【全2册】宋宴+元宴 《梦华录》历史文化顾问徐鲤编著 以当代食材制法步骤还原古籍记载的美食 穿越时空与古人同席举杯 千年 宋宴
¥178.00定价:¥356.00 (5折)
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1、专属赠品毒蘑菇手册 一本手册带你辨识神秘毒素还是鲜美能量,16种常见毒蘑菇植物科学画,清晰辨识有毒特征,采蘑菇的路上小心毒蘑菇出没! 2、本书以菌子为媒介,串联起自然、饮食、历史、轶事,展示了具有人情味、烟火气的云南生活图景,在范式化的忙碌生活中,带给读者放松的阅读体验和别处生活的多元化选择,点滴细节唤醒记忆深处的故乡、亲情、友情、人情,勾起对彩云之南的向往。 3、菌子早已盘根错节深入云南的风土,云南人在菌子生活中建立起了世界观。青头菌是云南人的乡愁;闻着臭吃着香的干巴菌却处于云南菌子的鄙视链,关联着中国美食的 食腐 境界;鸡枞是百菌之王,自认为 家乡宝 的云南人,喜欢平静,甘于淡泊,如若有人出人头地,就是芸芸众生中冒出来的几朵 鸡枞 4、 中国植物科学画人 曾孝濂与杨建昆,近60幅蘑菇植
¥63.80定价:¥88.00 (7.25折) 电子书:¥61.60
*东莞不仅负责 制造 世界,也负责 制造 美味。本书为导演、美食家陈晓卿及团队稻来传媒打造的纪录片《寻味东莞》同名授权书籍。本书包含四大大主题:被老天眷顾的城市、得天独厚、山水相逢、欢宴流转,从物候、地理、人文角度分别讲述东莞的美食和风味故事。作者深入东莞当地,针对纪录片中涉及人物、食物及周边风土、文化进行深层挖掘及采写,深入并立体展现当代东莞风貌。为我们呈现了纪录片之外的新东莞和隐藏在其中的饮食和文化传承。
¥50.10定价:¥69.00 (7.27折) 电子书:¥48.30
变了个当 (手把手教你做高颜值经典便当,营养、美味又健康,省时、省力、少花钱)
本书是为国人精心打造的灵魂便当手册,更懂 中国胃 ,不同于市面上传统的日式便当。 55道经典便当食谱,涵盖5大生活场景。一本书满足多种实用需求,涵盖年轻人时下带便当的不同场景:工作日的元气便当、减肥减脂便当、满足中国胃的中餐轻食便当、俏皮可爱的爱心便当,以及聚会超级有氛围感的灵魂便当。 清晰的食材准备时间 烹饪时间 参考热量,每顿饭都做得心中有 数 。 高颜值配色技巧 精致摆盘技巧,好看好吃全都要。 美食达人的独家秘籍 大放送 ,掌握健康美味的关键技巧。 超50条便当制作实用贴士,解决你对便当的一切疑问。 便当科学搭配周计划,跟着做就能每周高效搞定午餐。 风味满满的便当小物 调味汁 开胃小菜。
¥50.10定价:¥69.00 (7.27折)
本书是日本著名治愈系作家小川糸继《蜗牛食堂》后,深入走遍世界各地,上山下海,到原野中去,拜访世界各地受到料理之神眷顾的得意门生,记录下每位生产者,每位料理人、每道料理带给她的感动。将这个漫长的探寻各地美味的过程中写作出的散文,集合成集。 因为爱人,所以做菜,这是万种生物中,生而为人的特权。跟随《蜗牛食堂》的作者,走进一间间炊烟蒸腾、充满声响的厨房,张开嘴,料理入口的瞬间,森林动物的呼吸声、鱼鳍摆动洋流的海潮味儿、受舒爽山风抚触酿成的葡萄酒、温柔包裹人心棱棱角角的栗子糕点 那是地球的讯息,来自大地的味道。来自大海的鱼,与林间的山葵,是因为人类,世上才会有这两者的组合,这正是料理人的任务。触摸食材、嗅闻气味时,食材会告诉你料理它们z棒的方法,这是极为感性、难以言喻的感动,但那样
¥42.80定价:¥59.00 (7.26折) 电子书:¥41.30
滋味人生 《舌尖上的中国》顾问、《风味人间》总顾问陈立首次谈吃与人生;阿城、乔凌、陈晓卿、丁磊 联袂推荐
