面点制作技术——中国名点篇
¥39.90定价：¥49.50 (8.07折)
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陈迤 /2020-03-01 /西南交通大学出版社
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面点工艺
面点工艺 是一门涉及多学科知识的综合性课程。通过该课程的学习，目的是使学生掌握面点原料、面团调制、馅心制作、面点成形、面点成熟等一系列面点制作工艺过程的相关知识.
¥35.70定价：¥49.50 (7.22折)
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张松 主编 /2013-02-01 /西南交通大学出版社
¥33.90定价：¥47.00 (7.22折)
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陈迤 编 /2013-01-01 /西南交通大学出版社
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