潮汕食话：人文视角下的潮菜风物志 一部半个世纪的潮菜风物志，一位老影视人的联觉万花筒，高端潮菜原来很接地气，教你一物吃出三千世界！陈晓卿、白岩松诚挚推荐！
一部半个世纪的潮菜风物志，密密盘点老潮人童年的味道！地域文化、历史传承、风土人情、民间传说，你想看的它都有！ 作者是资深媒体人，从食物的历史溯源讲到民间传说，从工艺烹法讲到影视意象，挖掘每一种食物精彩纷呈的生命维度。美味的不仅是食物本身，还有那文化精粹、精神食粮、生命传递和人间真情。 潮菜其实很接地气，辟谣影视媒介上的食物讹传，还原一个原汁原味的潮汕！从饮食感受潮汕族群的智慧，唤起大家的味觉共鸣，和对不同时代价值观的探讨。 140余幅精美图鉴=1本潮汕人舌尖的味道相册，勾引你去一品真相！美食爱好者、潮汕文化爱好者指南之一。 潮学研究院副院长 黄挺 倾情题签！央视著名主持人 白岩松 、《舌尖上的中国》总导演 陈晓卿 诚挚推荐！
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◎以全球为舞台，以帝国为视角，追踪了主流饮食的演变之道。劳丹的烹饪全球史将政治、经济、社会方面的著作融会贯通，成为一种全新的史学叙事方式。◎深入挖掘了饮食演变之道背后的政治、经济、社会和文化等重要因素；透过稀松平常的饮食习惯看清食物引发的政治想象。◎跨学科、多视角地看待过去5000年烹饪宇宙哲学的发展；大量史料和精美彩插，展现了与饮食习俗密切相关的重要经济活动和社会生活。◎富有趣味地阐述了高低阶饮食之间的分野、食品工业化的利弊等现象，避免落入将往昔饮食浪漫化的美丽误区。
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