两季《舌尖上的中国》《风味人间》背后重要美食顾问陈立,首度谈吃与人生; 阿城 乔凌 陈晓卿丁磊 联袂推荐; 【四方食事】【南来北往】【食道寻踪】【美食八卦】【人间滋味】【岂止酒肉】六大篇章,写美食,讲故事,看历史,说文化,谈人生;十余幅原创插图,书法家冉明亲配题字,图文美绘,享受快意阅读; 内容精选自网易云音乐爆款付费电台节目《围炉夜话》,播放量逾百万次; 丁磊称,中国14亿人,爱吃者众,会吃者众,但懂吃,还能将吃说得引人入胜,有滋有味的,恐怕仅陈立一个; 人间烟火气,*抚凡人心。美食从来不是单纯的舌尖味道,更是生活的味道、历史的味道、审美的味道。跟随陈立的文字,从人与食物的细小互动关系中,探索另一条隐秘的生命轨迹,体悟人生的滋味。
¥49.30定价:¥68.00 (7.25折)
1.在江南餐桌上,追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下,再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇,讲述广义上的 江南菜 ,包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴,寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌,找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法,更是中国饮食美学的浓缩呈现。 2.收录150道经典江南菜食谱,108种常备配料,24种烹饪技法,汇集珍贵一手厨艺资料。扶霞历时数年,出江河湖海,下村野田间,寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人,记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝,有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉,复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷 还原淡雅温和的江南本味。 3.兼具实操性与可读性的美
¥114.60定价:¥158.00 (7.26折) 电子书:¥59.99
关联推荐 本书内容将在纪录片解说词基础上进行更全面的补充和拓展,覆盖东莞大部分镇街美食与人文故事,并部分食材、菜肴相关文章后附上可操作菜谱,增强与读者互动性。同时,本书将在部分章节推荐纪录片中未呈现的内容,包括当地有历史渊源的美食、店铺,及纪录片调研或拍摄过但未能收入片中的段落。从整体来看,本书不仅能够原味重现纪录片的精彩之处,同时也在纪录片外增加了更多延伸和扩展,能够给读者带来意外惊喜。 东莞不仅负责“制造”世界,也负责“制造”美味。
¥44.85定价:¥69.00 (6.5折)
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奶酪原来是这么回事儿(饮食生活新提案) 奶酪世界,一本精通!精美手绘奶酪全书,值得爱好者珍藏的百科宝典。从历史渊源、奶酪品种、到各国产地和品鉴秘诀,从零基础秒变奶酪达人!
★如果你对奶酪一点了解,但又好像不是太懂 那么本书就是为你而写的!本书从奶源产地、奶酪的历史文化到全世界的奶酪类别,以及 413 种奶酪的不同风味与制作的秘密,全面细致地介绍了关于奶酪的一切,让你从零开始了解奶酪! ★值得人手一本的收藏级宝典!无论是奶酪爱好者还是从业者,都会从本书中发现关于奶酪的不为人知的魅力。仅此一本,让你变为奶酪达人。 ★勾引食欲的视觉系阅读!全书的法式手绘鲜活、跳脱,每篇都是设计感满满的彩色信息图,近千幅手绘全面拆解奶酪知识;体系清晰,内容丰富,看书如同看电影,是一种全新的阅读享受,让你遨游在奶酪的世界无法自拔! ★本书为风靡法国的 饮食生活新提案 系列之一,以幽默趣味的风格,内涵丰富的手绘图解,带你寻找属于自己的 奶酪生活新提案 。本系列有《鸡尾酒原来是这么回
