日本料理制作大全 川上文代老师新作，日式料理爱好者的基础教科书。从蒸饭、煮汤学起，做出正宗美味的日本料理。
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东南亚水果猎人——不乖书生与水果的热恋之旅 初识 跟着水果猎人走进东南亚，和水果来个迷人的约会吧！这是一场关于水果的发现之旅，这是一封写给水果的甜蜜信书！
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潮汕食话：人文视角下的潮菜风物志 一部半个世纪的潮菜风物志，一位老影视人的联觉万花筒，高端潮菜原来很接地气，教你一物吃出三千世界！陈晓卿、白岩松诚挚推荐！
一部半个世纪的潮菜风物志，密密盘点老潮人童年的味道！地域文化、历史传承、风土人情、民间传说，你想看的它都有！ 作者是资深媒体人，从食物的历史溯源讲到民间传说，从工艺烹法讲到影视意象，挖掘每一种食物精彩纷呈的生命维度。美味的不仅是食物本身，还有那文化精粹、精神食粮、生命传递和人间真情。 潮菜其实很接地气，辟谣影视媒介上的食物讹传，还原一个原汁原味的潮汕！从饮食感受潮汕族群的智慧，唤起大家的味觉共鸣，和对不同时代价值观的探讨。 140余幅精美图鉴=1本潮汕人舌尖的味道相册，勾引你去一品真相！美食爱好者、潮汕文化爱好者指南之一。 潮学研究院副院长 黄挺 倾情题签！央视著名主持人 白岩松 、《舌尖上的中国》总导演 陈晓卿 诚挚推荐！
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这本书内容包括顺德饮食文化基础知识（饮食特点、发展状况、街镇美食）、顺德传统菜肴制作、顺德创新菜肴制作，主要以顺德传统菜肴制作为主，本部分经过考究，选取了顺德具有代表性的菜式，代表了菜肴制作的理念、方法及追求，基本上每个作品都有详细的分步图片和文字说明，学习者可直观地掌握作品的整个制作过程，轻松学习。
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中国潮菜 畜禽类（第2版）60道畜禽类菜品用料选材制作技艺菜品特点 炊 蒸 炆 炖 煎 炸 炒 焗 扣 卤 羔烧 广东科 60道精选菜肴，轻松学做正宗潮菜
第2版 中国潮菜 系列书（全4册）包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类，共收入240道潮菜佳肴。涉及炊（蒸）、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种烹饪方法，每款菜式详细列出原料用材及规格、制作步骤，简入浅出，通俗易懂，既适合专业厨师学习潮菜制作技艺，也适合广大业余烹饪爱好者跟着烹饪大师学做道地潮菜。
¥24.40定价：¥56.80 (4.3折)
故乡之食 一册中国版的吃货地图，曾风靡台湾妇孺皆知，几代人的共同记忆。舌尖上的中国，味蕾上的故乡，一部让你垂涎三尺、食欲大增的书，深受作家舒国治推崇
一册中国版的吃货地图 舌尖上的中国，味蕾上的故乡 系统介绍华夏各地饮食的开山之作 一部让你垂涎三尺、食欲大增的书
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寻味顺德1：乡土之源（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 "世界美食之都"顺德美食的前世今生） 寻味顺德2：匠心独运（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 世界美食之都 顺德美食的极致之道） 寻味顺德3：美味相传（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 世界美食之都 顺德美食的基因流向全球） 顺德原生美食（上） 顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称 顺德美食族谱 顺德原生美食（下）顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称 顺德美食族谱 寻味广东丛书 1、作者，庄臣，是时尚美食家，在美食界享有极高的话语权，为央视纪录片《舌尖上的中国》的广东代言人。 2、书中汇集了广州及周边近100家餐厅和大小食肆，是庄臣先生多年来的亲尝体验以及衷心推荐，可谓是 *权威的餐
¥24.10定价：¥56.00 (4.31折)
中国潮菜 水产类（第2版）60道水产类菜品用料选材制作技艺菜品特点 炊 蒸 炆 炖 煎 炸 炒 焗 扣 卤 羔烧 广东科 60道精选菜肴，轻松学做正宗潮菜
