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【内容简介】 本文的南京路是广义的南京路，是指以南京路为中心的商业繁华区段。南京路商业区可以说是上海经济社会繁荣的一个缩影，其发展、繁荣的轨迹也体现了近代上海发展的总体特征。南京路不仅成为上海的商业品牌，也成为各类商业品牌的汇集之地。其中的饮食业就是典型的代表。为深入了解南京路商业区的老品牌饮食业，挖掘传统品牌战略资源，弘扬中华传统美食文化，笔者就南京路商业区依然存活的老品牌饭店、菜馆、酒店等饮食业作了历史资料的梳理，并就其品牌文化作一挖掘与概括。通过历史文献的搜集与当下的实地调研，我们选取了33家单位，对其历史发展、菜肴特色、名人轶事、品牌文化等内容进行完整的描述与归纳，以期为当下的上海文化品牌建设提供历史经验。文中的33家饮食部门基本囊括了上海的各帮菜系。结合当前菜系的分类，
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民以食为天。饮食文化作为优秀传统文化中不可或缺的一环，历来被人们所重视。如今，无论是老昆山人还是新昆山人，都想知道，自古以来昆山有什么特色美食？什么样的美食代表了昆山文化，可以发扬光大，不断创新？昆山的美食文化不能仅仅藏于故纸堆和民间传说，应该深入挖掘、注重创新，将文化性与实用性结合起来，让人们既可以了解现代可以吃到的昆山名菜，又可以了解昆山悠久的美食文化。
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本稿介绍的是上海的老味道，但局限于南京路，即那些曾经在南京路有影响，迄今在上海市民生活中，仍留存有历史记忆，为老上海津津乐道，为老克勒依然追随的老味道。
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都市文化视野下的旅沪徽州人 （1843 1953年） 【正版】 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《都市文化视野下的旅沪徽州人（843-953年）》以旅沪徽州人作为研究对象，对徽州人在上海的活动情况做一个长时段的研究，时间的上限定为843年，下限为953年，全面且系统地梳理百余年间徽州人移居上海的历程、规模、组织形态、经营活动、社会交往、身份认同以及与家乡之间的关系等内容。通过对上述内容的研究，我们可以发现 徽州人适应和融入上海本土社会的过程也即是徽州文化传播的过程。
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