纽约餐桌:美食城市的缔造者 回味无穷, 0糖0卡! 纽约餐饮界幕后 大都会中的50个美味之梦 当当团购电话 4001066666转6
被誉为 年度发明 的牛角甜甜圈如何诞生? 中餐馆后生怎样把港式点心变成晚餐主菜? 寿司之神 的弟子为何与比萨店老板一拍即合? 餐厅夜班经理挑选当晚座上客有哪些讲究? 监狱高墙内出人意料的著名食谱是什么? 我的服务员不用问就知道客人喜欢吃嫩一点的炒蛋还是老一点儿的。 我们通过鲑鱼建立了一种非常有趣的联系。 只要我还能自己亲手烤点心,我的人生就都是好日子。 人人都说,如果纽约所有墨西哥人都回老家了,那这个城市的食品行业也就消失了。 厨师既没钱,也没社交,除了工作没有任何生活。 当时我可是热厨流水线上的女厨师。 我喜欢看客人们在我推开宴会厅大门那一刻的表情。他们的眼睛都亮了! 一周吃一次特级牛肉,也比每隔一天就吃一回次等货要强
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
明天请来我家吃饭 明天请来我家吃饭,这种邀约意味着向朋友打开一扇心门,一席饭菜之间,找回好好吃饭、好好相处的温暖和真情。
从前, 请来我家吃饭 是很常见、很普通的一件事,人们通过这种你来我往式的沟通建立起了一种日常的人际关系,这也是当时的生活方式,但如今这种沟通方式已被下馆子、去餐厅吃饭代替,很少有人亲自为三五好友在家下厨做饭。 《明天请来我家吃饭》是想唤醒这种濒临消失的沟通方式,有空常来家坐坐,明天请来我家吃饭,这种邀约意味着向朋友打开一扇心门,一席饭菜之间,找回好好吃饭、好好相处的温暖和真情。
¥8.70定价:¥49.00 (1.78折)
香料之王(精) (奥)康拉德·佩恩斯蒂奇,(奥)娜塔莉·佩恩斯蒂奇-阿曼德 新星出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠!
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R先生的甜品时间 [日]云田晴子,[日]福田里香 著; 童桢清 译; 新星出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠!
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甜点的历史 [法],玛格洛娜˙图桑-撒玛 著; 谭钟瑜 译; 新星出版社 【新华书店正版图书书籍】
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香料之王(精) [奥]康拉德·佩恩斯蒂奇,[奥]娜塔莉·佩恩斯蒂奇-阿曼德著;庄仲黎译 新星出版社 新华书店,电子发票,多仓就近发货
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香料之王,新星出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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R先生的甜品时间 (日)云田晴子,(日)福田里香 新星出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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循香记[美]M.F.K.费雪 著,川美 译新星出版社9787513303347 ; 978-7-5133-0334-7
她是史上最令人垂涎的女人 她有着丰富而传奇的一生 轰动文坛的惊世成名作曾因文笔老练而被讹传为男子所作 一个品味独特且对生活满怀激情的饕餮之客 以充满魔力的语言告诉我们: 食物是人类永恒的家,我们在其中感受温暖、安全感和爱
¥7.16定价:¥22.00 (3.26折)
末日美食 (日) 丸冈武司 著; 吕灵芝 译 新星出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥34.00定价:¥68.00 (5折)
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剧美味 (法)蒂博·维拉诺瓦(Thibaud Villanova),(法)马蒂尔德·布尔日(Mathilde Bourg
¥56.10定价:¥118.00 (4.76折)
美味的理由(精) [日]樋口直哉 著; 焦阳 译; 新星出版社 【新华书店正版书籍】
¥35.50定价:¥78.00 (4.56折)
末日美食 (日) 丸冈武司 著; 吕灵芝 译 新星出版社 【新华书店正版图书】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠!
