![DK香料科学[精装大本]](http://img3m1.ddimg.cn/72/8/29354661-1_b_10.jpg)
DK香料科学[精装大本] 熟知风味之间的相互关系，创建属于自己的烹饪之道。
¥80.60定价：¥168.00 (4.8折)
![汉堡之书 [德]胡伯图斯·奇尔纳 尼古拉斯·勒克劳克斯 托马斯·维尔吉斯](images/model/guan/url_none.png)
*德国引进，专业厨师胡伯图斯 奇尔纳创作，内容专业实用； *精选了近70种美味的汉堡制作食谱，包括配方、配菜选择和调味料制作，每个食谱皆标有难度，供读者自行选择； *全书分为两大部分，理论部分介绍了汉堡用面包、肉类选择、肉饼制作、酱汁、配菜等知识；实践部分主要介绍了如何制作流行的汉堡套餐； *每个汉堡都配有高清、可直观配料的大图，图片清晰，方便对照，可操作性强； *本书适合美食爱好者以及西餐餐厅经营者学习使用。
¥108.90定价：¥198.00 (5.5折)
DK香草与香料[精装大本] 让读者全面了解如何选择、储存、准备和使用香草与香料的厨房参考用书。
专业的制备技巧，让您发挥出香草与辛香料的完整潜力。 本书列出了经典的香草与辛香料混合配方、酱汁、调味佐料及卤汁。 本书搜罗了世界各地的汤品、色拉、清淡小菜、肉类、鱼类、蔬菜类、意大利面食类、面条、谷物类、饮料、甜点的食谱。
¥80.60定价：¥168.00 (4.8折)
¥92.50定价：¥138.00 (6.71折)
编辑推荐 科学创造美味！如果没有掌握食谱背后的科学原理，仅仅照章办事，是很难次次都获得惊艳美味的。相反，阅读了《料理实验室》，掌握了烹饪等科学原理，就能从盲目相传的传统作法中获得自由，即使只使用*简单的食材──容易取得的牛排部位、汉堡、马铃薯、烤鸡等等，也可以做出主厨级美味料理！
¥249.50定价：¥499.00 (5折)
¥70.50定价：¥98.00 (7.2折) 电子书：¥58.80
巴黎费朗迪学院：水果宝典【精装大本】 来自巴黎费朗迪学院的水果宝典，40种厨艺技巧，150余个分步图解说明，70余道菜肴和甜品的制作食谱，探索烹饪水果的基本技巧。
¥80.60定价：¥168.00 (4.8折)
肉食之书 [德]彼得·瓦格纳 聚焦肉食，包含肉的基本知识、烹饪技巧以及肉类经典菜品制作实例，精装印刷，图文并茂，让读者轻松学会烹饪创意。
*作者30多年经验之作，包含肉的基本知识、烹饪技巧以及肉类经典菜品制作实例等，给读者的肉食制作宝典； *精装印刷，加厚铜版纸呈现，图文并茂，带领读者深入学习厨房知识、肉类烹调工艺、行业流行趋势等，帮读者轻松掌握肉食知识； *为专业厨师量身定制，也可供美食爱好者参考。
¥108.90定价：¥198.00 (5.5折)
比萨[精装大本] 人类非物质文化遗产——那不勒斯比萨的大师级食谱。
¥94.00定价：¥188.00 (5折)
厨神的家常菜 烹饪指南料理百科大全食物的故事烹饪科学 （世界公认“厨神”费朗．亚德里亚的**一本西餐食谱，我们保证这是您迄今为止见过*美的一本食谱）
◆世界**厨师、公认的厨神 费朗．亚德里亚的西式美食制造全书。 ◆1600张超清大尺寸步骤图，逐一分享每道菜详尽的制作步骤。 ◆31组套餐共93道菜品做法大全，包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等。 ◆附有「专属自己的菜单」单元，你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂。 想要给生活增添一点意境，提升生活质量的确有很多方法，与其花大价钱购买昂贵的物品，不如亲自在家做一餐美味的菜肴！既陶冶了情操也享受了美味。 一定有人认为做西餐是件特别难的事情，做出既美味又高档的西餐就更是难上加难，《厨神的家常菜》告诉你做西餐是件多么容易的事情，做出美味的菜肴也是一件没那么复杂的事情，相信您按照书中的做法去操作，很快就会被家人朋友们称为 厨神 ！这**是一件会让您超级有面子的事情。 《厨神的家常
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刘一帆：我的菜 中国“地狱厨神”刘一帆作品，看家菜谱首次公布，让你在家也能做出星级美味！曹可凡、李宗盛鼎力推荐！
从学徒到国际星厨，从助理到五星级酒店行政主厨，中国 地狱厨神 刘一帆***图书作品 第1位在西厨领域闯出一番天地的华人主厨，通融中西方料理精髓，展现中西创意融合菜的惊艳 一场面对面的对话，跟随他的黑色幽默和犀利言语，看不凡的美食人生 每道菜一个人生故事，带你认识一个不一样的 蒂芬哥 从食材挑选到烹饪技法，毫无保留传授半生绝学；从求学故事到闯荡演艺圈，全景再现幕后故事 北京、巴黎、台北三地超过300天拍摄，专业摄影师、食物造型师、灯光师等精细制作，为读者带来*视觉享受 知名主持人曹可凡、华语音乐教父李宗盛鼎力推荐
