10年前，我曾写了针对在家自制面包的图书，以初学者为对象，教他们如何应对各种问题，例如 在 制作面包的过程中失败，怎么都无法顺利完成 不知道失败的原因 等，我为此还增加了面包的食谱配方，回复解答这些在制作面包过程中容易产生的疑问，最后演变成了Q A的形式。 本书进一步针对面包烘焙爱好者，像教授学生一样，以把面包制作作为专业目标的初学者为对象，是 一本以面包制作科学为主题的入门图书。 看到 用科学了解面包的 为什么 ？ 这个标题，大家会有什么样的想法呢？应该会有 科学？ 看起来好像很困难吧！ 制作面包时这是必要的吗？ 面包和科学的关系是什么呢？ 等想法吧。 几乎所有与面包制作相关的事都可以用科学道理来说明。 科学 一词，翻开词典查询，可以得 到定义：借由观察和实验等经验过程被实证出来的法则与系统知识。
¥39.60定价：¥88.00 (4.5折)
新手烘焙从入门到精通Ⅱ （以问答的形式开启手把手教学模式，助你从小白变达人）
奶酪蛋糕磅蛋糕海绵蛋糕 纯素与无麸质蛋糕失败蛋糕的再利用蛋糕的装饰与保存 戚风蛋糕蛋糕卷慕斯蛋糕--中国台湾地区出版史上难以超越的惊人记录！200,000字详细说明 170款好吃的美味糕点 6,000张彩色照片定格式超强全图解，胡涓涓绝不藏私、毫无保留地分享给读者，让您一看就懂，一学就会！由作者本人亲身的经验，读者来信提问，加上部落格500,000个留言，归纳整理出180题烘焙新手*常遇到的各式疑难杂症，搭配全套图书170款美味简单的蛋糕甜点实例排解。将20年来日积月累的烘焙经验，绝不藏私、毫不保留完整地分享给所有读者！
¥40.00定价：¥88.80 (4.51折)
新手烘焙从入门到精通 2 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥40.30定价：¥88.80 (4.54折)
新手烘焙从入门到精通 1 辽宁科学技术出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
¥40.30定价：¥88.80 (4.54折)
头露的中式面点时间 头露 辽宁科学技术出版社【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
2007年学厨至今，从学校的学生转为学校的老师，从中餐到西餐，从传统到创新，做过许多菜谱，在不断失败中摸索成功的道路。多年的烹饪学习，教会我的 不是可以做出多少菜点，而是在做菜过程中学会了坚持与柔韧，慢慢地在做菜过程中找到内心的安宁。本书收录的是自己在学习中式面点过程中的一些技法。个人认为，制作中式面点是一场人生大事，包含了脑海中根深蒂固的认知，打破它们，并用文字描述出来是一场的尝试。 本书主要简述一些手法与技法，希望教会大家举一反三的能力。当，也有一些我无法完全详细解说的地方，若有不清楚之处，请大家批评指正。 另外想要告知大家，在制作中式面点的过程，要随时保持对生活的热爱与新鲜感，还要有持续面对挑战的精神和充沛的体力。如果本书能够为读者带来收益，将会是我莫大的荣幸。 头 露
¥37.00定价：¥81.00 (4.57折)
本书详细介绍了25款造型超级可爱的冰箱饼干，配有详细的图解步骤说明。此外，还详细介绍了制作工具、制作材料、基本面团做法等基础知识和造型要点。只要跟着顺序制作，就能轻松完成。
¥31.50定价：¥64.00 (4.93折)
¥47.30定价：¥95.60 (4.95折)
好吃戚风蛋糕轻松上手 青井聪子 著；张岚 王春梅 译 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
日本美食杂志和电视大力推荐的戚风蛋糕人气店食谱大公开。书中介绍的都是店铺中广受欢迎的戚风蛋糕：蜂蜜戚风、巧克力豆戚风、杏仁戚风、黑糖戚风、黑芝麻戚风、酸奶戚风等多种口味的戚风蛋糕。此外，还介绍了利用戚风蛋糕为基底创作而成的花样蛋糕。令人意外的是，戚风蛋糕体无论与什么风格的蛋糕搭配都很合适。所以可以应用到各种季节性活动或者各类晚宴中。请一定要多姿多彩地尝试一下。 制作蛋糕并不需要大费周章，也不需要谨小慎微。相反，大胆和简洁才是真正必不可少的。书中详细介绍了制作戚风的各种基本技巧，配有详细的步骤图解。 ?蛋糕具有弹性的解决，就在于蛋白霜。 ?分量的称量要准确把握。 ?关于戚风模：掌握这种戚风蛋糕模型的特性非常关键。 ?制作戚风蛋糕要保持正确的姿势和节奏。 ?戚风蛋糕的保存方法。 ?
