健康养生豆浆米糊果蔬汁 健康美食厨房系列 家常食谱菜谱书大全家庭养生食补教程家用轻松上手 团结出版社
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宋宴 徐鲤 郑亚胜 卢冉著 《梦华录》历史文化顾问执笔 领略正宗宋文化 中信出版社官方旗舰店 千年前的古人吃些什么?带你穿越时空,和古人同席举杯
《宋宴》的作者经过多年研究,以一种创新的方式复现了宋代古籍中的美食, 将读者带回千年前古人的菜市场、庖厨边、餐桌前,赴一场鲜活生动文化飨宴,发现中国传统生活方式的动人脉络。 文字伴随着那些流传至今的古文、古画,名人轶事,娓娓道来。 宋朝人懂得享受美食,一碗简单的面,能做出六七种形态,八九种配料,十余种风味。 我们熟悉的臊子面、染色面、冷面早已出现在宋人的餐桌上。 并且这些美食大都平易近人, 如苏轼钟爱的蜜煎樱桃、林洪难以忘怀的 拨霞供 兔肉火锅、 流传至今的宋嫂鱼羹、莲房鱼包,以及名噪一时的盏蒸羊。 即使宫廷菜也不像满汉全席般遥不可及,在自己厨房中便可重现。 在家中举办小型主题宴会时,参考书中精细详实的制作步骤,与朋友们分享这些有故事的古早美食, 办一场有声有色的宋宴,不失为一件好玩的事
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【全2册】宋宴+元宴 《梦华录》历史文化顾问徐鲤编著 以当代食材制法步骤还原古籍记载的美食 穿越时空与古人同席举杯 千年 宋宴
¥178.00定价:¥356.00 (5折)
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寻味东莞 稻来传媒著 官方包邮 高分美食纪录片寻味东莞官方同名授权图书 饮食文化 东莞美食 领略东莞味道 中信出版社官方 东莞不仅负责“制造”世界,也负责“制造”美味
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南京味道 余斌著 世界美食家大奖图书:一代人的味觉回忆,一座城的舌尖传记 南京美食记忆 地方特色美食食谱 中国饮食文化书
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深度营养 你的基因需要什么样的营养【官方包邮赠书签】 凯瑟琳·沙纳汉等著 可靠科学论据 实用饮食方法 符合中国传统饮食习 对的饮食经得起进化考验,用传统智慧完善饮食结构,满足基因需求
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美食鉴赏20讲 傅骏 著 中国传统八大菜系和世界美食的探索 美食文化 烹饪艺术指南书籍 吃得幸福 俞敏洪 谢霆锋 陈晓卿 美食鉴赏20讲
科学美食:一本适合当代人的东方美食理论宝典,美食烹饪与鉴赏体系完整丰富。 实操性强:提供可实践的家常菜谱、四季菜单、提高家常菜口味的诀窍,提升工作生活技能。 扩展视野:跨越国界探索美食文化,领略异国情调,带来一场酣畅淋漓的文化之旅。 社交攻略:不仅是美食搭配,更是饭桌礼仪,让你在饭局中如鱼得水,吃得明白,吃得专业,吃得懂。
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关联推荐 本书内容将在纪录片解说词基础上进行更全面的补充和拓展,覆盖东莞大部分镇街美食与人文故事,并部分食材、菜肴相关文章后附上可操作菜谱,增强与读者互动性。同时,本书将在部分章节推荐纪录片中未呈现的内容,包括当地有历史渊源的美食、店铺,及纪录片调研或拍摄过但未能收入片中的段落。从整体来看,本书不仅能够原味重现纪录片的精彩之处,同时也在纪录片外增加了更多延伸和扩展,能够给读者带来意外惊喜。 东莞不仅负责“制造”世界,也负责“制造”美味。
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煲汤 四季滋补汤煲汤书籍大全营养的家常汤煲简单易上手彩图版养生家常食谱菜谱大全书 养生汤煲汤图解大全营养炖汤烹饪易学好做
