西餐烹饪实务 李荣耀 著 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《西餐烹饪实务》共分15章。包括概论，认识厨房，度量衡、温度、重量及容积单位换算，食品简介，酒的应用，基本西餐烹饪术语，切割法介绍，菜单设计，基本烹饪法等。
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2005-01-01 /南开大学出版社
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西餐烹饪实务
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李荣耀，洪锦怡，曾淑凤 编著 /2005-01-01 /南开大学出版社
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