好吃 联合京城*餐厅，精美特辑生动再现经典料理。 好看 《你以为你以为的就是你以为的吗？》作家朱利安 巴吉尼畅谈饮食哲学。 16位明星大厨，22道经典菜品，附送52页全彩四色印刷精美料理特辑。 《吃的美德：餐桌上的哲学思考》不但告诉你身而为人应该怎么 吃 ，而且教你思考怎么 活 。 有机种植、动物福利、公平贸易、节食减肥 所有关于饮食的纠结逐个破解。 沈宏非、陈晓卿、黄磊、朱虹、姚新中、欧阳应霁、殳俏、张际星，联合重磅推荐。 湛庐文化出品。
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吃的美德：餐桌上的哲学思考/饮食文化为食物辩护食者的宣言记忆 图书>烹饪/美食>饮食文化>
基本信息 图书名称：吃的美德 餐桌上的哲学思考 作 者：朱利安 巴吉尼 定价： 56.90 ISBN号：9787550276697 出版社：北京联合出版公司 开本：16 装帧： 出版日期： 2016-6-1 印刷日期： 2016-6-1 目录 主编有话说 我所享受的吃的美德 中文版序 吃，深刻的哲学体验 前言 生活是为了吃饭，还是吃饭为了生活？ 第一部分 采集 如果你不知道它从何而来，也就不知道它是什么。 01敢于求知 02别一味自足 03时间的果实 04超越有机 05屠宰也有关爱 06公平贸易 07大即是无良？ 第二部分 烹饪 一顿饭开始得可远比下第一筷子早。 08撕掉食谱 09传统的真谛 10高科技的实践智慧 11例行公事不无聊 12慷慨撒上一撮盐 第三部分 人如其不食 你不吃的东西，同样塑造了你这个人。 13抵挡自助早餐的诱惑 14减肥的自控力 15不反弹的意志力 16禁食 第四部分 好好食 牲
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