¥36.15定价：¥73.90 (4.9折)
¥34.45定价：¥69.90 (4.93折)
¥36.29定价：¥73.58 (4.94折)
红薯 南瓜 栗子点心DIY【正版书籍，满额减，可开发票】 正版
¥35.00定价：¥71.00 (4.93折)
¥31.90定价：¥64.80 (4.93折)
¥29.00定价：¥59.00 (4.92折)
糖果研究室 麦田金 辽宁科学技术出版社【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
糖—食物的灵魂！无论口味甜、咸，做法是蒸、煮、炒、炸、烤、烘、闷，只要加一点糖，就能让食物更美味。 糖在我们的日常生活中占有非常重要的地位。一点点的糖，可以提升您的血糖浓度，可以让您心情愉快；一点点的糖，可以让食物增添风味，可以让食物的色泽更亮丽。 在书中，我们一起来探讨糖的由来，从甘蔗开始，到糖的形成，再用糖变化出60种不同形态的糖果。本书的内容编排方式：有很简单让烘焙新手可以快速上手的甜点，也有让已具基础的同学挑战的品种，让大家可以一起练习，由浅入深，轻松学习。 这次的拍摄特别感谢日本料理专家——林国钧老师，专程从日本寄了两大箱食器来赞助本书的拍摄，让书中的糖果在这些美丽食器的衬托下，显得更有质感、更动人。同时，感谢麦田金团队工作人员：小萍、郁展、柏动、玉雪参与本书
¥31.64定价：¥73.28 (4.32折)
食谱书中绝不会告诉你的烘焙蛋糕的奥秘 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书为畅销书你不懂蛋糕的姊妹篇，“西点烘焙的困惑？”大揭秘！！“烘焙效果不够蓬松”“膨胀效果不够理想”为什么按照食谱操作，仍然后失败？为什么我的糕点和照片中不一样？为什么我的烘焙效果不够理想？事到如今无从开口的简单问题，都在此答疑解惑。零失败的成功秘诀，究竟是什么？在此，你的疑惑都能得到解答。 你是否有过完全按照食谱操作——细腻地搅拌、精心地烘焙——但却仍然失败的经历？通过阅读本书，您可以了解到自己在哪个环节出了问题。而且，还能够做出更美味的西点、挑战更繁多的种类。
¥38.59定价：¥78.78 (4.9折)
顶级名师常温蛋糕的多样化 [日]大山荣藏、望月完次郎、福田雅之 著；谭颖文 译 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
完美的蛋糕、浓郁的味道，《顶级名师常温蛋糕的多样化》——大山荣藏、魵泽信次、望月完次郎、福田雅之、盐谷茂树五位糕点专家倾囊相授独家秘笈，完全收录顶级名师的常温蛋糕推荐！请学习五位师傅的哲理，进一步扩展常温蛋糕的可能性，更期待能帮助你创作属于自己的原创性常温蛋糕。
¥48.70定价：¥99.00 (4.92折)
¥29.00定价：¥59.00 (4.92折)
¥33.50定价：¥68.00 (4.93折)
面包教室 Gregoire Michaud 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《面包教室》一书主要针对西点面包烘焙的专业人士，该书为我们已经引进的《烘焙教室》和《完美西点》的同系列图书。该书由国际名师全程指导，并介绍了小麦的基础知识，发酵原理，制作面包时需要的不同揉搓技巧和各种实践烘焙技巧。书中的五大类五十多种面包逐个分步讲解，并配有详细的做法示意图。 该书的最大特点就是包括了非常详尽的步骤图和讲解，是其它专业类图书所不具备的。
¥36.63定价：¥76.26 (4.81折)
好吃戚风蛋糕轻松上手 青井聪子 著；张岚 王春梅 译 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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¥36.36定价：¥75.72 (4.81折)
一流大师的蛋糕卷 [日]青木定治、石塚伸吾、横田秀夫 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