¥31.50定价:¥68.00 (4.64折)
赤木智子的生活道具店 (日)赤木智子 著;吕灵芝 译 新星出版社 【新华书店正版图书】
¥29.00定价:¥58.00 (5折)
赤木智子的生活道具店 赤木智子 新星出版社 【新华书店正版图书】
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剧美味 蒂博·维拉诺瓦 新星出版社有限责任公司 【新华书店正版书籍】
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末日美食 (日) 丸冈武司 著; 吕灵芝 译 新星出版社 【新华书店正版书籍】
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纽约餐桌美食城市的缔造者,新星出版社【新华书店总店旗舰店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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R先生的甜品时间 (日)云田晴子,(日)福田里香 新星出版社 【新华书店正版图书】 新华书店,电子发票,多仓就近发货
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明天请来我家吃饭 木小偶 新星出版社 9787513329750
从前,“请来我家吃饭”是很常见、很普通的一件事,人们通过这种你来我往式的沟通建立起了一种日常的人际关系,这也是当时的生活方式,但如今这种沟通方式已被下馆子、去餐厅吃饭代替,很少有人亲自为三五好友在家下厨做饭。 《明天请来我家吃饭》是想唤醒这种濒临消失的沟通方式,有空常来家坐坐,明天请来我家吃饭,这种邀约意味着向朋友打开一扇心门,一席饭菜之间,找回好好吃饭、好好相处的温暖和真情。
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明天请来我家吃饭 木小偶 主编 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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香料之王(精) [奥]康拉德·佩恩斯蒂奇,[奥]娜塔莉·佩恩斯蒂奇-阿曼德著;庄仲黎译 新星出版社
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末日美食 (日)丸冈武司 著;吕灵芝 译 新星出版社 【新华全新正版书籍】
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末日美食 (日)丸冈武司 著;吕灵芝 译 新星出版社 【新华书店正版图书】 新华书店,电子发票,多仓就近发货
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甜点的历史 [法],玛格洛娜˙图桑-撒玛 著; 谭钟瑜 译; 新星出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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明天请来我家吃饭,新星出版社 【新华书店自营店】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达!团购优惠咨询:13284178503
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¥6.90定价:¥49.00 (1.41折)
美味的理由 新星出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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香料之王 一颗推动了地理大发现的小小果实 一种活跃于餐桌数千年的美味佐料 5000年冒险传奇|20种真假胡椒| 完全掌握胡椒的奥秘
胡椒所散发的香气能引领亡者的灵魂? 嚼食胡椒可以强身健体? 胡椒可以抵付关税、房租,甚至是颇有面子的嫁妆? 仿冒胡椒会被处以监禁乃至火刑? 黑胡椒、白胡椒、绿胡椒、红胡椒是几种胡椒? 高品质的胡椒产自哪里,需要经历多少道工序? 除了胡椒牛排、胡椒煎蛋的必吃搭配,不妨也来点罗勒胡椒冰激凌或者胡椒薄荷莫吉托? 本书的写作不是出于严肃的学术研究,而是出于享用与品味胡椒的乐趣。 如果这本书能让您重新认识这个富有历史色彩的香料,为您的胡椒罐带来一些崭新的美食意义,我们的目的就达成了!
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R先生的甜品时间 “甜食控”不可错过的绘本食谱 全彩短篇漫画+烹饪步骤详解 缤纷绚丽,香气四溢,开卷收获幸福!当当团购电话 4001066666转6
甜品研究家R先生与大胃王助手K 为你献上25款赏心悦目、好吃好做的甜品 甜蜜时光,一年四季不停歇! 甜食控 不可错过的绘本食谱 全彩短篇漫画 烹饪步骤详解 缤纷绚丽,香气四溢,开卷收获幸福!