¥78.30定价:¥108.00 (7.25折)
吃和远方 北京烤鸭代言人大董,刘恺威、张亮、龚琳娜倾情推荐,2019威尼斯双年展中国馆视觉总监钱若斐插画配图,三联主笔程磊作品,关于好吃的和一些好故事
北京烤鸭代言人、知名美食家大董,刘恺威、张亮、龚琳娜倾情推荐! 《三联生活周刊》主笔、美食专栏作家程磊作品,特约2019威尼斯双年展中国馆视觉总监钱若斐担纲插画配图。 美食,是生命不可或缺之物。对于每一个人而言,它除了直接满足我们的口腹之欲,其中所蕴含的关于人生和远方的回忆与温暖,才是世间至为珍贵的味道。 如果生活将你大卸八块,总有一种吃食能把你拼凑起来。我们所心心念念的,除了一种吃食,一个味道,其实更多的时候是一个人,或者一个记忆的时点。 一本饥饿的时候不能读的书,因为它会让你越看越饿;关于一些好吃的和一些好故事,适合有文化的吃货阅读。
¥42.10定价:¥58.00 (7.26折)
只为一碗好面:一个日本人在中国30年的寻面之旅 30年时间吃过3 000多碗中国地方特色面的日本爷爷,你敢相信?! 从一碗碗面中,见证中日友好,见证中国的巨变
30年时间吃过3 000多碗中国地方特色面的日本爷爷,你敢相信?! 中日恢复建交后较早进入中国开发旅行线路的的日本人吃遍中国450多个县、市、自治区及特别行政区的地方特色面从一碗碗面中,见证中日友好,见证中国的巨变
¥63.80定价:¥88.00 (7.25折)
减肥不等于 不吃 或 少吃 ,恰恰相反,想要真正减肥成功且不反弹,必须 好好吃饭 。理想的 瘦 也不等于 纤弱如柴 ,而是指心灵的轻盈 身体的健美。 这本书将颠覆你对减肥的既往认知!本书围绕如何科学健康地吃出理想身材,探讨现代人发胖的真相,揭开断食、节食等错误减肥方式的问题所在,并提供20份健康减肥零反弹者的经验分享 66道健康又好吃的减肥料理做法,帮你重塑愉快减肥 健康饮食的路径与信心! 营养到底有多重要?一本书重新认识关键营养词汇:碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素与矿物质、膳食纤维、水分、卡路里,聪明地摄入营养,不挨饿也能轻松瘦身。 究竟怎样好好吃饭?一本书重新解读「好好吃饭」的定义与方法:健康食材选择方法 | 吃对调味品 | 好吃不 胖 的烹饪方式 | 控糖饮食全解说 | 营养三餐组合方案 | 上班族瘦身便当灵感
¥66.70定价:¥92.00 (7.25折)
中国的味道 食家小宽的四方札记 跨越山川湖海,触摸这片土地,感受风物闲美、饮食可亲。 食家小宽的四方札记。
1.跨越山川湖海,触摸这片土地,勾勒中国风味的美食随笔集。以文字感受风物闲美、饮食可亲,五湖四海、春夏秋冬,一幅徐徐展开的中国美食地图。搜罗各地鲜为人知的风味美食,讲述食物背后的人与故事。食物中感受山川湖海,舌尖上捕捉人间百态。 2.食家小宽的四方食味札记。作为美食作家、记者、 一大口美食榜 主理人,深受业内认可,本书为小宽的十余年美食品鉴经验汇集一册,云游街边巷尾,体味人间烟火。 3.84种美味,12座城市,10余万字扎实体量,内容翔实丰富,一本珍藏级别美食漫游书。四时、五味、佳肴、小食、寻茶, 84种美味串起中国独有的味道。绍兴、镇江、阳澄湖、广州、武汉、重庆、太原 详实笔触讲述12座城市以及背后的美食渊源。
¥42.80定价:¥59.00 (7.26折) 电子书:¥24.99
节气好食 中国人代代相传的饮食智慧&风味独特百吃不腻的新式做法。顺应季节的健康吃法,传统食补与现代风味的交织融合,58道菜品,4种饮品,带来舌尖上的万千气象,唇齿间的四季变换。