这是一本十分珍贵的食谱： 10位日本一流大师经典之作，传承职人味道！ 轻软湿润的蛋糕，包裹着浓郁柔滑的馅料，蛋糕卷的口味变化多端，而且制作简便，不分男女老少，任谁都能恣意品尝，只要随手一切，你一块我一块地与人一同享用。 若想做出让人彷佛坠入爱河般的美味蛋糕卷，请务必翻阅这本珍贵的食谱！ 书中收录了10位日本一流大师经千锤百炼的绝品蛋糕卷， 从挑选材料、配方到蛋糕体与奶油的比例等，都是经过不断摸索与无数次失败后才终于完成。 ?纯鲜奶油蛋糕卷：决定这款蛋糕滋味的重要关键，就是选用优质的鸡蛋！ ?巧克力舒芙蕾卷：如何混入空气以及气泡的状态，是决定蛋糕体滋味的关键！ ?香水柠檬蛋糕卷：奶油本身的风味决定了奶油霜的美味，请使用优质奶油！ 书中介绍的13款蛋糕卷，皆是吸引排队长龙的名作， 主厨们
¥43.54定价：¥98.07 (4.44折)
无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉：一样好吃的甜点 [日]冈村淑子 编；李瀛、曲萌 译 9787538171617 辽宁科学 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
牛奶、鸡蛋和面粉是一般制作蛋糕甜点时最常使用的材料，不过，有些人却对鸡蛋和蛋糕过敏。《无需鸡蛋、牛奶、白砂糖和面粉：一样好吃的甜点》介绍如何制作没有添加奶蛋祸面粉制品的蛋糕，期望带给大家最安全、安心又美味可口的糕点。而且少了蛋、奶制品，不仅低热量、低胆固醇，除了顾及健康之外也满足了味觉需要，对于许多素食者而言也是一种不错的选择。每一道点心只要几个简单的步骤就能完成，并有热量标注在旁边，轻松品尝健康又幸福的甜蜜滋味，就是这么简单。
¥44.25定价：¥91.10 (4.86折)
基础的基础：法式糕点教科书 辻调集团、Ecole辻东京 著；谭颖文 译 9787538197938 辽宁科学技术出版社【 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
内容简介 为什么海绵蛋糕又硬又结实，一点也不蓬松？ 为什么杏仁海绵蛋糕的表面变得凹凸不平？ 为什么将奶油和蛋混合时，产生了油水分离的状况？ 为什么团总是太软，无法顺利摊开？ 为什么挞皮在烤前明明很平整，但出炉后，侧面的厚度却变得不平均，边缘也不整齐？ 为什么面团擀平才到一半就破掉，黏稠的奶油也溢出了。 为什么泡芙的上方没有裂开，变得像馒头一样光滑？ 为什么奶油的质地变得粗糙？ 为什么甘纳许的油脂浮在上层？ 有关甜点制作的各种疑惑 一次详尽解答 所有新手必学的专业技巧 大师倾囊相授 本书中所有糕点则由辻调集团 école辻东京的专业教师负责制作，收录了该校学员在课程中所学的精髓，除了基础面团、面糊、奶油之外，更介绍了各种工具、器材的使用方法以及制作甜点所需的材料。本书中的范例，并非*流
¥45.30定价：¥91.60 (4.95折)
六星级蛋糕卷 林倍加 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《六星级蛋糕卷》以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进修参考。
¥32.10定价：¥65.80 (4.88折)
¥36.29定价：¥73.58 (4.94折)
一提到泡芙，会有很多人说，我做的总是不能地膨胀……相信有这样失败经验的人肯定不少。的确，泡芙的皮和夹馅的卡士达奶油酱都是非常花费时间花费力气的工作。想要不失败，而且能烤出专业水平泡芙的，本书能帮你实现这个愿望。总之，为了能让大家做出好吃的泡芙和卡士达奶油酱，我将会超级详细地为大家解说。以原味泡芙皮和奶油酱为基础，请试着挑战各种各样其他美味的泡芙哦。制作美味的泡芙皮脆脆的泡芙皮里夹着柔滑的入口即化的奶油酱。这二者合在一起，搭配出了既和谐又绝妙的泡芙。不是那种外皮上色有点深的硬硬的泡芙，也不是外皮软塌塌的那种软软的泡芙……这次介绍的是小嶋流派的，酥脆的泡芙皮里装着浓郁的卡士达奶油酱的泡芙。皮、奶油，每种制作方法都不是很简单的，都是有的要诀在里面，快速地制作还需要一些力气，只要你
¥29.00定价：¥59.00 (4.92折)
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零基础面包制作教科书 (日)栗山有纪 辽宁科学技术出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
