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唐宋饮食文化比较研究 刘朴兵 著 中国社会科学出版社【正版书籍】 正版图书,下单前请先咨询客服,欢迎选购!
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“舌尖上的无边风景,味蕾下的行者欢歌,享不尽的暗香飘浮,品不完的酣饮浅酌。”本书作者作为一名资深的“知食分子”,带着读者百里追螺,千里追蟹……这都是因为厌倦了身边的日常饮食而策划的一次次“外遇”。即使是每一次为秀水而奔波的旅行,只要身上尚存返程的路费,剩余的钱都可以在异乡的好餐馆里一掷,像嗜酒者倾囊为一醉。
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唐宋饮食文化比较研究 刘朴兵 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
刘朴兵写的《唐宋饮食文化比较研究》以中原地区为考察中心,对唐代两代的食品、饮品、饮食业、饮食习俗、饮食文化交流、饮食思想等进行了系统的比较研究,发现唐宋饮食文化有着许多显著的差异。唐代饮食文化具有鲜明的“胡化”色彩,而宋代饮食文化的“胡化”色彩则大大减弱。唐代饮食文化显得豪迈粗犷,宋代饮食文化则显得细腻精致。唐代饮食文化的贵族化色彩显著,宋代饮食文化的平民化色彩突出。唐代饮食文化的发展基本上局限于自然经济的?畴,而宋代饮食文化中的商品经济因素则显著增多。唐宋饮食文化表现出来的这些差异与唐宋社会的差异基本上是一致的。唐宋两代的饮食文化也有不少相同或相似的内容,表现出中国饮食文化自身发展的连续性。《唐宋饮食文化比较研究》适合从事相关研究工作的人员参考阅读。
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刘朴兵写的《唐宋饮食文化比较研究》不仅立足于史的考察,即过程的考察,力图将中原地区在唐宋时期饮食文化的图景鲜明地展示出来,并且努力发掘沉潜在唐宋饮食生活表象下的文化差异,总结唐宋时期中原地区饮食文化的演变特征及其在中国饮食文化上的历史地位和作用。
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