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浙江名菜制作与创新刘晨中国商业出版社9787520818742
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【速发】世界技能大赛烹饪技术规范手册 中商技能世界技能大赛编委会：陈刚 主编 中国商业出版社 9787520824309 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
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浙江名菜制作与创新刘晨9787520818742 中国商业出版社中式菜肴菜谱浙江人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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造洋饭书 [清]佚名 中国商业出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
《造洋饭书》是上海美国基督教会出版社于1909年，即清宣统元年出版的。作者佚名。原书封面未用清朝年号，而署“耶稣降世一千九百零九年”，是基督教会为适应外国传教士吃西餐的需要和培训厨房人员而编写的。此书开头有一篇《厨房条例》，着重讲饮食卫生的重要性；以下是各类西餐菜点食谱，计二十五章，二百六十七个品种或半成品，外加四项洗涤法。大部品种都列出用料和制作方法，有的品种，像是中西合璧的，如用大米作原料做“朴定饭”。书中的译名，与今天常用的不同，如“小苏打”译成 “口所（啦）哒”，“咖啡”译成“磕肥”等。书后还附有英文索引。
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【速发】糖艺 西点制作技术规范手册 中商技能世界技能大赛编委会,黎国雄,王森 中国商业出版社 9787520822497 可开发票，正版现货，支持7天无理由退换货
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全新正版图书 世界技能大赛烹饪(西餐)技术规范手册陈刚中国商业出版社9787520824309人天图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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世界技能大赛烹饪(西餐)技术规范手册9787520824309兴海图书专营店 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
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西餐烹调技术与工艺(新烹饪系列规划精品教材) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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