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博古斯学院法式西餐烹饪宝典（精装）[精装大本] 250余种米其林主厨烹饪技巧，70余道精心挑选的经典食谱启发创新美食。食材处理、餐酒搭配、用餐礼仪等一应俱全，高清步骤图让烹饪中的疑问无影遁形。
欢迎来到法国保罗 博古斯厨艺学院的殿堂！跟随当今法餐的厨艺泰斗、米其林三星zui长纪录保持者保罗 博古斯，探寻法国美食的奥秘。 《博古斯学院法式西餐烹饪宝典》包括： 250余种烹饪技巧的详细解说，让你领略超精致的法国美食 70余道精心挑选的经典食谱，启发创新美食 1800余张高清步骤图，让烹饪中的疑问无影遁形 食材处理、烹饪原理及烹调秘诀，应有尽有 餐酒搭配、摆桌技巧、侍餐方法及用餐礼仪，一应俱全 原来，身在厨房就是这么简单的幸福！
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西餐烹饪基础[精装大本] 281种基本技巧，轻松掌握基本的西餐制作方法；115种食材，详细解说其采购、时令、储存到制备。
¥199.00定价：¥398.00 (5折)
银勺子精选：肉店的招牌菜 源于“意大利料理界神书”《银勺子》，166道肉类菜肴、100幅插图，家常意式料理食谱
亮点1：原著 The Silver Spoon是美食出版史上的一个奇迹，这本1504页的作品是过去50年来颇具影响力和畅销的意大利食谱，也是大部分西餐食谱的 母体 。这本传承了正宗意大利烹饪艺术的家庭烹饪圣经收录2000多种经过优化的经典食谱，成为西餐厨师必不可少的入门指南。肉食是意大利主菜的重要组成部分，《银勺子精选 肉店的招牌菜》集结了该作品中主要且独具特色的肉食菜谱，可以展现了意式料理的精华。可贵之处还在于Phaidon的全新版本搭配了大量精美的菜肴成品照片，并在各章节的首要页面展现了意大利、美国、英国的传统分割方式，使阅读更轻松，更加贴近普通读者的需求。 亮点2：适合家庭烹饪使用 本书食谱经过再次筛选和编辑，从适合家庭烹饪的烤、烩煮和炖煮三种主要烹饪手法入手，食材覆盖猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、家禽及各类风味选择，搭
¥114.00定价：¥228.00 (5折)
虾蟹料理图鉴 233道海鲜料理一书掌握。时令海鲜详解，逐步解析制作技术。
循序渐进学习，让纯正美味有章可循： 1、全方位介绍各式蟹、虾、章鱼等海鲜，逐一解读时令、分布、烹饪方法及食材背后的故事； 2、精美生态图片，清楚掌握形态特征； 3、善加活用不同属性的食材并加以搭配，提供实用水产烹饪建议； 4、生动美丽的摆盘方式、充满立体感的装饰技巧，提升料理的精致度； 5、从器皿到刀法，再到酱料配方，极其讲究细节； 6、除食谱外，还收录精致的拼盘、配菜等小钵料理。
¥69.00定价：¥138.00 (5折)
法国费朗迪学院西餐烹饪宝典 [法]米歇尔·唐桂 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《费朗迪学院西餐烹饪宝典》是被誉为“烹饪界哈佛”的职业公立院校——费朗迪厨艺学院的大师厨艺课程教材。本书详尽介绍了从基础到精通、涵盖厨师的所有烹饪技术，能让你像专业厨师一样烹饪！《费朗迪学院西餐烹饪宝典》的内容主要包括基础汤、汤汁、烧汁、酱汁，蛋类，鱼类、甲壳类、贝壳类、软体类，肉类、禽类、野味，蔬菜、谷物、面团及水果等37种基本烹调技法和食材加工方法分步示范，以及倾情精选、大师亲传43道食谱的详细制作方法，并配有500多幅高清图详细演示。同时，符箓有菜谱索引、烹饪技法索引、合作厨师菜品索引等，便于专业人士及美食爱好者学习的、阅读和掌握。
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西餐厨房用具使用宝典 全图解西餐厨房内必不可少的厨具使用技法、基础烹饪方法，附有常见基本食谱，可作为西餐从业人员的宝典
专业西厨工具书，西式面点、西式烹饪专业厨师读物，适合垂类达人带货，以及烹饪、旅游专业师生阅读。
¥92.40定价：¥168.00 (5.5折)
意大利经典美食 来自意大利百味来烹饪学院：为您推荐130道意大利经典食谱，带你品味“舌尖上的意大利”！
*由全球zhi名品牌意大利百味来烹饪学院倾力打造，品牌保证，诚意之作。 *22道前菜 33道头盘 36道主菜 19道蔬菜和豆类 20中甜品，汇聚成130道意大利经典食谱。 *每道菜谱配以高清优质图片，食材简单，操作简练，在家中轻松享受意大利美食。 *大8开方脊精装，质感优越，细节尽显意式优雅。 《意大利经典美食》，来自百味来的问候 《意大利经典美食》将全方位开启你的味觉、视觉和嗅觉，意大利百味来烹饪学院将多年研究的精华食谱倾注本书。这不仅是一本经典食谱，更是一部意大利烹饪的发展史和意大利饮食文化大观。精致美味的食物、生动有趣的典故、详细易操作的烹饪步骤，跟随本书，开启美味世界的大门...... 在意大利百味来烹饪学院大厨们的陪伴下，本书展开了一段囊括整个亚平宁半岛的非凡旅程，
