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全新正版图书 的基础知识日本株式会社枻出版社北京美术摄影出版社9787559203724 面包制作大众点亮音像专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
香享誉全球：欧洲、美洲、亚洲、中东......您想要的应有尽有！ 爱好者：有趣的故事+成分解析和测评+食谱和搭配全收录！ 档案全公开：历史小知识、配餐伴侣、自制食谱等！深度挖掘的方方面面，玩转人生！ 排版设计精美温馨：内文带来舒适的阅读体验。 探索美食王国——篇 在您的心目中，哪种标志性美食是您的至爱？、咖喱、烧烤、火锅、西餐......来自各地、多种食材基础，以及多种历史文化背景的标志性美食瞬间在您脑中闪现，品种之多，一时让人难以抉择，但是，对于您的至爱美食，除了诱人的味道之外，还有多少了解？这种食品是如何一步步演变到今天的样子？其背后又有多少有趣的故事背景呢？ 日本株式会社枻出版社了各种人气美食，将它们一一展开讨论，通过搜集资料+走访人气店面和美食达人，将大家喜爱的
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面包的基础知识 日本株式会社枻出版社 著；黄晔 译 北京美术摄影出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《面包的基础知识》中介绍了面包的方方面面，从世界各地的面包品种、面包的历史小知识，到面粉、酵母、盐和水的选择，面包的经典搭配，再到自制面包的做法......关于面包的一切应有尽有。 日本虽然不是面包的发源地，但在模仿西方的基础上又加入自己的元素，在全世界面包的制作及风味方面占有很重要的位置。本书介绍了世界各国的面包，以及面包制作的基础知识（面粉的加工、酵母的应用、盐的使用量、水在面包制作中的关键作用）。还介绍了日本面包在制作方面的一些技巧和特长。本书分章节介绍了面包的制作方法、适合与面包搭配的菜肴，以及世界各地面包的特点。还详细介绍了日本面包的特点以及不同历史时期的演进。 本书主要分4部分：第一部分“世界面包图鉴”为大家展示了世界各地的经典面包，并讲述了有趣的面包发展故事；第二
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正版书籍 甜品主厨的秘密 法国艾伦·杜卡斯出版公司著,唐洋洋 译 北京美术摄影出版社 正版图书支持发票 七天无理由退货让您购物无忧
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看图学烘焙：法式面包自学全书 9787559201409 北京美术摄影出版社
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星级甜品大师班 9787805019888 北京美术摄影出版社
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星级甜品大师班 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
这是一本赏心悦目的烘焙指南。作者采用设计领域正在兴起并流行的“信息图形”，即信息及知识的可视化表现形式，搭配精美的摄影作品，将甜品制作的完整流程及每份甜品所含的成分和营养以及其简明美观的形式呈现给读者。本书从基础入手，首先介绍与甜品制作相关各个环节的劋作方法，例如 不同甜品所需的面团成分、和面的手法，派皮的制作，酱料及奶油的准备，进而深入到每一款甜品的制作流程。因此可以说是适合初级到中等多个层次读者阅读的教程，特别是它将成分及流程图像化的做法，更降低了阅读门槛，帮者加深理解，对原本高深莫测的甜品制作产生直观的感性认识。同时也帮者在尝试DIY烘焙时，了解食品的营养成分，做出更健康的选择。
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看图学烘焙 法式面包自学全书 100款经典法式面包 法国国家厨师认证（CAP）教学图解，成就你的面包大师梦！
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