•  姑苏食话

    姑苏食话

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    王稼句 /2004-04-01 /苏州大学出版社

  •  如皋美食

    如皋美食

    由陈根生、王友来编著的这本《如皋美食(世界长寿之乡的一个秘诀)》抒写了淮扬饮食文化当中的如皋美食,具体内容包括如皋人的饮食之道,如皋美食开花的来龙去脉,如皋历史上的美食家,当今国际大赛获金奖的如皋美食高手,欣赏如皋美食的美文,如皋美食教案等。

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    陈根生//王友来 著作 /2013-12-01 /苏州大学出版社

  •  言以助味

    言以助味

    80年代初,我开始“行行重行行”,即到各地去调查农民生活。每到一地,必访尝当地乡味土肴以为一乐。在徐州沛县访问时,当地主人享以狗肉并述说刘邦的故事,我忽想起《中国烹饪》之约,乘兴写了一篇《乡情脉脉话酒肴》寄去。从此开了一个先例,陆续在十多年里写下了同一类的短文有十多篇。 写这一系列的短文时,可以不加思考,顺笔写来,写到哪里就到哪里,没有拘束,颇有一种自由之感,有异于写其他文体的作品。心虽好之,但总觉得不是写文章的正道,似乎只能私下给人消遣,不能登大雅之堂。因之,这叠存稿也作了格外的处理,堆在一处,平时也不去翻阅。 其实一个人的写作,像做人一样,总难脱一个既定的格调。即使是“两面派”、“变色虫”,也只是自骗自而已,在别人眼里,其原形还是一路货。我这次把这十几篇另外处理的短文

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    费孝通 /2005-05-01 /苏州大学出版社

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