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蒙福人生的欢喜 （日）千玄室 著,张建立 译 文化艺术出版社【正版书】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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法国蓝带西餐烹饪宝典 (英)杰尼 莱特,埃里克 朱莉 , 丛龙岩 中国轻工业出版社【售后无忧】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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Aska北欧料理“星”浪潮 新北欧料理天才主厨弗雷德里克·贝尔塞柳斯首本著作，85道创新食谱+米其林摘星历程，餐饮从业者研修“秘笈”。
★ 这是被誉为新北欧料理天才主厨弗雷德里克 贝尔塞柳斯的首本著作，书中详细记录了Aska餐厅从无到有，从默默无闻到米其林二星的心路历程，不管是对厨师还是餐饮老板都有很强的借鉴意义。 ★ 本书的图片是由获得美食届奥斯卡詹姆斯 彼尔德奖美食摄影师 美国Gentl and Hyers摄影工作室拍摄，该工作室是世界知名杂志摄影师，为多家美食杂志拍摄图片，书中的图片低调内敛且颇具感染力，不光呈现了精致的北欧料理，更表现了餐厅及餐厅周围生态的生命力。 ★ 本书译者是曾任Alian Ducasse旗下Voyages by Alian Ducasse米其林餐厅的主厨，还曾在巴黎的米其林餐厅yamt cha工作。译者专业又优美的语言，传递了作者的料理灵魂。 ★ 作者用3万字的摘星历程、85道米其林食谱以及打破常规的料理法则，演绎了北欧自然派料理神话。Aska的自然派料理对餐饮界的创新和可持续发
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在你翻看本书之前，我可以负责任地告诉你：意大利面的书，有这一本就够了！ 这是一本来自意大利的、原汁原味的地道意大利面食谱！作者来自意大面品牌“百味来”，为中国消费者带来正宗的意式美食体验，专业性不容置疑。 长面、短面、烤蛋面、汤面……全书介绍了各种各样的意面，图文对照，让观赏和使用更直观。提供了100道极具代表性的图文并茂的食谱。每道菜都有让人垂涎欲滴的精美图片，用到的材料也以美图呈现，还有准备时间、烹饪时间、难度系数、精细步骤和温馨小提示，让您轻松做出爱吃的美味意大利面。即使没有任何烹饪基础，您也可以做出美味的意大利面！你就是意面高手！
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香草与香料 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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三明治工坊 134款四季美味三明治制作详解 (日)永田唯 人民邮电出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
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星厨的独家意式料理 意大利菜烹饪圣经，13位米其林星厨、250个烹饪技法、130个食谱，新手和专业厨师都适用的意料指南
1.13位星厨，250个意式烹饪步骤技法，130个食谱，550张全彩图，全面展示意式烹饪技法及艺术。 2.《星厨的独家意式料理》介绍了意大利20个大区的特色菜肴，展现了意大利美食的区域多样性和统一性，而这一特点注定要成为整个欧洲美食的发展方向。 3.如今慢食运动风卷全球，《星厨的独家意式料理》的菜肴完全尊重食物的季节性和本土性，充分体现了慢食的精神。
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【正版包邮】银勺子 简体中文版意大利料理文化 从传统意餐地方名吃到现代美食 西餐烹饪食谱菜谱书籍当当自营同款 保证正版 现货包邮速发 假一罚十
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雷诺特法式经典烹饪： 殿堂级厨艺学校60年大师创作精选 创意法餐的标杆之作！厨艺界“哈佛”雷诺特学校食谱精选，9大创意方向+160道食谱，西餐从业者