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菌中毒 聂荣庆等著【赠毒蘑菇手册】余华 陈晓卿 蒋方舟等联袂推荐 21个有烟火气的菌子故事 人与菌子一同肆意生长 中信出 “中国植物画第一人”曾孝濂、杨建昆倾情绘制博物画
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中国食物系列套装3册 粮食史话+水果史话+蔬菜史话 史军著 中国饮食主食文化历史科普 中信出版社官方旗舰店 简明有趣的中国粮食通史,梳理中国粮食3000多年的变迁。
《中国食物:蔬菜史话》 蔬菜有什么好吃的?中国人为何爱种菜?从古至今国人所吃的蔬菜都是哪些植物?本书以中国历史进程为脉络,梳理从夏商周、春秋、秦汉、魏晋南北朝、唐宋元、明清到现代的蔬菜食用史,讲述中国蔬菜的种植经历、食用状况和国人消费观念,从历史、文化和饮食等方面探究国人的蔬菜观,再现蔬菜在中国的发展史,感知中国蔬菜食用习惯的变迁。 这是一次新角度的 游历 ,从离我们生活近的食物(蔬菜)的角度去感知时空变迁和现代的发展成果,是一次很特别的阅读体会。 《中国食物:水果史话》 一次追寻中国水果起源的植物学探究! 一场给美食爱好者的水果文化趣谈! 全书的史料考据与趣味故事并茂,史实逻辑清晰,既是一本植物史参考书,又是一本大众科普的趣味读物。 1. 穿越时空重走中国水果进化之路!植物学博士探究中
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咖啡品鉴师 齐鸣 著 饮食文化书籍 你不懂咖啡 咖啡杯测 咖啡培训 97个关键主题 立足本土 国际化 前沿性视野 养成咖 咖啡品鉴师
关联推荐 小咖啡中蕴藏着大奥秘,咖啡“从种子到杯子”的各环节都会对最终的呈杯表现产生影响。咖啡品鉴融合了食品化学、心理学、生理学、统计学等学科知识,真正的咖啡品鉴师不仅需要会喝咖啡,还要懂咖啡供应链,更需要发现与解决问题。 《咖啡品鉴师》立足本土,从科学的视角和感官的多样性双管齐下,所有问题都是从一线的咖啡教学、培训中提炼整理而来,作者将16年来的实践经验内化沉淀成方法论总结在书中,为咖啡从业者和爱好者们开辟了一条坦途。全书0废话,纯干货。 爱咖啡的每个人都可以成为咖啡品鉴师。 齐鸣老师拥有16年的咖啡从业经验,他对咖啡的见解独到深刻,这本《咖啡品鉴师》是职业技能培训的优质教科书,能够帮助想要从事这个职业的读者强化专业知识,完善职业技能。
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数据解码普洱茶功效 云南科技出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
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在这《一日一果》里,作者一年三百六十五天不仅随季节和时令变化,也配合节日祭典,将精致的和果子与富有历史底蕴的器皿精心搭配,每一次组合都是一件艺术品,每一幅图片都犹如一场盛宴。同时,木村宗慎在这《一日一果》里详尽地阐述了和果子的文化,将其历史、分类、术语、与茶道的关系、与器皿的搭配、以及那些百年老铺等巨细无遗地讲述给读者,对于哪怕不了解和果子文化的人,有了这《一日一果》也能毫无障碍地欣赏这种文化的美。可以说,《一日一果》完美而全面地呈现了一个和果子的世界。
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北京小吃 京汁京味说讲究 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《北京小吃》讲述了 打着花杖烙烧饼,豆汁摊前无贫富,焦圈讲究“四六寸”,会买会吃懂门道,皇城脚下小吃情,北京小吃的守望者。北京风味小吃有辉煌的历史,凡到过北京的人,说到吃,除了提及全聚德的烤鸭,都一处的烧麦外,都会对北京小吃颇感兴趣。陈连生,肖正刚,一位是地道的北京人,一位是美食家,带您深入感受京汁京味的北京小吃!