二十四节气源自中国古人从天人合一的基础所观察到的四时现象,它就像一种解读中华文明与生活的密码,饱含着祖先的智慧与传承。让今人不忘节气,不忘节气饮食,既是浪漫主义的期待,也是实用主义的追求。 应时应季,顺应时节的吃法,不仅是一种健康的生活方式,也是对自己那颗渴望美食的胃的一种满足,更是家常菜中特别的一抹亮色。 那么,清明吃青团,青团还有哪些好做法?中秋吃月饼,吃到自己亲手做的冰激凌月饼是什么感受?如果通过食物让自己更健康,甚至达到食疗的效果?经过鑫雨霏霏改良的、传统食补与现代风味交织融合的新式吃法,值得每一个热爱美食的人去尝试。同时,这本书也值得关注饮食健康的人读一读,更是适合送给父母的一份礼物。 二十四节气, 中国人独有的季节风物诗。 一呼一吸间,便是一餐一饮。 美食爱好者的节气
¥57.30定价:¥79.00 (7.26折)
没完没了的好时光 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《没完没了的好时光》延续了《爱就是在一起,吃好多好多顿饭》的精髓,以一种全新的角度,面对一日三餐,布置餐桌,以鲜花、美食和用心的陪伴来表达生活中的爱意。但这一次,除了探讨餐桌布置的种种可能性之外,更希望与大家分享一些生活中的思考和态度。这些是以真实生活为基础的感悟——作为一个职业女性、一个四岁女儿的妈丶妈丶、一个为了自己的梦想一直努力奋斗着的文艺中年、一个有众多“亲生好友”的闺密。我们坚信,生命之所以美好,正是因为可以去感受那些细小而又美妙无比的时刻。虽然“没完没了的好时光”是一个伪命题,但恰是因其虚幻、因其稀少,才成为渴望、成为奇迹。我们需要不断庆贺眼前的美好,方得以无畏前行。
¥34.75定价:¥98.84 (3.52折)
食帖10 早餐真的太重要了 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《食帖0 早餐,真的太重要了》是食帖品牌的第0本纸质出版物,也是一本有关晨间生活的灵感全书。我们寻访30位晨间生活家,分享他们享受早晨的理由,50种早餐解决方案,和42道能轻松搞定的美味早餐食谱。同时随书附赠 2天晨间圆梦打卡表+4天晨间计划手册。
¥28.80定价:¥86.18 (3.35折)
也许你会问,关于吃,还需要别人告诉我们怎么吃吗?面对食物选择困难症、经常外食、点外卖、吃速食、没时间做饭、担心食品安全、重视健康、追求营养等等这些问题,我们到底为什么吃,要吃什么,怎么吃,在琳琅满目的食品前,在工业化食品供应系统中,我们到底对于吃,还有没有话语权?这是一本从“饮食简史”到“好好吃饭”的书。重新夺回我们作为食者应有的健康和幸福。摆脱食物选择困惑、打破吃与不吃的两难,认真吃好每一餐。《纽约时报》、《华盛顿邮报》“年度十佳图书”,饮食界的“文化担当”止庵、韩国辉、陈晓卿、汪冰倾心,喊你一起好好吃饭。内文用纸采用“太阳纯质”,食品级安全用纸,“用料”安全,请安心阅读,用心吃喝。 谁需要看这本书?高逼格吃货、所有热衷于吃、对吃的品质有追求的读者。
¥155.80定价:¥312.60 (4.99折)
慢食,慢生活 我们吃什么样的食物,代表我们是什么样的人。正在影响全球的生态饮食反思之作。
1. 慢食,一种正在影响全球的生活实践。在高速发展的时代,别忘了停下来关注食物、环境、心灵和传统。 2. 从1986年开始,卡洛 佩特里尼在意大利率先推动 慢食运动 。30余年来, 慢食 风潮席卷全球。它让人们不断反思自己的生活,关注食品、美食乐趣以及缓慢节奏的生活,并由此发展出一系列的 慢 生活方式。 3. 国际慢食协会会员至今已有数百万人,遍布160多个国家。卡洛规划的慢食生活蓝图,是在世界各地正在进行的故事。越来越多的人纷纷加入以慢食为核心的生活实践。 4. 过快节奏的世界让人变得浮躁,也许慢下来,我们能更用心地体验和完成一些东西。
¥42.10定价:¥58.00 (7.26折)
食帖特辑:孤独的吃吃吃 食帖原创超人气吃播《孤独的吃吃吃》同名图书!65道一个人也能大满足的家庭料理,超详细食谱教学,附大量烹饪贴士!