1.法国雷诺特厨艺学院被誉为厨艺界哈佛，MOF的摇篮，也是厨神阿兰 杜卡斯的母校。 2.《雷诺特法式经典烹饪： 殿堂级厨艺学校60年大师创作精选》作者居伊 克伦策是法国国宝级大师，法国*在职双MOF，被授予法国艺术与文学骑士勋章，2013年带领雷诺特学员获得博古斯大赛世界冠军。 3.《雷诺特法式经典烹饪： 殿堂级厨艺学校60年大师创作精选》是雷诺特厨艺学校60周年食谱精选，除此之外，还特别加入了与奢侈品牌（如爱马仕、鳄鱼、高田贤三等）跨界合作的菜肴的制作方法，呈现了烹饪与艺术的盛宴。
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意大利餐 [日]吉川敏明 福建科技出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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三明治工坊 134款四季美味三明治制作详解【放心购买】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
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天妇罗【正版图书，达额减，电子发票】 【正版书籍，满额减，电子发票】
“提到天妇罗，非‘近藤’莫属！”日本料理精髓的代表之一 —— 天妇罗，将油炸物制作到ji致的日料美食。从面衣的厚薄到油温的掌握，从食材的挑选到油炸的技巧，将香味与美味融合，以天妇罗传递人与人之间感动真味的料理匠人近藤文夫亲自传授“近藤流”天妇罗的料理秘诀！1. 享誉国际的东京银座米其林二星名店“天妇罗近藤” 的主厨近藤文夫亲授天妇罗的制作秘笈。2. 本书对天妇罗的制作材料、工具、制作方法、各种食材的制作诀窍进行了一一详解，作者近藤文夫将自己从事了50年的天妇罗制作经验和心得总结出来与读者分享，将日本料理匠人的人生精髓完完整整地讲述给每位美食爱好者。如此精品图书是一本值得珍藏之作。
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世界香肠品鉴 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
作者在世界范围内广泛搜罗优质的香肠，并将其图文并茂地展示在读者面前。此外，书中还搭配了40种经典的香肠食谱，指导读者用不同的香肠制作出美味的菜肴。书的*后附有详细的在家自制生香肠、蒸煮香肠、熟香肠、辣肠及黑布丁的方法介绍，包括器具、原料的准备以及详细的制作步骤等。
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法国蓝带西餐烹饪宝典 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
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法国费朗迪学院西餐烹饪宝典 [法]米歇尔·唐桂 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
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保罗 博古斯美食全集 【正版保证】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《保罗·博古斯美食全集》是保罗·博古斯先生亲自演绎的烹饪宝典，完整呈现了20世纪美食的全貌。从前菜到正餐，从冷盘到热食，从汤汁、酒水到糕点、沙拉，500道传统法式西餐菜谱囊括了肉类、蛋类、贝类、蔬菜类等各种做法。《保罗·博古斯美食全集》用普通的食材，简便的方法，却蕴涵着精妙的美食哲学，精致华美又平易近人。无论您是初级美食朝圣者，还是厨艺精湛的烹饪高手，都能从《保罗·博古斯美食全集》中领略到烹饪艺术的精粹，把握法式烹饪的精华，更能汲取家常烹饪的灵感，热爱美食、欣赏美食、享受美食。
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世界香肠品鉴 (英)尼古拉·弗莱彻 中国轻工业出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
德式香肠、萨拉米、法式香肠、波兰香肠、北非辣肠、英式香肠、澳洲香肠、黑血肠，全世界的美味香肠都在等待你去探索。精选超过400种香肠，并按国别逐一详细说明。超过40种经典食谱，为你带来一场环球香肠盛宴。尝试在家中自制生香肠、西班牙辣肠，甚至是黑血肠。无论去到哪里，当你再次购买世界各地的香肠时，无需感到困惑。
