与欧美饮食文化交流的礼物，也可作为相关烹饪专业学生的教材使用。读者对象为饮食文化界研究者、从业者、师生及爱好美食的大众读者。
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《西点制作工艺》钟志愿 主编上海交通大学出版社9787313071903 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书以高等教育的培养目标为指导思想，既注重知识的传授，更突出能力的培养，突出人才规格的专业技能性和岗位指向性，强调教材的先进性、创新性、兼容性、实用性和科学性。 从西餐类专业核心主干课程的教学要求出发，结合西点岗位专业技能需求，以知识和技能循序渐进的方式安排教材内容，通过理论与实践的相互融合促进学生掌握技术的同时打下扎实的理论基础，突出对学生知识运用能力、技术操作技能、产品创新能力和实际综合能力的培养。
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《西点制作工艺》 钟志愿 主编 上海交通大学出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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上海石库门点心 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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点心作为饮食文化的重要组成部分，*能展示一个城市的市井风情。本书着眼于上海当地的点心，用隽永的笔墨将本帮点心的历史、特色、制作过程娓娓道来。品尝上海石库门点心，品味上海城市的市井风情。
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