《孤独的吃吃吃》是内容品牌 食帖WithEating 超人气原创吃播 孤独的吃吃吃 衍生书籍,也是食帖单行本系列之一。 52集节目,239道自制料理,精选其中65道真正好吃又好做的家庭料理,详细拆解做法 分享烹饪技巧,结合实做实拍的料理展示,任何人都能轻松复刻这些美味菜肴。 主打一个人也可以认真做饭,好好吃饭,分享一人饮食的畅快与幸福。 并对 65 道料理进行分类索引,便于快速查找使用: 快手菜 | 下饭菜 | 特色菜 | 甜品 | 烤箱料理 | 地域料理
¥47.20定价:¥65.00 (7.27折)
葡萄酒始于法国,终于意大利 喝过意大利葡萄酒,才懂什么是真正的葡萄酒 一本书读懂意大利葡萄酒 1. 轻松get专业知识点! 意大利19个葡萄酒产区,6大知识点, 一次过足瘾! ?灌装方式 ?葡萄品种 ?饮用建议 ?识别标识 ?分级制度 ?命名方式 2. 超多冷知识,都藏在故事里 ? 提拉米苏里到底放了什么酒? ? 2004年雅典奥运会官方指定用酒是哪款? ? 偷伐葡萄树要砍掉右手? ? 吃川菜也能搭配葡萄酒? ? 搞笑命名,这款葡萄酒竟然叫 就是他 ? ? 一瓶酒换一个花之圣母大教堂绝美拱顶? 3. 一边听段子,一边学知识! ? 您瞅瞅,为了一伙残敌追了600多年,后追到的,肯定不是 原装 的。 ? 那时候海运条件比较差,要是从意大利本土去一趟撒丁岛,得花多少钱先不说,保不齐在路上再有几个晕船的人,受得了吗? ? 大约在公元前282年,图利遭到
¥50.10定价:¥69.00 (7.27折) 电子书:¥48.30
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¥28.91定价:¥85.88 (3.37折)
贝太厨房 十二城味 贝太图书工作室 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
温州、泉州、乐山、腾冲……这十二座或大或小的城市都有属于自己的味道和故事,我们沉浸在那些街巷和杯碟中,先听当地人讲述城的故事,再重新感觉姜酒索面、大救驾的滋味。于是,我们舌尖脑海再不空泛,而是充满了十二座城的烟火气和人情味!
¥27.07定价:¥118.62 (2.29折)
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食帖10 早餐真的太重要了 林江 林江 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥18.68定价:¥116.40 (1.61折)
贝太厨房 十二城味 贝太图书工作室 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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¥29.06定价:¥117.18 (2.48折)
【全2册】更好更年期+女性身体的秘密 更年期健康与幸福全书 北京协和医院妇产科主任医师博士生导师陈蓉24年的临床经验总结 更好更年期
¥73.00定价:¥146.00 (5折)
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寻味东莞(高分纪录片《寻味东莞》同名授权图书,东莞不仅负责“制造”世界,也负责“制造”美味!)
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¥99.00定价:¥248.00 (4折)
第四波精品咖啡学 韩怀宗著 华人咖啡教父 世界咖啡学作者韩怀宗 潜心五年打磨 咖啡爱好者与时俱进充电宝典 中信出版社图书 第四波精品咖啡学
¥84.00定价:¥168.00 (5折)
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啤酒原来是这么回事儿(饮食生活新提案) 一本超精美手绘的啤酒完全手册,带你彻底了解关于啤酒的一切,秒变啤酒达人!
★《啤酒原来是这么回事儿》,是 饮食新生活提案 系列之一,与《威士忌原来是这么回事儿》《鸡尾酒原来是这么回事儿》同步上市! ★一本关于啤酒的完全讲解手册,也是一本可视化啤酒大全。啤酒的历史、酿制工艺、不同产地啤酒的风味,及 130 多款世界著名品牌啤酒的故事、特点、鉴赏提示 ...... 包罗宏富的啤酒知识,是每一位啤酒爱好者的!此外,书中还设计了丰富扎实的啤酒知识,让读者一看就懂,上手就会! ★受众群体十分广泛,不仅适合啤酒一无所知的 小白 ,即便是常与啤酒打交道的 老炮儿 也一定能从该书中收获满满。 ★妙趣横生的配图,简单易懂的文字,前所未有的阅读体验!以可视化图表呈现纷繁复杂的啤酒信息,精美简洁的图片和活泼有趣的插图为读者提供生动有趣的啤酒小知识,在轻松快乐的氛围中学习啤酒文化!
