壹力文库·洋眼看中国:燕京食谱 “食痴”奥野信太郎 携 《燕京食谱》 奉上民国时期古都北京*经典的四季菜单
美食与美酒是奥野先生对物质享受*的追求 食痴 奥野信太郎 携 《燕京食谱》 奉上民国时期古都北京*经典的四季菜单 虽吃不到 看看也好 在北京,来留学的他如同老鼠掉进了米缸: 我也不知道是来读书还是来吃美食的 他出入豪华酒楼, 吃过北京 八大楼 *档的酒宴,尝过东来顺*正宗的涮羊肉 他钻进小巷子寻觅市井风味, 寒冬的一碗热元宵,夏日的一扎酸梅汤,当即身心俱舒坦 他跟着达官显贵蹭吃蹭喝, 海参、炒面、烙饼等看似普通的菜肴经私家大厨妙手惊艳绝伦 他也夸赞自己家的厨子, 蘸着酱菜喝荷叶粥,就着雪里蕻吃汤泡饭,是偷偷珍藏的小乐惠 在东京,他想念旧时的味道,以及与味道互相纠缠的情感 儿时小贩摊上的什锦甜凉粉,祭祀活动中的葡萄饼 再也寻不回纯正风味的
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苹果树下的下午茶:英式下午茶事 英式下午茶事 (附赠精美食谱小册子)
本书通过精美的图片、优雅的文字、巧妙的引用,读者可以更深入地了解和享受迷人的英式下午茶。书中所提到的那些美妙的地方,无不令人心驰神往,想必会令恰巧身在英国的朋友们跃跃欲试。这本书还借着图片清楚地示范了正宗传统英式茶点的制作方法。著名英国茶文化专家简 佩蒂格鲁为该书作序。
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吃剩有语沈嘉禄上海三联书店9787545814453 ; 978-7-5458-1445-3
人与食物的关系是平等的,怀有感恩之心,怀有惜物之心,怀有谦卑之心,笔底就能带三分感情,而不仅仅满足于新奇的味觉体验或者炫耀某种权力。平淡的细节也能摄人心魄,诚实平白的行文也能产生沧桑感和现代感,关键是能否触及到人性最柔软、最隐秘、最微妙的地方。 沈嘉禄著的《吃剩有语(精)》收录了《红白对镶》《蚕豆七兄弟》《一定好的芝麻糊》等文章,它是民俗的、历史的,更可以形成一种集体记忆,从微观的角度映射社会变化与世相百态。
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古茶记忆高伟 著上海三联书店9787542674425 正版旧书,保证质量,此书为单本而非一套,电子发票!
本书是一本讲述茶叶原产地周边历史古迹的书。作者以中国现在主要的茶进行分类,从茶的原产地、去寻找和讲述一些关于茶叶历史人文的记忆。本书分为七章,首章抒写如何与茶结缘,从第二章开作者从茶马古道开始寻访皖茶,再到日本探寻中西方茶文化交融,从福建白茶到川茶古寺,从湖南黑茶到北京后海记忆。通过作者一路寻茶之旅,给我们展现了茶文化在中国乃至世界的重要性和丰富性,对爱茶和喜欢传统文化的朋友们,具有一定启发意义。
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《舌尖上的非遗:散落在民间的美味/ 丛书》分为“菜·肴”“酒·茶”“糕·点”“味·蕾”4辑,展现了传统技艺的历史渊源、传承足迹、今昔风采。入编的30个非遗项目都具有很高的社会知晓度、美誉度以及浓厚的海派、地方文化特色,如杏花楼广式月饼、王家沙点心、凯司令蛋糕、南翔小笼馒头、功德林素食等。
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作者迈克尔·里夫斯博士是英国伦敦国王学院的神学博士,所撰写的《不灭的火焰》是一本有水平的普及著作,深入浅出、全面地介绍改教运动,相信读者可以从中获得许多真知灼见,观赏基督信仰在历史中的展现,并了解德国的马丁·路德、瑞士的胡尔德里希·茨温利、法国的约翰·加尔文,再加上英国的改革与清教徒,可以说为读者全面认识16世纪的宗教改革提供了一幅地图。
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北京协和医院营养科主任医师*了解食物和肠道全貌让自己、家人和一肚子的微生物都吃出定制健康 五年后新修订数据、文献、项目进展等方面增订上千处。中文版亦提升了翻译,增附术语译名表。 打破迷思,看清饮食的真面貌计算卡路里没有用;靠运动很难长久减肥;无糖饮料也不健康;贸然吃维生素补充剂可能有害…… “学霸”作者借上万名同卵双胞胎数据和数十年研究,为读者解析代谢的奥秘和全部营养成分,匡正俗见,令你对饮食全面知其所以然。 剖析常见都市流行饮食法你还将看到:生酮、阿特金斯、原始人饮食等方案都有什么不可取之处;为什么地中海饮食比较健康;为什么应持有多样化、不执迷于单一成分的饮食理念…… 现身说法,拒绝“减肥道德绑架”作者被肥胖者要拆窗破墙才能出门就医的处境刺激,全情投入研究;为此他不但不放过
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