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至味在人间 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
大隐于市的美食,散落江湖的佳肴,东奔西走,只为吃口热乎的 一个人的饭馆,每个人的珍珠翡翠白玉汤,南来北往,至味只在人与人之间。《至味在人间》是一个美食爱好者的十年饮啜笔记,陈晓卿将文字化作原料,以散文为碗钵,佐以故事人情之盐,把关于食物的私人记忆蒸炒煎炸而成此书。从千里之外的江湖至味到灵魂深处的家乡味道,从四面八方觅食的扫街嘴到饮食变迁的沧海桑田,从食客厨子店小二谈到饭菜与共那一人,拂袖笑破饭桌上的假面具,平民食物也看得人口水四溅之时,归根结底直抵人心 吃什么、在哪里吃这些问题远不如“和谁吃”来得重要,人间至味往往酝酿于人与人之间,蕞好吃的永远是人。
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舌尖上的中国 光明日报出版社 新华书店正版,关注店铺成为会员可享店铺专属优惠,团购客户请咨询在线客服!
从没有一部纪录片像它一样 在央视黄金时段播出获得高于电视剧30%的收视率,引发收视狂潮 从没有一部美食片如它一般 不仅受到吃货的热烈追捧,而且影响力从荧屏走向现实,引发蝴蝶效应——“舌尖”域名被抢注、网友创作流行“舌尖体”、各大网站开设“舌尖”专题、相关食品甚至厨具因此热销…… 现在,本片图文版《舌尖上的中国》隆重推出。它将为您完美再现“舌尖”全景,让您重新领略历史、现实、人情世故中的美食情怀 这里没有说教、没有噱头、没有人云亦云 有的是属于我们每个人的味道、记忆、情感和家园 是我们无论身在何处都深深依恋的故土之根 有人看到了美食,有人看到了乡愁 有人看到了传承,有人看到了国魂 每个人舌尖上的故乡构成了整个中国 从上万张图片中精选出近600张精彩图片,纪录片制作团队
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饮食滋味徐文兵著黄帝内经饮食版为中国人体质度身定做的家常饮食书籍营养学经典饮食文化书饮食健康金匮真言吃的误区药膳食谱 饮食滋味
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甘苦同食:中国客家乡村的食物、意义与现代性 团购优惠,咨询在线客服
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没完没了的好时光 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《没完没了的好时光》延续了《爱就是在一起,吃好多好多顿饭》的精髓,以一种全新的角度,面对一日三餐,布置餐桌,以鲜花、美食和用心的陪伴来表达生活中的爱意。但这一次,除了探讨餐桌布置的种种可能性之外,更希望与大家分享一些生活中的思考和态度。这些是以真实生活为基础的感悟——作为一个职业女性、一个四岁女儿的妈丶妈丶、一个为了自己的梦想一直努力奋斗着的文艺中年、一个有众多“亲生好友”的闺密。我们坚信,生命之所以美好,正是因为可以去感受那些细小而又美妙无比的时刻。虽然“没完没了的好时光”是一个伪命题,但恰是因其虚幻、因其稀少,才成为渴望、成为奇迹。我们需要不断庆贺眼前的美好,方得以无畏前行。
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日本料理 蔡澜谈日本 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《日本料理》是“蔡澜谈日本”之《日本料理》,这是从蔡澜先生大量的谈日本的文字中遴选出来的,从中大致可以窥见蔡澜先生对日本文化的认知和谈日本文字的生动波俏。蔡澜先生深谙日语,当年为了拍摄电影,而今为了导游旅行,频频往返于香港和日本之间。正因为他的日本体验丰富而持久,所以他写日本的这些文字也就鲜活而又多样。他写日本料理的种种趣闻和如何品尝,写对日本电影的迷恋和与日本电影人的密切交往,写日本各地的风土人情,写日本万象的五花八门,乃至日本的畸人、日本的和尚、日本的文人雅事、日本的浮世绘、日本的流行歌坛……都能细致入微,丝丝入扣,充满情趣和谐趣。