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要好好吃饭啊:米饭之书 一本米饭之书,告诉你米生万物, 米的历史和传奇,米的馈赠和米的情意。
★独家披露稻米如何从不入流成为 五谷之王 ,以及有关米的逆袭、米生万物的故事。 ★米有八卦,你不知道的大米冷知识全在这里。 ★独家秘辛:如何练就煮饭神功,让米有更好吃的N种方法。 ★情从米中来。本书邀请了许多醉心于美食的名家写下了感人的关于大米的记忆与情缘。 ★一场关于稻米、米饭的视觉盛宴,好吃好玩好看!本书汇集众多摄影师、插画师的优秀作品,精心配制插图,堪称纸上美食纪录片。
¥63.80定价:¥88.00 (7.25折)
? 揭秘80种日常食材的独特功效。利尿消肿的蛤蜊,消暑除燥的西瓜,补脾益胃的芋头,驱寒滋补的羊肉 根据季节选材,常见的食物中也蕴含着滋养身心的独特功效。本书将带你重新了解果蔬、鱼贝、肉类等80种常见食材,让你在挑选食材时不发愁。 ? 了解 五行 五性 五味 ,每个人都应知晓的时令料理知识。了解时令料理的基础知识,也就是学会在饮食上根据身体状况来选择食材,组合食材,在 吃 中关怀身体。书中以简明易懂的文字介绍了如何参考阴阳、五行、气血、节气等中国传统医学中的饮食智慧,达到身心平衡的状态。 ? 至多三个步骤打造美味时令料理。书中不仅讲解食材的时令、性质、功能,还附有简单、好上手的食谱。只需3个步骤,就能将时令食材巧妙地搭配起来,制成主菜、甜点、酱料、汤品等营养食补。你也想尝尝美味又滋补的治愈料理吗?
¥52.20定价:¥72.00 (7.25折)
烹-烹饪如何连接自然与文明 [美] 迈克尔·波伦(Michael Pollan) 著,胡小锐,彭月明,方慧佳 译 978
“唯有美食与爱不可辜负”,这句话自有它的道理。烹饪的意义在于建立联系,我们塑造了美食,然后美食又塑造了我们。从经济学的准确演算出发,烹饪不是有效地利用时间的方式。但是从人类情感来看,这却是如此美好,如此值得。食材从自然到文化的转变,也是食物从手心到舌尖上的滋味,其实就是爱的滋味。
¥33.12定价:¥69.00 (4.8折)
食帖11:美食漫画万岁! 现实走开!去美食漫画里享受至高治愈! 超人气内容品牌「食帖」的第11本畅销书。
没在深夜看过美食漫画的人,不足以谈人生。 《美食漫画万岁!》是食帖品牌的第11本纸质出版物。 独家专访《孤独的美食家》久住昌之、《中华小当家》小川悦司、《神之水滴》亚树直等多位知名漫画作者,深度探讨美食漫画的独特价值,速读解析40部经典美食漫画作品,分享超详细二次元美食还原教程,用一本书揭开美食漫画被世界热爱的终极秘密。 随书附赠:《自给自足》别册。
¥30.50定价:¥42.00 (7.27折)
¥44.00定价:¥88.00 (5折)
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宋宴 2024新版增订版《梦华录》历史文化顾问徐鲤 郑亚胜 卢冉 著 步诗入画品尝千年佳肴 穿越时空与古人同席举杯 传统 宋宴
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食物简史:浓缩在100种食物里的人类简史(以餐桌的宽度,丈量历史的长度。超有趣!100种食物里的人类简史。) 以餐桌的宽度,丈量历史的长度。超有趣!100种食物里的人类简史。让你成为餐桌上*懂吃的人!
《食物简史:浓缩在100种食物里的人类简史》是人气食物内容品牌 食帖WithEating 的第9本单行本。历经2年企划、多位权威学者审读,爱德华 君度、赵世瑜、张帆、青山周平、刘一帆、庄祖宜、笛安等诚挚推荐!
