饮酒思源 蒸馏烈酒的博物志(美)罗伯·德萨勒,(美)伊恩·塔特索尔社会科学文献出版社9787522831213
★ 人类对酒精的渴望从未消失，一直潜伏在我们的身体里。世人一旦掌握了制酒技术，便迫不及待地将制酶的生理天赋用于品尝美酒了。 ★ 两位合作撰写过多部酒类自然史著作的学者，从历史文化，到蒸馏技术，再到感官体验，全面描绘了迷人而广袤的烈酒世界。 ★ 白兰地，伏特加，威士忌，金酒，龙舌兰，朗姆酒，杜松子酒，白酒，格拉巴酒，果渣酒，鸡尾酒……多种烈酒囊括其中，且由专家团队撰写。
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