熊谷裕子甜点教室 好吃的泡芙 [日]熊谷裕子 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】

云朵般萌萌的泡芙，咬一口还爆浆，绵润甜糯、吮指留香。熊谷裕子教你5步做出好吃的泡芙 .面粉要烫至熟透 先将黄油、水和盐煮至沸腾，再加入面粉。2.加热时间要正好 加热20~30秒，让面粉达到糊化温度80℃。3.面糊干湿需合度 蛋液要分3次加入。分多次加入易干结，一次性加入会过稀。4.烘焙时不要开烤箱 骤然遇冷会导致泡芙塌陷，且无法恢复。5.泡芙馅要大火快煮 火力不足，馅料会有生粉味 煮得太久，口感会变得像糨糊。做一个好吃的泡芙，用手指拿捏一朵轻盈，用专注烘焙一炉温柔。

¥31.97定价：¥125.91 (2.54折)

东宇盛图书专营店

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[日]熊谷裕子 /2018-02-01 /北京联合出版有限公司

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¥32.12定价：¥126.36 (2.55折)

恒动图书专营店

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[日]熊谷裕子 /2018-02-01 /北京联合出版有限公司

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¥31.36定价：¥124.08 (2.53折)

轩天图书专营店

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¥31.64定价：¥124.92 (2.54折)

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