¥50.20定价:¥78.00 (6.44折) 电子书:¥70.99
写给牡蛎的情书 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
世人只知道牡蛎对男人的一种功效,费雪笔下却变幻出二十八种美味和数不尽的奇思……嗜食牡蛎的美食家费雪在书中漫谈牡蛎奇妙的生活、独特的口味和与之相关的种种趣事轶闻。从巴黎的豪华餐厅到日本海边的小摊,从美国的东海岸到中国的广东,舌上字间,这只优雅善变的海洋生物开合隐现,让人欲罢不能。因这岁月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力,实在令人难以抵挡……
¥11.71定价:¥65.13 (1.8折)
达 芬奇的秘密厨房 一段意大利烹饪的秘史 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
文艺复兴早期,在席卷了意大利的纷扰战火中,那位谜一般的天才列奥纳多·达·芬奇创造了不少人类有史以来最为伟大的作品。然而在那个时代,使他名扬海内外的并不仅有《蒙娜丽莎》——在他的精心构思和悉心安排下,位于米兰的斯弗查大公的宫廷中上演了一出出精彩绝伦的剧目,还有那一场场美轮美奂的盛宴,让全欧洲人都为之惊艳。与此同时,达·芬奇自己却过着一种近似于修士的生活,饮食清淡,吃的都是些最简单寻常的素食。达·芬奇将他对美食的热诚和他在烹饪方面的天才发明都详细记录在了《达·芬奇笔记》中,在那里我们可以找到他的烹饪技艺、他的饮食哲学、他对于饮酒的建议,以及他的厨用设计和发明。借由全才达·芬奇在烹饪方面的成就,戴夫·德威特拉开了一个更为广阔的舞台的帷幕,将掩映其后的意大利烹饪的壮丽图景全部呈现在读者
¥11.08定价:¥60.15 (1.85折)
面包人生 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
面包爱好者们注意了!在彼得·梅尔关于普罗旺斯的本名作中,他向我们介绍了卡瓦永镇上的一家面包店。在那里,面包的烘焙与鉴赏“被奉为神圣,简直就像个小小宗教”。这家店的名字是 “奥泽家”(ChezAuzet)如今,到这家普罗旺斯最富盛名的面包店逛过几百次之后,梅尔与“奥泽家”的店主热拉尔·奥泽携手合作,要把的面包制作技艺介绍给我们。现在,有了这本引人入胜的指南,您在身边的厨房里就能够拥有普罗旺斯最为久远、也最令人垂涎的那一种乐趣。读一读,烤一烤,尽情享受吧。
¥15.22定价:¥20.00 (7.61折)
朗姆酒的传奇之旅 曾经征服了整个世界的饮料 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书探究了曾改变过整个世界面貌的郎姆酒的神奇起源以及它的深远影响。探索了所有这类与朗姆酒有关的话题 朗姆酒的源头——加勒比海 海军和民间关于朗姆酒的海上知识 在殖民地扩张过程中朗姆酒的地位 在美国的发展中,朗姆酒扮演的重要的经济、社交角色 朗姆酒在加勒比海、西非和其他地区的发展中所处的位置 以及,朗姆酒在世界上的重要性。欧洲在全世界的扩张是上四个世纪以来的重大史实,这与朗姆酒的故事紧紧联系,密不可分。此外,朗姆酒在全球化中扮演了重要角色。《朗姆酒的传奇之旅》里夹叙了美酒佳肴源远流长的烹饪法,故事引人入胜,内容丰富全面,令人为之陶醉。
¥39.36定价:¥39.36
美味的理由 什么是真正的美味?回归土地,反身山林,远航大海。15位食品生产者守护美味的坚持与奋斗,塑造日本之味的风景与因缘。
"美味"并不简单。 关西的昆布在关东熬不出好喝的高汤。几片屋瓦的更换,就能令家传的酱油风味消失不见。一场海啸后,几代人经营的渔场便付诸东流。然而,生产者的执着能让失传五十年的技艺重见天日。客人一个欣喜的表情,同业者一句善意的呵斥,就能激发新的美味传说。 日本料理风行世界的背后,是一群人对美味一丝不苟的坚守。
¥50.20定价:¥78.00 (6.44折)
世界第1美食 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是作者每年依季节亲自到世界各国的餐厅,品尝名厨佳肴后,以食材为主题,书写的评估文章。作者具备专业医师背景,更是精彩的生活家 不仅文采精湛,对美食的经验与知识,也更丰富而独具品味。随作者一起的精彩美食之旅,充满超级享受和新鲜体验。杨怡祥,一个纵情的美食家,本书将带你看他周游美食殿堂,走向料理的金字塔尖。看世界的餐厅,品尝最的美味让我们分享作者多年踏访亲尝的盛宴,展现世界美食的滋味。这里有——最的餐厅、最昂贵的料理、最美味的食材……你也许无缘体验世界美食,但只要有这本书,就可以探索舌尖的万种滋味。