献给所有爱面包的人士！喜欢吃面包，又担心市售的面包添加剂过多、原料不可靠？不如从现在开始，自己动手做面包吧。只需学会7种基础面包，即可变化出70种花式面包！包含主食面包、花式面包、面包甜点、天然酵母面包和米粉面包、快餐面包、面包机面包6大种类70种款式。精美照片图解制作全过程。法棍、吐司、羊角包、肉桂卷、英式松饼、培根面包……丰富早餐餐桌，让你在面包香气中开始美好的一天！
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更多美食达人、新手食谱，新书、热书、书,点击进入： 相关产品：孟老师的中式面食（赠DVD)当当网全国73折热销中 超详细的蛋糕材料、器具大公开。本书详细介绍了蛋糕制作的基本知识和100道小蛋糕的制作方法。 本书配有详细的步骤分解图片和动作说明，可帮助您更好地进行操作。对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方，孟老师都给出了简单实用的建议。
¥31.73定价：¥64.46 (4.93折)
烘焙坊 [澳]范妮莎·卡伦 编；常文心、鄢格 译 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《烘焙坊》精心选择案例，通过具体项目展示与文字说明相结合的方式全面而系统地总结出关于烘焙坊的设计要素，这对于广大读者来说无疑是极具价值的参考素材。烘焙坊这一概念在如今备受欢迎，小型烘焙坊更是蓬勃发展，如何成功设计烘焙坊对于经营者和设计师来说至关重要。
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在家悠然自得地自制酵母面包 [日]佐原文枝 著；任华 译 辽宁科学技术出版社9787538174229 正版图书,下单速发,可开发票
《在家悠然自得地自制酵母面包》是一本自制酵母面包菜谱。是作者佐原文枝多年制作面包的心血之作，她向读者毫无保留地奉献出自己的宝贵经验和创作结晶，包括详细的制作面包的基本过程、贴心的手做面包的经验分享，以及数十款经典面包的制作过程。本书质量极高、图文并茂、操作性非常强，堪称当今家庭面包烘焙类菜谱中的顶尖之作。
¥31.90定价：¥64.80 (4.93折)
¥30.91定价：¥62.82 (4.93折)
甜点奶油酱圣经 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
西式糕点的组成，可以分为奶油酱、面团和装饰三大部分，其中决定滋味的关键，无疑就是奶油酱了。奶油酱的种类越多、风味越丰富，糕点的呈现就越具多样性。 奶油酱的世界博大精深，可说有多少甜点师傅就有多少种奶油酱。而本书所介绍的奶油酱，还包括慕斯、巴巴露亚、果冻、甘纳许这类广义的奶油酱。由于篇幅有限，我无法一一介绍完全部的奶油酱，但本书除了网罗所有奶油酱基本款外，还介绍了使用最先进材料的新兴奶油酱，以及近来极为罕见的传统奶油酱，总共100种，将它们的特色与配方、做法等，图文并茂地清楚解说。由 一名甜点师傅介绍这么多款奶油酱的专业图书，这在最近应该相当罕见吧！ 除了部分限定使用方法的奶油酱之外，我特地介绍了很多单独品尝也很可口，以及合乎现代人健康取向的清爽型奶油酱。不过，所有配方仍须根据种类
¥37.50定价：¥76.60 (4.9折)
法国面包教父的面包全集 菲利普·比戈 辽宁科学技术出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
亲爱的菲利普：我们之间的合作关系是如此久远，如此精彩。真不知该从哪里谈起我们之间这份特殊且有意义的友谊。1958 年那一年，你成为我的学生，在巴黎的国立面包面粉专业学习面包制作。而我们刚认识时，我就察觉到你蕴藏着比其他人更出类拔萃的能力。现在回想起来，在1965 年，我们要面对文化冲击及技术问题，其中的难度可想而知。但是我对你有着十足的信心，而你也毫不犹豫地和我签下了一年的合约。于是，你带着无比的热情，协助日本知名连锁面包店“东客DONQ”社长——同时也是我们的好友藤井先生，在东京国际展览会场中担任首席法国面包师傅，大展身手。但是很遗憾，现场由于面粉、酵母的品质不佳，烤箱也没有蒸汽注入的功能，导致制作困难。但是，这段不顺利的经验也让你谨记在心，给你无限动力。在接下来的10 年内，你在指导许多企业
