烘焙行业职业技能培训与鉴定考试参考用书 中外裱花蛋糕制作技巧 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《中外裱花蛋糕制作技巧》以图文并茂的形式,详细介绍了中外裱花蛋糕的基础知识,半成品加工知识,植脂奶油裱花蛋糕、欧力多益生元蛋白裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、慕思蛋糕的制作技巧、定型技巧、构图技巧、配色技巧、装饰技巧等制作的经验与方法,并附有中外艺术裱花蛋糕比赛作品欣赏,附有糕点行业卫生标准及行业标准。本书对在糕点工厂、裱花蛋糕制作的技术员、生产工人提高技术水平、研发品种有一定启示作用。也可供大、中专学校焙烤专业师生、参加糕点技术培训人员参考。
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烘焙行业职业技能培训与鉴定考试参考用书:中外裱花蛋糕制作技巧 汪国钧 著 山东科学技术出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
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受中国人喜爱的西式甜点【可开电子发票】 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
《受中国人喜爱的西式甜点》有500多款甜点的大全,将保证成为你的资源库,从此不再为寻找合适的甜点而伤脑筋。《受中国人喜爱的西式甜点》中的500多款甜点是精心挑选、历史悠久、标新立异而又款式经典、风格新潮的食谱,款款诱人,分别属于热式甜点、冷式甜点、异国风味甜点等,迎合了当今社会的需求。
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烘焙行业职业技能培训与鉴定考试参考用书:中外裱花蛋糕制作技巧汪国钧 著山东科学技术出版社978753315133 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
《中外裱花蛋糕制作技巧》以图文并茂的形式,详细介绍了中外裱花蛋糕的基础知识,半成品加工知识,植脂奶油裱花蛋糕、欧力多益生元蛋白裱花蛋糕、巧克力裱花蛋糕、慕思蛋糕的制作技巧、定型技巧、构图技巧、配色技巧、装饰技巧等制作的经验与方法,并附有中外艺术裱花蛋糕比赛作品欣赏,后附有糕点行业卫生标准及行业标准。 本书对在糕点工厂、裱花蛋糕制作的技术员、生产工人提高技术水平、研发品种有一定启示作用。也可供大、中专学校焙烤专业师生、参加糕点技术培训人员参考。
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中西糕点制作技巧 汪国钧 9787533149543 山东科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书以图文并茂的形式,详细介绍了中西糕点制作的基础知识,半成品加工知识,西式糕点制作,中式糕点制作,面包制作的经验与技巧,并附有糕点行业技能考试鉴定要求及标准。 本书对在糕点工厂、饼房的技术员、生产工人提高技术水平、开发品种有一定启示作用。也可供大、中专学校焙烤专业师生、参加糕点技术培训人员参考。
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爱心妈妈的10分钟早餐 犀文图书 著 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《爱心妈妈的10分钟早餐》提供50道粥、50道面、52种浆汁、26款包点、28种汤品、65款套餐的原料、调料、制作方法、营养解说和温馨提示。
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爱心妈妈的10分钟早餐 犀文图书 著 9787533181789 山东科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
《爱心妈妈的10分钟早餐》提供50道粥、50道面、52种浆汁、26款包点、28种汤品、65款套餐的原料、调料、制作方法、营养解说和温馨提示。
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面点制作技术大全 专业面点师宝典 (第2版) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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中外裱花蛋糕制作技巧 汪国钧 编著 山东科学技术出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
单层裱花蛋糕的几何形体表面有圆形、方形、长方形、心形、六边形、椭圆形等多种造型、圆形是生日寿诞的常用造型。 烘焙行业职业技能培训与鉴定考试参考用书。 基础知识/半制品加工/植脂奶油裱花蛋糕/巧克力裱花蛋糕/慕思蛋糕。
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爱心妈妈的10分钟早餐 犀文图书 著 9787533181789 山东科学技术出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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烘焙行业职业技能培训与鉴定考试参考用书:中外裱花蛋汪国钧 著山东科学技术出版社(正版旧书)9787533151331 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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面点制作技术大全:专业面点师宝典 杨春丽、张淼 编 9787533158590 山东科学技术出版社【正版书籍】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
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面点制作技术大全:专业面点师宝典(第2版)杨春丽、张淼山东科学技术出版社【现货实拍 可开发票 下单速 代寻稀缺书老书,有问题可联系在线客服15011482491
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最受中国人喜爱的西式甜点克莉丝汀弗朗斯 著;白鲜平 译山东科学技术出版社9787533157371 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
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理论+实践+经验,面点大师教您轻松做面点! 面点,作为中国饮食文化的一个重要组成部分,历史悠久,源远流长。本书是一本专门讲授面点制作技术的烹饪工具书。本书是作者根据30多年的理论研究和教学实践,并融汇了众多的面点资料写成的。书中全面介绍了面点制作的基础理论和极具实用性的实例操作。
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