¥19.44定价:¥88.32 (2.21折)
《老滋味》是北京的老小吃,杭州的旧茶馆,天津的烧酒,新疆的特产……关于吃的趣闻轶事、传说掌故……令人回味。图文并茂。收录00多幅难得一见的关于吃的老照片。仿善话当年,悠久名吃说南北,便宜坊和全聚德,柳泉居与沙锅居,煎饼果子锅巴菜,玉堂酱原松花蛋,北京的老小吃,杭州的旧茶馆,天津的烧酒,新疆的特产……本书一百多篇美味佳肴的文章,既有名菜佳肴,也有地方民间风味、佳酿名茶和蔬菜鲜果,书中还穿岔了许多关于吃的趣闻轶事、传说掌故,很多的老小吃还追溯其历史渊源,读来令人兴味盎然。
¥16.67定价:¥80.01 (2.09折)
《老滋味》是北京的老小吃,杭州的旧茶馆,天津的烧酒,新疆的特产……关于吃的趣闻轶事、传说掌故……令人回味。图文并茂。收录00多幅难得一见的关于吃的老照片。仿善话当年,悠久名吃说南北,便宜坊和全聚德,柳泉居与沙锅居,煎饼果子锅巴菜,玉堂酱原松花蛋,北京的老小吃,杭州的旧茶馆,天津的烧酒,新疆的特产……本书一百多篇美味佳肴的文章,既有名菜佳肴,也有地方民间风味、佳酿名茶和蔬菜鲜果,书中还穿岔了许多关于吃的趣闻轶事、传说掌故,很多的老小吃还追溯其历史渊源,读来令人兴味盎然。
¥15.89定价:¥77.67 (2.05折)
无尽的盛宴 美食杂志六十年精选作品 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《无尽的盛宴》是一盘点心,一个隐藏在杂志档案库里的宝藏。即使美国的食物结构不断在改变,反映出我们是什么样的人的功能不变。你在这本书里看到的是美国人民在餐桌上的冒险史,一部仍在进行中的历史。2002年为庆祝《美食》(Gourmet)杂志创刊六十周年,《当代文库》(ModernLibrary)美食系列的编辑兼书作家露丝·雷克尔(著有《天生嫩骨》与《苹果慰我心》),浏览庞大的杂志档案,选出最精华的美食与旅游短文,汇集成了这本迷人的作品。在《无尽的盛宴》中,作家们跨越了时间和空间的藩篱,带领读者重温在世界各地品尝过的特殊食物和奇妙经历。精彩的文选包括了美食大师费雪的《瑞士的三间小餐厅》,趣味盎然地讲述了她在瑞士的旅途中,行经的三家与众不同的小饭馆。个将熊猫运进美国的女冒险家露丝?哈克内斯,则以《西藏的他庙》回忆她在
¥9.70定价:¥37.50 (2.59折)
世界第一美食 杨怡祥【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书是作者每年依季节亲自到世界各国最好的餐厅,品尝名厨佳肴后,以食材为主题,书写的评估文章。作者具备专业医师背景,更是精彩的生活家;不仅文采精湛,对美食的经验与知识,也更丰富而独具品味。随作者一起的精彩美食之旅,充满超级享受和新鲜体验。 杨怡祥,一个纵情的美食家,本书将带你看他周游美食殿堂,走向料理的金字塔尖。 看世界顶级的餐厅,品尝最顶级的美味 让我们分享作者多年踏访亲尝的盛宴,展现世界第一美食的滋味。 这里有——最顶级的餐厅、最昂贵的料理、最美味的食材…… 你也许无缘体验世界第一美食,但只要有这本书,就可以探索舌尖的万种滋味。
¥24.60定价:¥129.20 (1.91折)
人和食物是平等的 殳俏 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
给陌生人吃陌生的食物,再加点连自己都觉得陌生的元素,这是抓住了人类生存的要害。殳俏这个名字,听上去很遐想的样子,文字也好,应该是个胃口好、饭局多的主。同时有治厨经验和社交空间的女人不多,她应该算是一位,而且是中西贯通的那类,兼具火锅青年和微波炉主妇的风采。没见过这个作者,所以时常幻想,要是美人点评美菜,十指尖尖,香风细细,多好。真的要是这样,倒是绝对可以成为电视上写食主义的代言人,那时我们就会有很多香艳故事从厨房起步,然后散发出去……
¥9.61定价:¥58.83 (1.64折)
朗姆酒的传奇之旅:曾经征服了整个世界的饮料 [美]查尔斯·A·科伦比【正版】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书探究了曾改变过整个世界面貌的郎姆酒的神奇起源以及它的深远影响。探索了所有这类与朗姆酒有关的话题:朗姆酒的源头——加勒比海;海军和民间关于朗姆酒的海上知识;在殖民地扩张过程中朗姆酒的地位;在美国的发展中,朗姆酒扮演的重要的经济、社交角色;朗姆酒在加勒比海、西非和其他地区的发展中所处的位置;以及今天,朗姆酒在世界上的重要性。欧洲在全世界的扩张是上四个世纪以来的重大史实,这与朗姆酒的故事紧紧联系,密不可分。此外,朗姆酒在全球化中扮演了重要角色。《朗姆酒的传奇之旅》里夹叙了美酒佳肴源远流长的烹饪法,故事引人入胜,内容丰富全面,令人为之陶醉。