¥35.71定价：¥81.42 (4.39折)
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一流大师的蛋糕卷 [日]青木定治、石塚伸吾、横田秀夫 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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¥41.70定价：¥85.00 (4.91折)
小小奶酪蛋糕食谱书 (日)黑川愉子 著,谭颖文 译 辽宁科学技术出版社 正版图书,下单速发,可开发票
非常适合新手的奶酪蛋糕，材料都是常见的东西，而且分量都不大，自己食用或者作为伴手礼送人，都十分适合。小小的、圆圆的手工奶酪蛋糕，为了对自己来说很重要的那个人，将特别的“美味”全浓缩在这块小小的蛋糕上吧。烤成方形，摆在咖啡杯旁的奶酪蛋糕，或者烤切成细长条，然后用烘焙纸包起来，变身超甜美伴手礼。又或者满溢美味，用奶酪做的小小甜点，酥脆、松软、有弹性······装载了奶酪的香味总有一款能深深的打动你，让你忍不住咬它一口。
¥30.00定价：¥61.00 (4.92折)
名店面包大公开 (日)野上智宽 辽宁科学技术出版社【正版书籍】 【热销推荐，正版现货，全国三仓就近发货，物流快捷，欢迎选购！】
¥36.63定价：¥78.08 (4.7折)
自己动手做美味的点心【正版】 【正版图书，达额减，电子发票】
¥42.57定价：¥86.14 (4.95折)
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自己动手做美味的点心 (日)辻口博启 著,李瀛 译 辽宁科学技术出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥35.71定价：¥81.42 (4.39折)
¥43.00定价：¥87.00 (4.95折)
简易家庭面包制作 王志雄、游纯雄 著 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《简易家庭面包制作》所制作的面包全部由简易的烘烤设备及一般市面容易取得的材料制作而成，详尽的说明与做法介绍，绝对可以让读者仅凭此书就能与家人和朋友共同研究，并且动手制作西点面包。
¥30.55定价：¥62.10 (4.92折)
暂时没有内容
¥46.50定价：¥94.00 (4.95折)
¥30.93定价：¥62.86 (4.93折)
更多美食达人、新手食谱，新书、热书、书,点击进入：面包，一种平民化的点心，一种陪着你我走过无数岁月的食物，当你走过面包专卖店，闻着香味四溢，会让你食指大动、胃口大开的点心……本书共制作100种涵盖各式风味与口感的面包，分别有：浓郁软绵甜味面包、调理咸香开胃面包、百变细柔风味土司、欧风田园主食面包、五谷高纤养生面包、节庆趣味特殊面包六大主题。本书除了六大主题的食谱之外，更对如何制作面包的流程有详细的解说，图文并茂，并收录全长约3小时的教学示范光碟，介绍基本的由简而繁的发酵方式，让新手也可以轻松上手制作出美味的面包。相关产品：孟老师的中式面食（赠DVD)网全国73折中
¥47.86定价：¥96.72 (4.95折)
本书详细介绍了25款造型超级可爱的冰箱饼干，配有详细的图解步骤说明。此外，还详细介绍了制作工具、制作材料、基本面团做法等基础知识和造型要点。只要跟着顺序制作，就能轻松完成。
¥45.65定价：¥92.30 (4.95折)
烘焙教室 何肖琼 著 辽宁科学技术出版社【达额立减】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥34.00定价：¥86.00 (3.96折)
《面包品鉴大全》幽幽浓香，柔软如绵。在西方，面包被誉为“食品之母”；而在东方，面包则已成为和米饭一样熟悉的食物。面包仿佛具有一种不可思议的魔力，不知不觉地融人了我们的生活，给我们带来激情和快乐。它既可以当主食，又可以当点心和甜品，并为我们提供了各种各样的、千变万化的味觉享受！ 让我们享受美味的面包，通往幸福香甜的生活！
¥39.96定价：¥80.92 (4.94折)
¥35.56定价：¥72.12 (4.94折)