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威士忌工艺学 中国轻工业出版社 饮食文化书籍 威士忌传统工艺 现代威士忌酿酒技术 新华正版书籍
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知味系列 梅酒香螺嘬嘬菜 (手绘美食饮食文化吃货) 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书是知名美食作家谈正衡的经典著作,一篇篇夹带着食材香味的美文,飘出舌尖下的江南味道,无论是食府还是家厨,无论是梅酒还是香螺,麻、辣、鲜、香、甜、糯、嫩、酥,你能想象到的口感都的这里一一呈现。
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法国女人吃不胖 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
本书作者是一位定居美国的女性,对文化和女人再熟悉不过。在本书中,她要揭露女人保持苗条的神奇力量。说穿了,她们进餐也不忘用脑袋 离开餐桌时不会撑得半死,也不会饿肚子。女人一天一定吃三餐 女人宁愿吃一片上好黑巧克力,也不要一打廉价的士力架 女人不吃“无脂肪”、“无糖”或是任何经过人工方法剥夺自然风味的食物 女人并不常秤体重,宁可以双手、双眼、服装记录自己的身材。新鲜、多样、均衡、享受,这不仅是保持窈窕的饮食原则,也是式美好生活的方针。
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民国吃家 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《吃家》是一部关于美食的故国风情录,它从美食写到食事,从食事写到人生,名人的饮食情趣,食物的典故内涵,人与食的缱绻深情,久远的历史风貌,亘古未变的生活气息。在作者看来,吃吃喝喝绝不是生活中的一件小事——在,慈禧的清炖鸭子脱下鸭皮游上了袁世凯的餐桌 在,胡适用东兴楼的酱爆鸭丁嫩滑酱香了鲁迅一生的才华 在,谭延闿的祖庵鱼翅在南京的上空鲜亮腴滑地飞翔 在,张大千用恋爱的火候软炸着扳指儿香酥脆嫩了十八岁的仕女……
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本书是欧阳应霁美食文化写作“香港味道”系列的*本,以各式经典港式美食为切入点,大到荤腥,小到各式糕点,用72个小节的篇幅记录多年来深入酒楼茶室的美食探访之旅。书中所涵纳的不仅仅是色香味全的经典菜式、或或街坊之饮食环境、出神入化与大道至简兼备的手法技巧,更由“食”及人,将美食之特色与共食伙伴之特性联系起来,无论是热衷“苦中作乐”、以苦瓜为榜样的作家许迪锵和那盘颇具怀念色彩的苦瓜牛肉,还是困难中努力坚持青少年艾滋教育事业的程翠云和那一碗她童年时代勉力支撑全家生活的柴鱼花生粥,又或者是年过八旬、摸爬滚打中见证深水埗时移世易的退休长者吴兆荣和那同样充满历史感、如同活化石般的大包,人物的经历与个性赋予这一道道经典菜式以生命力与人格魅力,美食所承载的故事让各人的形象愈发鲜明突出,他们和它们
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?喝茶,是生活中的美好感受,也是一种雅致的生活艺术。华人喜欢喝茶,英国人每天喝好几次茶,日本人更将品茶提升到一种艺术的境界。其实,随着华人的播迁和文化传播,喝茶的文化已经传布到全世界。许玉莲老师在马来西亚、新加坡、中国漳州等地传授茶道,即是一个很好的例子。《茶铎八音》为茶文化发展的观念与思想提供了许多正确的方向,如音(篇)的茶道观念,许玉莲要茶道老师们亲自泡茶、奉茶,不要只是叫学生或员工代劳。第二音的茶文化复兴,许玉莲提出了新茶文化区不要只是沿用先民带来的方式,要从现在生活的时空中勇敢地走出自己的茶文化。第三音的泡茶,许老师直接指出许多所谓的风格差异实际上是做法的错误。第四音的品茶,许老师踏出了茶汤市场的步,亲自将泡茶与茶汤有偿地卖丶给消费者。第五音的器物,许老师认真地做实验
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灶披间,即上海人所谓的厨房。半间灶披间,是制作美食的地方。70篇关于美食的美文,涉及江南的时令小菜、节令点心,亦有中西合璧的改良西餐、海纳百川的各地菜式,那些平常日子里的美食体验,由作者充满灵性的文字呈现出来,令人垂涎。