¥58.34定价:¥196.68 (2.97折)
老滋味 周简段 新星出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
近百幅难得一见的插图,再现有滋有味的老饮食! 北京的老小吃,杭州的旧茶馆,天津的烧酒,新疆的特产……关于吃的趣闻轶事、传说掌故……令人回味。图文并茂。收录100多幅难得一见的关于吃的老照片。
¥4.00定价:¥23.00 (1.74折)
达芬奇的秘密厨房 (美)德威特,梅佳 新星出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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写给牡蛎的情书 (美)费雪 著,韩良忆 译 新星出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
能力情人写诗,为什么就不能为钟爱的食物写一《写给牡蛎的情书》呢?当代饮食文学女掌门、世人垂涎的女人,M.F.K.费雪,倾诉舌尖牡蛎的忠诚,一代美国人的饮食观念因她而变。
¥4.00定价:¥25.00 (1.6折)
人和食物是平等的 殳俏 著 新星出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
殳俏这个名字,听上去很遐想的样子,文字也好,应该是个胃口好、饭局多的主。同时有治厨经验和社交空间的女人不多,她应该算是一位,而且是中西贯通的那类,兼具火锅青年和微波炉主妇的风采。没见过这个作者,所以时常幻想,要是美人点评美菜,十指尖尖,香风细细,多好。真的要是这样,倒是可以成为电视上写食主义的代言人,那时我们就会有很多香艳故事从厨房起步,然后散发出去…… ——《新京报》 看殳俏的文字,是有极大愉悦感的事情,与其说是写吃,还不如说是写她自己关于吃的生活。她的小说很冷,她的随笔够热,她的兴趣涉及很多领域,她看的书多到令人惊讶,她喜欢食物但吃不胖,她中意搞怪却够自然。常常觉得她的文字是非常讨喜的一个好玩意,不滥情,但充满感情,不矫情,但有风情。
¥8.00定价:¥23.00 (3.48折)
美味的理由 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
回归土地,反身山林,远航大海5位食品生产者守护美味的坚持与奋斗塑造日本之味的风景与因缘·“什么样的鸡蛋算‘好吃’?”“我真的了解日本的食物吗丶?”“如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了?”在这些疑惑的困扰下,樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途 走访全国各地的食品生产现场,见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程,聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中,他渐渐发现,“美味”并不简单。
¥40.71定价:¥152.13 (2.68折)
人和食物是平等的 殳俏【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】 【正版】
给陌生人吃陌生的食物,再加点连自己都觉得陌生的元素,这是抓住了人类生存的要害。殳俏这个名字,听上去很遐想的样子,文字也好,应该是个胃口好、饭局多的主。同时有治厨经验和社交空间的女人不多,她应该算是一位,而且是中西贯通的那类,兼具火锅青年和微波炉主妇的风采。没见过这个作者,所以时常幻想,要是美人点评美菜,十指尖尖,香风细细,多好。真的要是这样,倒是绝对可以成为电视上写食主义的代言人,那时我们就会有很多香艳故事从厨房起步,然后散发出去……
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人和食物是平等的 殳俏 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