在家悠然自得地自制酵母面包【正版书籍,现货速发,可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《在家悠然自得地自制酵母面包》是一本自制酵母面包菜谱。是作者佐原文枝多年制作面包的心血之作，她向读者毫无保留地奉献出自己的宝贵经验和创作结晶，包括详细的制作面包的基本过程、贴心的手做面包的经验分享，以及数十款经典面包的制作过程。本书质量极高、图文并茂、操作性非常强，堪称当今家庭面包烘焙类菜谱中的之作。
¥31.22定价：¥72.44 (4.31折)
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妈妈牌面包和蛋糕 [韩]安星美 著；李红梅 译 9787538167597 辽宁科学技术出版社【可开电子发票】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《妈妈牌面包和蛋糕》介绍了艾草吐司面包、培根西兰花面包、蒸糕三明治、南瓜布丁、谷物曲奇派、葡萄酒味小蛋糕、巧克力蛋糕等面包和蛋糕的制作方法。
¥39.50定价：¥80.00 (4.94折)
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六星级蛋糕卷【正版书籍,现货速发,可开电子发票】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
《六星级蛋糕卷》以精准的配方、简单的步骤、精致的成品向读者介绍了六星级蛋糕卷的制作过程，每个配方的数量、步骤都不马虎，按部就班地操作，让读者体会到烘焙世界的迷人魅力！本书不仅适合初学者轻松学习，也值得开店同业者进修参考。
¥30.00定价：¥70.00 (4.29折)
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一提到泡芙，会有很多人说，我做的总是不能地膨胀……相信有这样失败经验的人肯定不少。的确，泡芙的皮和夹馅的卡士达奶油酱都是非常花费时间花费力气的工作。想要不失败，而且能烤出专业水平泡芙的，本书能帮你实现这个愿望。总之，为了能让大家做出好吃的泡芙和卡士达奶油酱，我将会超级详细地为大家解说。以原味泡芙皮和奶油酱为基础，请试着挑战各种各样其他美味的泡芙哦。制作美味的泡芙皮脆脆的泡芙皮里夹着柔滑的入口即化的奶油酱。这二者合在一起，搭配出了既和谐又绝妙的泡芙。不是那种外皮上色有点深的硬硬的泡芙，也不是外皮软塌塌的那种软软的泡芙……这次介绍的是小嶋流派的，酥脆的泡芙皮里装着浓郁的卡士达奶油酱的泡芙。皮、奶油，每种制作方法都不是很简单的，都是有的要诀在里面，快速地制作还需要一些力气，只要你
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西点烘焙百科全书 面包花园 著；李莲花 译 辽宁科学技术出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《西点烘焙百科全书》囊括了各种深受读者喜爱的面包、蛋糕、饼干、甜点的制作过程，配有详细的步骤分解图和超详细的讲解，一步步细心仔细的说明，让读者们容易上手。并且还提供料理难易度的标视，每个人可以依照自己的程度，选择适合自己制作的料理，享受没有负担的HomeBaking。
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更多美食达人、新手食谱，新书、热书、书,点击进入：面包，一种平民化的点心，一种陪着你我走过无数岁月的食物，当你走过面包专卖店，闻着香味四溢，会让你食指大动、胃口大开的点心……本书共制作100种涵盖各式风味与口感的面包，分别有：浓郁软绵甜味面包、调理咸香开胃面包、百变细柔风味土司、欧风田园主食面包、五谷高纤养生面包、节庆趣味特殊面包六大主题。本书除了六大主题的食谱之外，更对如何制作面包的流程有详细的解说，图文并茂，并收录全长约3小时的教学示范光碟，介绍基本的由简而繁的发酵方式，让新手也可以轻松上手制作出美味的面包。相关产品：孟老师的中式面食（赠DVD)网全国73折中
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