电锅菜分步详解6000例胡维勤 著南海出版公司9787544231428
精选1000道创新电锅菜，从现代人的生活特点与工作习惯出发，教您利用生活中最寻常的烹调工具做出最好吃的特色美食。 全书共分为微波炉食谱、烤箱食谱、电饭煲美食、电饭煲靓汤4大类，涵盖蔬菜、肉类、水产、海鲜、主食、点心、汤羹等各式品种。所选美食均能在简单的几步之内轻松完成。每道菜都配有完整分步详解图，并附有准确的制作时间与成本提示。只要您按照步骤去做，就能少走弯路，让烹调一次成功，绝不失败。
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《一学就会的川湘菜688例》共分川菜和湘菜两个大类，开头部分详细介绍川湘菜的特色以及经典制作方法。内文菜例包括材料、调料、做法、烹饪提示，部分菜例还会附带有制作步骤图。《一学就会的川湘菜688例》精选了川湘菜中最令人味觉“惊艳”的招牌佳肴，大师教你用拌、炒、烧等川湘菜地道厨艺做出最不同凡响的诱人滋味。
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