给陌生人吃陌生的食物,再加点连自己都觉得陌生的元素,这是抓住了人类生存的要害。殳俏这个名字,听上去很遐想的样子,文字也好,应该是个胃口好、饭局多的主。同时有治厨经验和社交空间的女人不多,她应该算是一位,而且是中西贯通的那类,兼具火锅青年和微波炉主妇的风采。没见过这个作者,所以时常幻想,要是美人点评美菜,十指尖尖,香风细细,多好。真的要是这样,倒是绝对可以成为电视上写食主义的代言人,那时我们就会有很多香艳故事从厨房起步,然后散发出去……
¥11.00定价:¥63.00 (1.75折)
人和食物是平等的 殳俏 9787801487667 新星出版社【正版书籍】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
给陌生人吃陌生的食物,再加点连自己都觉得陌生的元素,这是抓住了人类生存的要害。殳俏这个名字,听上去很遐想的样子,文字也好,应该是个胃口好、饭局多的主。同时有治厨经验和社交空间的女人不多,她应该算是一位,而且是中西贯通的那类,兼具火锅青年和微波炉主妇的风采。没见过这个作者,所以时常幻想,要是美人点评美菜,十指尖尖,香风细细,多好。真的要是这样,倒是绝对可以成为电视上写食主义的代言人,那时我们就会有很多香艳故事从厨房起步,然后散发出去……
¥12.00定价:¥26.70 (4.5折)
一部会让餐桌上的客人,拍手称奇食欲大开的作品,别开生面的趣事轶闻,以及带有一丝邪恶之气的幽默感,令人爱不释手。
¥30.00定价:¥140.00 (2.15折)
恶魔花园 禁忌食物的故事 [美]艾伦 陈小慰、 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
作者以中的七宗大罪(霪欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒)来分门别类,以睿智的笔触,介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味,以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。从伊旬园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱,作者斯图尔德·李·艾伦向读者生动展现了这样一个事实 饮食不过是人类原始本能的享乐,一旦被加上罪名,背后必然隐藏着惊人的故事。例如,“爱情果”即如今我们熟悉的番茄,在9世纪以前,一直被认为是魔鬼隐藏其中的食品。“饕餮”菜肴邀请读者体验古罗马盛宴,从榛睡鼠到特洛伊烤猪,几乎每道菜都与国家的禁令背道而驰。“懒惰”一章中则介绍了“懒惰之根”——马铃薯的悲惨故事。马铃薯在爱尔兰广受欢迎,致使英国的卫道人士宣称,因马铃薯枯萎病而造成的饥荒浩劫是神施
¥12.88定价:¥68.64 (1.88折)
写给牡蛎的情书 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
世人只知道牡蛎对男人的一种功效,费雪笔下却变幻出二十八种美味和数不尽的奇思……嗜食牡蛎的美食家费雪在书中漫谈牡蛎奇妙的生活、独特的口味和与之相关的种种趣事轶闻。从巴黎的豪华餐厅到日本海边的小摊,从美国的东海岸到中国的广东,舌上字间,这只优雅善变的海洋生物开合隐现,让人欲罢不能。因这岁月催不老的蓬勃食欲和旺盛生命力,实在令人难以抵挡……
¥11.90定价:¥65.70 (1.82折)
无尽的盛宴 美食杂志六十年精选作品 【正版保证】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《无尽的盛宴》是一盘点心,一个隐藏在杂志档案库里的宝藏。即使美国的食物结构不断在改变,反映出我们是什么样的人的功能不变。你在这本书里看到的是美国人民在餐桌上的冒险史,一部仍在进行中的历史。2002年为庆祝《美食》(Gourmet)杂志创刊六十周年,《当代文库》(ModernLibrary)美食系列的编辑兼书作家露丝·雷克尔(著有《天生嫩骨》与《苹果慰我心》),浏览庞大的杂志档案,选出最精华的美食与旅游短文,汇集成了这本迷人的作品。在《无尽的盛宴》中,作家们跨越了时间和空间的藩篱,带领读者重温在世界各地品尝过的特殊食物和奇妙经历。精彩的文选包括了美食大师费雪的《瑞士的三间小餐厅》,趣味盎然地讲述了她在瑞士的旅途中,行经的三家与众不同的小饭馆。个将熊猫运进美国的女冒险家露丝?哈克内斯,则以《西藏的他庙》回忆她在
