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★ 16开平装，齐鲁书社出版 ★ 国内第*部中国饮食美学的专题史著作 ★ 充分梳理了中国饮食美学发展的历史线索，首*对中国饮食美学史进行了系统的理论建构，深入揭示了中国文化的深层价值结构与饮食美学的 食味观 的历史联系 ★ 史脉清晰，旁征博引，见解独到，是一部学术创新的力作 ★ 国家出版基金项目 中国饮食美学是中国人文化、生活与美学的独特结晶。食味的触、嗅的感觉，唤起生命的美感，激发精神意念，是最有活力的文化形态。中国饮食美学历史悠久，魅力独具，形成了多民族饮食美学观融聚的文化传统。 本书是国内第*部中国饮食美学的专题史著作。以历朝历代的纵向更迭为序，以中国饮食的“食味”蕴涵及其美感形式的呈现为对象，聚焦饮食生活中的审美经验和美学理念，全面而深刻地阐述了中国饮食由“审美直觉”到“美学初成”再到
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