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关于饮食，中国有传甚广的俗语——“民以食为天”，足见“吃”在中国人生活中的重要地位。中国人重视吃，也会吃。到过中国的外国人，不仅常常惊叹于中国各地食品种类之繁多，而且更加艳羡中国菜口味的变化多端。尽管各地菜肴的口味不同，但“色香味”俱佳的菜品准则是一致的。讲吃福的中国人，在日常生活中处处体现着吃的乐趣、吃的悠闲，追寻着中国人自己的“吃的艺术”。这种饮食文化对于世界多元文化的影响已经远远超过了饮食本身。;
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人文中国 中国饮食 （英文版） 刘军茹、[美]王 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
Whenitcomestofood-theChineseheacommonsaying-“Themassesregardfoodastheirheen-”whichmeansthatfoodispeoplesprimalwant.Itshouldclearlyjustifytheimportancethat“eating”holdsinChinesepeopleslives.Eatingisnotjustmeanttofillthestomach hingfoodatonesdisposal-beingabletoconsumeagoodamountoffood-andknowingwhatandhowtoeatareallviewedasagood“fortune.”ThosewhopromotefoodcultureoftenusethewordsofChinesephilosopherConfucius-“dietandlove-making-allprimalneedsofeveryhumanbeing-”findinganaspiringandpositivethoughtbasisforsuchanepicureanlifestyle.Today-inthisworldwhereeventhefarthestcornerscanseemascloseasonesbackyard-Chinesefoodcanbeenjoyedineachandeverymetropolitanthroughouttheworld.
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一道菜的背后，是一个故事、一段历史。不管岁月如何变迁，时代如何发展，中国人对饮食的热爱始终如一。 There is a story and history behind each dish. Throughout the ages, the Chinese people have created and carried forward history and civilization with the same attitude that they treat food.
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在中国人的观念中，酒不是生活必需品，但在社会生活中，酒文化却作为一种独特的文化形式影响着中国人的生活。中国的酒以谷物粮食酿造的居多，在这样一个历史悠久、人口众多并长期以农业立国的国家，酒业的兴衰历来都与政治、经济、社会有着密不可分的关系——粮食生产的丰歉是酒业兴衰的晴雨表，历朝历代的统治者都会根据粮食的收成情况，通过发布酒禁或开禁，来调节酒的生产，以确保民生。本书介绍了酒的发明、酒的种类与品鉴、宴饮的礼仪与风俗、酒的传奇等内容。
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