草原饮食制作技艺研究 武国栋、王猛 著 华中科技大学出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本书通过对草原传统饮食制作技艺的介绍，深入挖掘其内涵，以推动当前草原饮食制作技艺及其相关文化内涵的发展和创新，对保护现存草原传统饮食制作技艺发挥重要作用。 本书共8章，第一章为导论，第二章至第六章主要对草原酒类、肉类食品、粮食类食品、乳类食品、传统奶茶的制作技艺及茶文化进行了研究。第七章和第八章主要从非物质文化遗产的角度对保护当前保留的传统饮食制作技艺及汉籍史载草原饮食制作技艺的文献进行了阐述。
¥53.00定价：¥107.00 (4.96折)
【正版】 草原饮食制作技艺研究 武国栋,王猛 著 华中科技大学出版社 9787568067652
¥29.82定价：¥42.00 (7.1折)
本书极具地方特色，是内蒙古本地甚至全国各地区餐饮从业人员和饮食爱好者了解了解草原饮食制作技艺的著作。作者除了通过文献研究之外，还进行了实地调查，具有非常重要的社会和现实意义。
¥33.80定价：¥42.00 (8.05折)