¥100.10定价:¥138.00 (7.26折)
受用一生的餐桌礼仪 【正版】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
餐桌礼仪,就像是人的一面镜子,照出一个人的品性和修养。得体的餐桌礼仪,会让人受用一生。 《受用一生的餐桌礼仪》是超人气食物内容品牌「食帖WithEating」签约日本知名美食及餐桌礼仪顾问小仓朋子,专门为中国读者写作的一本餐桌礼仪书。 内容涵盖通用于各国的七大餐桌礼仪原则、日本餐桌礼仪、中国餐桌礼仪、西方餐桌礼仪,以及饮品的餐桌礼仪五个部分,并对中日西各种常见料理的吃法和形成不同餐桌礼仪的文化背景也进行了介绍。 让读者不仅掌握礼仪,更能从根源上去理解、体会这些礼仪。精练的文字配以简明的插画,它既是一本用餐指南,也可作为各个年龄层的餐桌礼仪学习书。
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餐桌上的中国史张竞中信出版社9787521732146 ; 978-7-5217-3214-6
适读人群 :对饮食文化、中国史、中餐、烹饪感兴趣的读者1. 破除习以为常的误解,众多有趣的冷知识。 一个真正的吃货,不仅要好吃,还要懂吃。中国菜你从小吃到大,它的身世却往往令你意想不到!本书通过考察日常食用的菜肴背后的来龙去脉,带你探索舌尖上的中国史。 ??周朝已经有了筷子,但吃饭却是用手抓。 ??狗肉曾经是天子御膳,为何会变得遭人嫌弃? ??如今吃饭筷子不能横放,为何古代的习惯却全然相反? ??宋朝人认为猪肉不上台面,唐朝人习惯吃生鱼。 2. 纵览3000年,一部真正的中国饮食史。 作者不仅查考古今中外多方面文献,而且通过出土文物、实地调查、亲身制作等途径深入辨析,为你还原古代人的日常生活,赋予本书足够的严谨性和知识性。 ??汉朝之前,小米才是细粮,小麦反而是粗粮。 ??发面馒头出现在魏晋,让北方普及了面食。 ??吃
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世界葡萄酒地图 第8版 全新修订,50周年珍藏版 (英)休·约翰逊,(英)杰西斯·罗宾逊 中信出版社
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也许你会问,关于吃,还需要别人告诉我们怎么吃吗?面对食物选择困难症、经常外食、点外卖、吃速食、没时间做饭、担心食品安全、重视健康、追求营养等等这些问题,我们到底为什么吃,要吃什么,怎么吃,在琳琅满目的食品前,在工业化食品供应系统中,我们到底对于吃,还有没有话语权?这是一本从“饮食简史”到“好好吃饭”的书。重新夺回我们作为食者应有的健康和幸福。摆脱食物选择困惑、打破吃与不吃的两难,认真吃好每一餐。《纽约时报》、《华盛顿邮报》“年度十佳图书”,饮食界的“文化担当”止庵、韩国辉、陈晓卿、汪冰倾心,喊你一起好好吃饭。内文用纸采用“太阳纯质”,食品级安全用纸,“用料”安全,请安心阅读,用心吃喝。 谁需要看这本书?高逼格吃货、所有热衷于吃、对吃的品质有追求的读者。
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在这本书里,你会发现,不仅仅是你,从宋代傲娇摩羯座文人,到日本仗剑独行的人气吃货大叔,从以杀人为乐的腐国推理女王,到让所有男人爱恨不得的千古霪妇,古往今来的各种人,都在用属于自己的表达方式毫无忌惮地吃肉。没有一只鸡能活着离开德州,没有一直鸭能活着游出南京,没有一只鹅能活着走出广东。一方鸡鸭鹅入一方菜,这里有一场吃肉界的家禽普查。在中国,猪难逃被吃掉的命运,我们深入到活色生香的菜市场,去跟新时代的猪肉铺女老板聊了聊如何正确吃掉一头猪。从腊肉到清酱肉,跟猪肉来了一场时光旅行。但是,你知道吗丶?中国人在吃猪之前,羊肉才是肉食界的扛把子,草原上桀骜不驯的羊羔可以做成羊羔酒,脂香配合酒的辛烈,让雍正皇帝二十年念念不忘。牛肉在古代,是梁山好汉的很爱,也是很具男子力的食物。我们还探索了肉
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