天妇罗【正版图书，达额减，电子发票】 【正版书籍，满额减，电子发票】
“提到天妇罗，非‘近藤’莫属！”日本料理精髓的代表之一 —— 天妇罗，将油炸物制作到ji致的日料美食。从面衣的厚薄到油温的掌握，从食材的挑选到油炸的技巧，将香味与美味融合，以天妇罗传递人与人之间感动真味的料理匠人近藤文夫亲自传授“近藤流”天妇罗的料理秘诀！1. 享誉国际的东京银座米其林二星名店“天妇罗近藤” 的主厨近藤文夫亲授天妇罗的制作秘笈。2. 本书对天妇罗的制作材料、工具、制作方法、各种食材的制作诀窍进行了一一详解，作者近藤文夫将自己从事了50年的天妇罗制作经验和心得总结出来与读者分享，将日本料理匠人的人生精髓完完整整地讲述给每位美食爱好者。如此精品图书是一本值得珍藏之作。
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寿司、天妇罗、刺身，乍听起来，“正宗的日式传统料理”好像很难制作，但如果你看到书中的讲解，你会发现其实很简单，许多日料的材料处理手法和制作方法与中餐很相近，唯独一些细节的处理以及调味料的使用不大相同，稍加改动和学习就能制作出有模有样的“和风”美食。《日式传统料理》精选84道具有代表性的日式料理经典菜品，通过传统方式和烹饪手法教给读者更为简便的制作步骤。制作步骤全大图讲解，蔬菜、肉类等食材的处理介绍详细，只要按照书中的材料配比和制作手法讲解来做，在家一样可以品尝到日料店里才能吃到的美味。如果再配以精致的器皿，色香味俱全的日式料理就可以在你家餐桌上大放异彩啦！书中对很多常备菜品分别进行了两种口味的制作介绍，例如：“入口即化的土豆炖牛肉”和“口感绵密的土豆炖牛肉”、“香脆炸鸡”和“
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