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究极意大利面 日本罗通达意大利料理研究学会 煤炭工业出版社【正版书籍】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
意大利面制作简单，非常美味，虽然起源于意大利，但能和各国食材融合。每年10月25日是世界意大利面日，这是一个尽情欢享意大利面的日子，在这一天，世界各地都会有各式各样的庆祝聚会，在日本颇受欢迎的意大利餐馆也会推出意大利面。本书以“世界意大利面日”为契机，为了学会制作意大利面，更好地感受意大利面的魅力，三位志同道合的主厨鼎力相助，分别介绍了意大利北部、中部、南部富有代表性的101种美味、纯正的意大利面。希望大家能真正掌握意大利面的精髓。
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法国蓝带西餐烹饪宝典 (英)杰尼 莱特 埃里克 朱莉 丛龙岩 译 中国轻工业出版社【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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法式料理酱汁宝典 (日)上柿元胜著,唐枫 译 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
酱汁是法式料理的灵魂，制作酱汁是门艺术，同时也能检测自己是否具备料理才能。《法式料理酱汁宝典》的作者上柿元胜师承米其林三星名厨阿兰·夏普尔（Alain Chapel），作者结合自己40多年丰富的料理经验，将庞杂多变的酱汁归纳出易理解的分类。书中不仅介绍了14大类225种必学酱汁的制作方法，还附有28道经典法式料理。同时还系统介绍了酱汁知识，不管是新手还是老手，都能从这本书中收获灵感。
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餐桌上的修行:怦然心动的寺院素食料理 大安法师,文慧 湖南文艺出版社【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
空空的碗里，有满满的慈悲。《餐桌上的修行》是一本精美独特的美食治愈书。寺院素食料理的佛学原理 具体的饭桌冥想、操作指南供养身体 心灵治愈你的选择 = 你的身心灵虔诚地做饭、吃饭是迈向正确的人生方向的步。内文设计素净清雅，采用纯质双胶纸彩色印刷，封面采用硬壳精装方便装入包包而不会折皱，圆背书脊可以实现平摊阅读，代表吉祥的黄色飘带可作为读书休憩时的书签。
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掌握法国菜的烹饪艺术 (美)朱莉亚·查尔德 (法)路易丝塔·波索尔 (法)熙梦·贝克 广东南方日报出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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法式料理酱汁宝典 (日)上柿元胜著,唐枫 译 中国轻工业出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
酱汁是法式料理的灵魂，制作酱汁是门艺术，同时也能检测自己是否具备料理才能。《法式料理酱汁宝典》的作者上柿元胜师承米其林三星名厨阿兰·夏普尔（Alain Chapel），作者结合自己40多年丰富的料理经验，将庞杂多变的酱汁归纳出易理解的分类。书中不仅介绍了14大类225种必学酱汁的制作方法，还附有28道经典法式料理。同时还系统介绍了酱汁知识，不管是新手还是老手，都能从这本书中收获灵感。
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日本料理摆盘基础事典 L a V i e 辑部 河南科学技术出版社【售后无忧】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
32种基础技法、200道摆盘示范、1048张分解步骤图！ 8位日籍料理长、12位中国台湾籍主厨、20种摆盘风格！ 从盛装基础概念、实用摆盘技巧到食器选用，日本料理摆盘技艺完全掌握！
¥103.45定价：¥216.90 (4.77折)
三明治工坊 134款四季美味三明治制作详解 (日)永田唯 人民邮电出版社【售后无忧】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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世界香肠品鉴 (英)尼古拉·弗莱彻 中国轻工业出版社【达额立减】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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厨艺的精进 (西)霍安·罗加 北京科学技术出版社【可开电子发票】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