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《料理王国》是北大路鲁山人在生涯志得意满时的颠峰之作,也是生前好亲自编纂的饮食评论集。鲁山人的料理哲学不仅追求味道,更追求美,执着于食材。书中谈论对食器的审美观,重审家庭料理、怜悯料理残肴等,集结了鲁山人沉醉于美食七十余年间的所有经典评论与观点,其金玉箴言深深影响着日本此后的饮食观念与发展,为日本饮食历史的经典巨作。
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美食是供懂得它的人享受的。蔡先生又对我说过,沉迷于鱼翅包鱼,实际上并不懂得美食,这种饮食上暴殄天物的暴发户心态与美食家无缘。蔡先生懂美食,不是假懂,是真懂,虽然他也有偏嗜,他的喜好,未必为其他饕餮食客所完全认同。但这无关紧要。蔡先生是名符其实的美食家,他的美食美文自成一家。这部《蔡澜食材字典》别具一格,写的就是蔡先生对中外饮食中最为普通最为常见的各种粮食、蔬菜、水果、鱼肉和调味配料的认知,文笔依然生动,描绘依然细腻,依然独特,是蔡先生在美食文字创作上新的成功的尝试,值得对美食和美食文字感兴趣的读者玩味。
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半饱 生活高潮之所在 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
《半饱 生活高潮之所在》的作者一个擅长设计、见闻广博,对生活永远有热力永远有好奇的创作人,如果他恰巧又精于厨艺,你可以想像,他的美食世界必定也精彩万分。他对待厨房不会规规矩矩,每道料理每样食材都有乐趣。他又坚持半饱,让自己有余裕去容纳其他美好 享受恬适的同时,还有动力追求刺激。半饱,其实更贪心。为什么半饱?身边大吃大喝至死方休的多的是,半饱,是不是故作另类?半饱,开始最初其实是被迫的——因为平日工作实在太忙,吃到一半就要赶着翻江倒海地做别的事情,所以常常不知不觉半饱着肚。也因为如此这般活着太累,吃到一半就想睡觉了,饭桌旁沙发上一躺下,马上沉沉睡去,剩下半桌饭菜明天收拾。生活迫人累人之外,也因为头发都白了,不再像少年时代饥不择食,多了点选择,真的好吃的才动心动情。偶然有放肆乱吃
¥5.38定价:¥47.31 (1.14折)
我喜欢关于日常的电影,这些电影里头,几乎一定会有餐桌的场景出现。想再仔细看一下时,电影镜头瞬间已过,只留些微印象 虽然想吃却不知道怎么做。有这样想法的人,我觉得应该不在少数。我想试着让那个瞬间暂停。《深夜食堂》《海鸥食堂》《东京塔》《南极料理人》《眼镜》《的猫村小姐》……这些耳熟能详的日剧或电影中出现过的料理,都出自食物造型师饭岛奈美之手。《电影食堂》选自杂志专栏《电影食堂》的连载,饭岛奈美亲自挑选、烹饪,由摄影师重新拍摄,制作了将近70道经典荧幕料理,让喜欢电影又想试做料理的每个人都能轻松尝试。将荧幕中的美食带回家,重现故事里的每一个幸福瞬间。
¥12.80定价:¥66.84 (1.92折)
山家清供 人间有味是清欢 【正版】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
费勇老师蛰伏两年,精心策划了这套的以生活方式为主题的mook杂志书——“生活榜”系列。本书为“生活榜”系列的第二本,以解读古代生活美学经典《山家清供》为线索。《山家清供》是一本菜谱,同时又是一本中国生活美学的经典,作者林洪写的都是平常饭菜,却以隽永的文字写了饮食、养生、文学、历史等方方面面的知识,更写出了生活的态度,以及生活的艺术。
¥18.43定价:¥85.29 (2.17折)
半饱 生活高潮之所在 【正版书】 【店主推荐,正版书放心购买,可开发票】
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台湾味道 焦桐 著 生活.读书.新知三联书店,【正版保证】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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