何大厨说味道 何亮,北京广播电视台《养生堂》栏目组 著 中国轻工业出版社
本书特别收录：家常菜、国宴菜、地方菜、家常菜等50道传统菜肴 诸多烹饪细节及制作要点展示，标准、详尽、贴心、专业，全面展示高超的烹饪之功底将食材的养生功效和中餐烹饪技艺完美结合，突显食材本味，赋予经典中餐全新的味道既有精致的烹饪方法，又揭秘了很多烹饪妙招，充分展示了中国饮食文化的精粹每一道菜品均配有高质量实拍图，让美味真真切切看得到何大厨多年厨艺生涯宝贵经验大公开，在家也能做出地道美味 中国菜肴的特点是风味多样、四季有别、讲究美感、注重文化等。作为一个专业厨师，我用“色、香、味、型、器、质、养、意、境”作为衡量美食的标准，参加了无数次烹饪大赛的评判工作，用“观味、嗅味、尝味、听味和心味”指导过很多餐饮企业。这本属于我记忆中的“味道”，也汇聚了我多年厨艺生涯中的酸、甜、苦、辣、咸。
¥38.40定价：¥98.00 (3.92折)
何大厨说味道 中国轻工业出版社 新华书店正版，关注店铺成为会员可享店铺专属优惠，团购客户请咨询在线客服！
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¥37.20定价：¥98.00 (3.8折)
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¥45.00定价：¥98.00 (4.6折)
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