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恶魔花园:禁忌食物的故事 [美]艾伦 著;陈小慰、朱天文、叶长缨 译 9787802255104 新星出版社【放心购买】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
作者以圣经中的七宗大罪(淫欲、饕餮、傲慢、懒惰、贪婪、亵渎、暴怒)来分门别类,以睿智的笔触,介绍历史上曾经被各种民族与文化视为禁忌的美味,以及这些令人垂涎三尺的禁忌菜肴如何界定出世界上纷呈百态的文化。 从伊旬园中甘美诱人的苹果、到珍贵的美食圣品鹅肝酱,作者斯图尔德·李·艾伦向读者生动展现了这样一个事实:饮食不过是人类原始本能的享乐,一旦被加上罪名,背后必然隐藏着惊人的故事。例如,“爱情果”即如今我们熟悉的番茄,在19世纪以前,一直被认为是魔鬼隐藏其中的催情食品。“饕餮”菜肴邀请读者体验古罗马盛宴,从榛睡鼠到特洛伊烤猪,几乎每道菜都与国家的禁令背道而驰。“懒惰”一章中则介绍了“懒惰之根”——马铃薯的悲惨故事。马铃薯在爱尔兰广受欢迎,致使英国的卫道人士宣称,因马铃薯枯萎病而造
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美味的理由 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
回归土地,反身山林,远航大海5位食品生产者守护美味的坚持与奋斗塑造日本之味的风景与因缘·“什么样的鸡蛋算‘好吃’?”“我真的了解日本的食物吗丶?”“如今我们的餐桌是更丰富还是更贫乏了?”在这些疑惑的困扰下,樋口直哉踏上了探寻“美味的理由”的旅途 走访全国各地的食品生产现场,见证纳豆、酱油、鲣鱼干、海苔、鸡肉等日本引以为傲的食品的诞生过程,聆听食品生产者和加工商们的故事。在这一过程中,他渐渐发现,“美味”并不简单。
¥42.05定价:¥156.15 (2.7折)
从远古非洲、中世纪欧洲到中国药食宝典《神农本草经》,兼具美貌与聪慧的当代饮食文学女掌门费雪,纵贯五千年,点数着人类饮食史上一连串有趣或严肃的事件,在历史与现实、东方与西方的时空变幻中,诠释着人类吃的本性与惊人的境界。五千万只蜗牛的饕餮盛宴、可爱的猪小脚趾、飘落的土豆雨、古哲人餐桌旁的妓女……那些跳动在盘盏间的美宴之歌,涌动形形色色的爱与欲,让人唇齿留香,掩书不忘。
¥12.78定价:¥66.63 (1.92折)
循香记 M.F.K.费雪 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
从远古非洲、中世纪欧洲到中国药食宝典《神农本草经》,兼具美貌与聪慧的当代饮食文学女掌门费雪,纵贯五千年,点数着人类饮食史上一连串有趣或严肃的事件,在历史与现实、东方与西方的时空变幻中,诠释着人类吃的本性与惊人的境界。五千万只蜗牛的饕餮盛宴、可爱的猪小脚趾、飘落的土豆雨、古哲人餐桌旁的妓女……那些跳动在盘盏间的美宴之歌,涌动形形色色的爱与欲,让人唇齿留香,掩书不忘。
¥10.59定价:¥61.77 (1.72折)
人和食物是平等的 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
当人看待食物就像看待人一样,会发生什么?我们不需要老学究般地对它追根溯源查家谱,也不需要神经质地将它们一会儿奉若神明一会儿打入地狱,我们可以知道它们的苦恼和快乐,它们与人的相处共存,它们与人碰撞出的火花。我用写人的方法写食物,《人和食物是平等的》很像一本来自食物王国的哲学书的名字。希望这本书不是菜谱,也不是觅食指南,而是我们和食物的《老友记》。但随着人类社会的发展,食物越来越丰富,人类对事物的要求也越来越苛刻。对食物的描述已不再是“它能否充饥耐饿”,而是“它是否好吃新奇”。食物在人挑剔的味蕾的判断下,有了三六九等区别,渐渐地失去了主宰的地位,而被人类所挑选和奴役。
¥10.54定价:¥56.94 (1.86折)
人和食物是平等的 殳俏 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
给陌生人吃陌生的食物,再加点连自己都觉得陌生的元素,这是抓住了人类生存的要害。殳俏这个名字,听上去很遐想的样子,文字也好,应该是个胃口好、饭局多的主。同时有治厨经验和社交空间的女人不多,她应该算是一位,而且是中西贯通的那类,兼具火锅青年和微波炉主妇的风采。没见过这个作者,所以时常幻想,要是美人点评美菜,十指尖尖,香风细细,多好。真的要是这样,倒是绝对可以成为电视上写食主义的代言人,那时我们就会有很多香艳故事从厨房起步,然后散发出去……
¥10.30定价:¥60.90 (1.7折)