功夫川菜李凯，普天红编著四川科学技术出版社9787536476882
《功夫川菜》的作者李凯、普天红等以轻松活泼的文笔，通俗易懂的语言，系统地介绍了爆、炒、溜、煎、浸、炸、烧、焖、烩、炖、蒸、煮等烹饪技法，每种烹饪技法又配备了多个菜例进行详细的说明，同时笔者在书中还对一些烹饪制作关键技术以及菜肴制作过程中的重点、难点进行解密，也许别人上几年烹饪大学或工作多年都无法掌握的烹饪知识和烹饪窍门，你却能在这本书中轻松得到。跟随菜例轻松学习，让你在弹指间成为“烹饪高手”。
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