中餐厨房里的刺身 邵建华 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
本书作者邵建华，经济师。现任《饭店》杂志副总编辑，上海市烹饪技师、技师考评评委，上海两所大学烹饪系的客座教授。作者厨师出生，曾在烹饪学校任教0年，大学毕业后调任新亚集团培训部负责全上海厨师的培训和考核工作。本书借鉴了许多日本现代刺身料理的精华，并将其与中国的实际有机的融合在一起，是中国化了的刺身。本书包括理论和实际劋作两部分。理论部分详细讲解刺身的流派、选料、刀法、造型规律、分析劋作要领 实际劋作部分是精选00个左右刺身实例，拍成照片，力求让读者一看就懂，一学就会，一会就能用。本书在编写过程中，特别注意了洋为中用的问题，并没有将日本现成的刺身料理照搬照抄，而是根据中餐馆的实际情况安排内容，原料是中国的，调料是中国的，格调也是中国的，是完全能在中餐馆里供应的。
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绝配好菜:健康蔬菜料理 桑师启,周玥 著 上海科学普及出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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中餐厨房里的刺身 邵建华 主编 上海科学普及出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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正版！受欢迎的日韩料理 9787542749048 上海科学普及出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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我和毛先生夫妻认识多年，他们对奥地利非常熟悉，还曾在台北开过非常好的奥地利餐厅。这本书结合旅游见闻和美食，描写生动有趣，非常值得一看，希望大家和我一样地喜欢。 ——奥地利商务办事处观光组组长 郭思晴 本书综合他们在世界各国旅游与餐饮的经验，徐徐描绘出来，带领读者们以别样的视角观察其他国家，真是一本值得阅读的休闲好书。 ——西华饭店意大利餐厅主厨 席泛诺 本书综合毛氏夫妇在世界各国旅游与餐饮的经验，带领读者们以别样的视觉观察其他国家。并且本书是他们亲历欧洲的所见所闻，娓娓道出了历史悠久的意大利玛格丽特比萨、色彩缤纷的西班牙什锦菜饭、如梦如幻的法国舒芙里点心、花样迭出的德国香肠……这不仅是一本关于欧洲美食的经典
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正版！绝配好菜:健康蔬菜料理 9787542740038 上海科学普及出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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我和毛先生夫妻认识多年，他们对奥地利非常熟悉，还曾在台北开过非常好的奥地利餐厅，这本书结合旅游见闻和美食，描写生动有趣，非常值得一看，希望大家和我一样地喜欢。 ——奥地利商务办事处观光组组 长郭思晴 本书综合他们在世界各国旅游与餐饮的经验，徐徐描绘出来，带领读者们以别样的视角观察其他国家，真是一本值得阅读的休闲好书。 ——西华饭店意大利餐厅主厨 席泛诺 点击免费阅读更多章节：欧洲浪漫美食之旅
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奥地利商务办事处观光组组长 郭思晴，西华饭店意大利餐厅主厨 席泛诺，联合推荐。 在春风沉醉的塞纳河左岸，探寻苏菲·玛索的私房菜，卢瓦尔蜗牛、普罗旺斯鲜汤、波尔多葡萄酒，本书带您游遍欧洲探寻浪漫美食。 国际著名美食礼仪大师毛永年，林莹夫妇经典著作。 我和毛先生夫妻认识多年，他们对奥地利非常熟悉，还曾在台北开过非常好的奥地利餐厅，这本书结合旅游见闻和美食，描写生动有趣，非常值得一看，希望大家和我一样地喜欢。 ——奥地利商务办事处观光组组 长郭思晴 本书综合他们在世界各国旅游与餐饮的经验，徐徐描绘出来，带领读者们以别样的视角观察其他国家，真是一本值得阅读的休闲好书。 ——西华饭店意大利餐厅主厨 席泛诺
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本书综合毛氏夫妇在世界各国旅游与餐饮的经验，带领读者们以别样的视觉观察其他国家。并且本书是他们亲历欧洲的所见所闻，娓娓道出了历史悠久的意大利玛格丽特比萨、色彩缤纷的西班牙什锦菜饭、如梦如幻的法国舒芙里点心、花样迭出的德国香肠……这不仅是一本关于欧洲美食的经典食谱，更是一部饱蘸文化笔墨和优雅情致的旅游牛皮书，让人品味出浓郁的欧洲风情。 点击免费阅读更多章节：欧洲经典美食游
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我和毛先生夫妻认识多年，他们对奥地利非常熟悉，还曾在台北开过非常好的奥地利餐厅。这本书结合旅游见闻和美食，描写生动有趣，非常值得一看，希望大家和我一样地喜欢。 ——奥地利商务办事处观光组组长 郭思晴 本书综合他们在世界各国旅游与餐饮的经验，徐徐描绘出来，带领读者们以别样的视角观察其他国家，真是一本值得阅读的休闲好书。 ——西华饭店意大利餐厅主厨 席泛诺 本书综合毛氏夫妇在世界各国旅游与餐饮的经验，带领读者们以别样的视觉观察其他国家。并且本书是他们亲历欧洲的所见所闻，娓娓道出了历史悠久的意大利玛格丽特比萨、色彩缤纷的西班牙什锦菜饭、如梦如幻的法国舒芙里点心、花样迭出的德国香肠……这不仅是一本关于欧洲美食的经典
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