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《食·味·道 华人的饮食歧路与文化异彩》共分为“得天独薄”的肉食时期、曲径通幽的粒食歧路、饭菜分野与味的启蒙、华人“味道”感官功能的调适、中餐“味道”审美内涵的形成、吃与华人的生活艺术等七部分内容。
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食.味.道：华人的饮食歧路与文化异彩 高成鸢 紫禁城出版社 9787513401210
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