日本美食 冬明 成都时代出版社【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
国际大厨，亲身献技，倾情传授，日本料理烹调技巧，多款日本菜式，烹调制作全过程。 ◎沙拉 ◎汤羹 黄瓜蟹籽 明太子沙拉东方沙拉 日本生姜三文鱼高汤味噌汤 日本扇贝沙拉味噌豆腐黄瓜沙拉…… 鸡肉面汤 螃蟹玉米羹…… ◎刺身 ◎寿司 北极贝刺身 八爪鱼刺身三文鱼腩剌身三文鱼寿司北极贝寿司鳗鱼寿司 海胆刺身 甜虾刺身…… 豆腐皮寿司…… ◎主菜 ◎面食 炸鱿鱼卷 天妇罗炸红薯铁板茄子 吞拿鱼香莱面日式牛肉拉面 铁板秋刀鱼 串烧鸡肉 日式焗海螺 日式汤素面 日梅紫苏素面…… 炸三文鱼腩 铁板炸豆腐 铁板串烧拼盘 大阪照烧鳗鱼照烧秋刀鱼 日禾烧海龙鱼宫崎汁烧原条茄子 黑豆酱豆腐 面豉汤浸鲜芦笋冰封芥蓝……
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酸辣刺激、清甜甘鲜，惹味南洋菜。泰国冬阴功汤、咖喱蟹、泰式咖喱牛肉、越南春卷、新加坡肉骨茶、槟城炒果条…… 亚洲国际餐饮协会！75款原汁原味的东南亚美食，详解16款东南亚原生食材，32种独特香料的配置与使用。 品尝世界美食煮出异国风情。 经典 创意，东南亚菜式联盟，美食新“煮”意！ 融世界美食精华于一体的东南亚菜系，以天然新鲜的食材为主，讲究酱料的调配与运用，又被称为“酱料菜”。东南亚口味以酸、辣、甜、香、鲜著称，色味浓郁而又层次丰富。它恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓，形成了独特的东南亚风味美食。 东南亚“国菜” 鲜香肉类 ☆娘惹焗茄子 ☆咖喱鸡 ☆金不换茄子牛肉 ☆蕉叶风味鸡 ☆槟城炒果条 ☆沙爹鸡 ☆炸鸡翅 ☆洋葱鱼露凤爪 ☆乌达一乌达 ☆冬阴功海
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《东南亚美食》带您走进并品尝东南亚美食。热情而神秘的东南亚，不仅是旅游的圣地，更是美食的天堂。拥有蓝色大海和骄阳的东南亚，独得大自然的恩赐，拥有蔬菜、香料和海鲜等丰富食材，利用这些食材打造的东南亚美食，酸辣或甘甜，清爽或浓香，各有特色，相互辉映。
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西式菜品的主要特点是主料突出、营养丰富、形色美观，在选料时十分精细、考究，烹饪时手法严谨，并且讲究调味，注重色泽。无论是红肉或白肉，都很注重口感跟营养，所以常采用不完全烹熟的方法。西餐讲究生鲜蔬菜和水果的搭配，香浓的沙拉酱是主要配料，美味甜点也是西餐中很重要的部分。同时，西餐以刀衩为餐具。很注重进餐礼仪。认识常见的原料与香料，各种酱汗的制作，西餐礼仪让你更优雅，食物与美酒的黄金搭配。
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《韩国美食》由美食大厨倾情传授韩国料理烹调技巧，教授韩国地产的烹调技法，做原味的经典韩国料理。教你从选材到烹调，煮出入口醇香、热辣浓郁、辣中有甜的韩国风情，炮制风味十足的地道韩国料理。
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VCD：国际连锁酒店，**大厨，亲身献计，*正宗的西式烹饪技法，多款西餐名菜，烹调制作全过程。 搜罗*经典、*正宗的西餐菜式，法式大餐、英式西餐、意式大餐、美式菜肴、地道的德国菜式…… 本书带您认识常见的原料与香料，学习各种酱汁的制作，学习让你更优雅的西餐礼仪，学习食物与美酒的环境搭配法则，教您做出学做叫好又叫座的地道西餐！ ◎开胃头盘 ◎美味粉面 ☆吞拿鱼沙拉☆蔬菜沙拉☆恺撒沙拉 ☆奶油烟肉烩意粉 ☆番茄芝士沙拉…… ☆紫苏酱炒贝壳面 ☆肉酱意粉 ◎香浓靓汤 ☆菠菜汁弯通粉 ☆奶油蘑菇汤 ◎便利轻食 ☆意大利蔬菜汤 ◎便利轻食 ☆牛肉汉堡包☆火腿芝士三文治 ◎特色主菜 ☆香橙幕斯☆鲜奶炖蛋…… ◎怡情甜品 ☆黑椒牛仔骨☆葡烧新西兰肥牛
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国际大厨，亲身献技，倾情传授，日本料理烹调技巧，多款日本菜式，烹调制作全过程。 ◎沙拉 ◎汤羹 ●黄瓜蟹籽 ●明太子沙拉●东方沙拉 ●日本生姜三文鱼高汤●味噌汤 ●日本扇贝沙拉●味噌豆腐黄瓜沙拉…… ●鸡肉面汤 ●螃蟹玉米羹…… ◎刺身 ◎寿司 ●北极贝刺身 ●八爪鱼刺身●三文鱼腩剌身●三文鱼寿司●北极贝寿司●鳗鱼寿司 ●海胆刺身 ●甜虾刺身…… ●豆腐皮寿司…… ◎主菜 ◎面食 ●炸鱿鱼卷 ●天妇罗炸红薯●铁板茄子 ●吞拿鱼香莱面●日式牛肉拉面 ●铁板秋刀鱼 ●串烧鸡肉 ●日式焗海螺 ●日式汤素面 ●日梅紫苏素面…… ●炸三文鱼腩 ●铁板炸豆腐 ●铁板串烧拼盘 ●大阪照烧鳗鱼●照烧秋刀鱼 ●
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酸辣刺激、清甜甘鲜，惹味南洋菜。泰国冬阴功汤、咖喱蟹、泰式咖喱牛肉、越南春卷、新加坡肉骨茶、槟城炒果条…… 亚洲国际餐饮协会推荐！75款原汁原味的东南亚美食，详解16款东南亚原生食材，32种独特香料的配置与使用。 品尝世界美食煮出异国风情。 经典+创意，东南亚菜式联盟，美食新“煮”意！ 融世界美食精华于一体的东南亚菜系，以天然新鲜的食材为主，讲究酱料的调配与运用，又被称为“酱料菜”。东南亚口味以酸、辣、甜、香、鲜著称，色味浓郁而又层次丰富。它恰到好处地融合了东方和西方的烹饪精髓，形成了独特的东南亚风味美食。 东南亚“国菜” 鲜香肉类 ☆娘惹焗茄子 ☆咖喱鸡 ☆金不换茄子牛肉 ☆蕉叶风味鸡 ☆槟城炒果条 ☆沙爹鸡 ☆炸鸡翅 ☆洋葱鱼露凤爪 ☆乌达一乌达
¥17.20定价：¥25.00 (6.88折)
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