宴饮的历史
吃是人生快事之一——正是基于这一共识，不同国家、不同种族才能把人类*基本的需求——“果腹”和“充饥”，演绎成如此多元而有趣的宴饮文化。 本书并没有力求体现一部完整的宴饮编年史，而是以各个时代的一些代表文献为放大镜，展示不同时期的宴饮风貌，以及人类从单纯的饮食进餐发展到美学饮食文化的变化过程。它从一个特殊的角度，对人类的文明进程进行了一次必要的审视
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（德）梅克勒 著，胡忠利 译 /2007-09-01 /希望出版社
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