小狐狸Yann的法式甜点宝典 扬·库夫勒尔(Yann Couvreur) 中国科学技术大学出版社 【速开发票,此书为单本而非一套,支持7天无理由退换】
本书包含有80道甜点制作,从传统的法式维也纳糕点(如羊角面包)到革新的慕斯等,兼顾了实用与美学。甜点界的泰斗皮埃尔?埃尔梅(Pierre Herme)为其作序,称之为浪漫、观感与新鲜度的完美结合。他的产品包装和店铺Logo标志都是一只小狐狸。狐狸是常见的小动物,漂亮、好奇,且十分贪食,而且狐狸象征着自由。
¥179.70定价:¥361.00 (4.98折)
小狐狸Yann的法式甜点宝典 扬·库夫勒尔(YannCouvreur)著,汤旎 译 中国科学技术大学出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
本书整体风格偏轻快,还原了法式西点的经典款式,对于西点爱好者来说,是一扇窗口。对专业人士来说,内里的口味搭配(东西方食材的融合,例如紫苏、黑麦等),以及各种创新造型,能赋予灵感,是非常值得入手的一本书。
¥118.00定价:¥241.37 (4.89折)