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和果子:来自日本的和果子制作殿堂级教本 (日)日本果子教育中心 编 化学工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1、本书是由日本和果子教育中心编写，日本全国和果子协会审定，是日本极具专业性的和果子制作教材
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终极美味 [法]芭贝里 著；严慧莹 译 9787305054952 南京大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《终极美味》行文方式极富特色，一方面是美食家回忆自己一生之中享用过的美食，另一方面是别人眼中的美食家形象，两者交替补充，让人印象深刻而回味无穷。而美食家最终想到要吃的东西，让读者感到意外之余又引读者进行生命的反思。《终极美味》荣获2000年最佳美食文学以及2001年酒神巴克斯奖。法国的美食在全世界都享有盛誉。而一个弥留之际的美食评论家家究竟会想到哪些食物呢？《终极美味》以一个只剩四十八小时生命的美食家的独特的视角为我们勾勒出了法国人与法国美食的特色，让读者在了解法国美食的同时对法国人的个性也有了更深的认识。
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DK厨艺之书 [英]吉尔·诺曼 华中科技大学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
1.油水分离的蛋黄酱要如何补救？ 鲜活的龙虾应如何加工？神秘的分子料理冷泡沫竟可以在家中制作？这些问题您都可以在 《厨艺之书》中找到答案！
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世界香肠品鉴 (英)尼古拉·弗莱彻 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
德式香肠、萨拉米、法式香肠、波兰香肠、北非辣肠、英式香肠、澳洲香肠、黑血肠，全世界的美味香肠都在等待你去探索。精选超过400种香肠，并按国别逐一详细说明。超过40种经典食谱，为你带来一场环球香肠盛宴。尝试在家中自制生香肠、西班牙辣肠，甚至是黑血肠。无论去到哪里，当你再次购买世界各地的香肠时，无需感到困惑。
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法式料理酱汁宝典 (日)上柿元胜 唐枫 译 中国轻工业出版社【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
酱汁是法式料理的灵魂，制作酱汁是门艺术，同时也能检测自己是否具备料理才能。《法式料理酱汁宝典》的作者上柿元胜师承米其林三星名厨阿兰·夏普尔（Alain Chapel），作者结合自己40多年丰富的料理经验，将庞杂多变的酱汁归纳出易理解的分类。书中不仅介绍了14大类225种必学酱汁的制作方法，还附有28道经典法式料理。同时还系统介绍了酱汁知识，不管是新手还是老手，都能从这本书中收获灵感。
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法式料理酱汁宝典 (日)上柿元胜著,唐枫 译 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
酱汁是法式料理的灵魂，制作酱汁是门艺术，同时也能检测自己是否具备料理才能。《法式料理酱汁宝典》的作者上柿元胜师承米其林三星名厨阿兰·夏普尔（Alain Chapel），作者结合自己40多年丰富的料理经验，将庞杂多变的酱汁归纳出易理解的分类。书中不仅介绍了14大类225种必学酱汁的制作方法，还附有28道经典法式料理。同时还系统介绍了酱汁知识，不管是新手还是老手，都能从这本书中收获灵感。
¥101.00定价：¥223.00 (4.53折)
博古斯学院法式西餐烹饪宝典 保罗·博古斯厨艺学院 中国轻工业出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
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