第2版 中国潮菜 系列书（全4册）包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类，共收入240道潮菜佳肴。涉及炊（蒸）、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种烹饪方法，每款菜式详细列出原料用材及规格、制作步骤，简入浅出，通俗易懂，既适合专业厨师学习潮菜制作技艺，也适合广大业余烹饪爱好者跟着烹饪大师学做道地潮菜。
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中国潮菜 果蔬类（第2版）60道果蔬类菜品用料选材制作技艺菜品特点 炊 蒸 炆 炖 煎 炸 炒 焗 扣 卤 羔烧 广东科 60道精选菜肴，轻松学做正宗潮菜
第2版 中国潮菜 系列书（全4册）包含了水产类、畜禽类、果蔬类、甜菜类4大类，共收入240道潮菜佳肴。涉及炊（蒸）、炆、炖、煎、炸、炒、焗、扣、卤、羔烧等十几种烹饪方法，每款菜式详细列出原料用材及规格、制作步骤，简入浅出，通俗易懂，既适合专业厨师学习潮菜制作技艺，也适合广大业余烹饪爱好者跟着烹饪大师学做道地潮菜。
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本书是大型美食纪录片《川味》顾问曾颖*力作。 作者用54道菜肴，30余幅手绘画，共同记录往日的川间烟火。绝不是吃播带来的视觉刺激与猎奇心理的满足，而是品尝滋味，慰藉时而孤独的自己，体味美食后的温情。 人们总是对故乡的味道饱含深情。作者借用一道道菜肴，记录下了一幅幅温情的画面。吃吃喝喝，叙话叙旧，品尝滋味，领悟人生。
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经典广东汤 广东老火靓汤食谱四季健康养生汤粤菜煲汤书籍大全步骤 详细简单易学教程 汤式丰富每天煲汤不重复
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中国潮菜 甜菜类（第2版）60道甜菜类菜品用料选材制作技艺菜品特点 炊 蒸 炆 炖 煎 炸 炒 焗 扣 卤 羔烧 广东科 60道精选菜肴，轻松学做正宗潮菜
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吃遍大西南——探味民间菜 一本书带你吃遍四川、重庆、贵州、云南民间乡土美味，体验西南风土人情。
民间菜和原生态食材就像是散落在乡野的珍珠，本书以游记体裁穿针引线，以专业视角条分缕析，以轻松笔调娓娓道来，以诱人图片抒情展味，图文并茂，讲述西南三省一市的民间美食与寻味故事。
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靠山吃山 饶原生广州美食地图老广的味道客家菜客家美食风味小吃 寻味广东丛书 广东科技
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粤菜之味 姚学正广州美食地图老广的味道广东风味小吃舌尖上的中国吃货用书 寻味广东丛书 广东科技 解密粤菜与粤味
寻味顺德1：乡土之源（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 "世界美食之都"顺德美食的前世今生） 寻味顺德2：匠心独运（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 世界美食之都 顺德美食的极致之道） 寻味顺德3：美味相传（含央视原版光盘）（"舌尖上的中国"精彩继续 世界美食之都 顺德美食的基因流向全球） 顺德原生美食（上） 顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称 顺德美食族谱 顺德原生美食（下）顺德美食文化的专业图书。行家评价，堪称 顺德美食族谱 寻味广东丛书 1、解密粤菜与粤味：作者的专业性毋容置疑，他以长期从事粤菜教学与研究的一线经验，以评委的挑剔眼光，将粤菜和粤味目前存在的优势和问题一一剖析。带领读者观赏粤菜那千变万化的表情，品尝那本味先行、现炒现吃的
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★简烹工作室创始人林贞标继《玩味潮汕》《玩味简烹》之后又一味蕾漫游力作！从味道里窥见不一样的上海之美！ ★一本有调调儿的上海吃喝玩乐图鉴，语言风趣，内容丰富！美食、旅游爱好者强推，带上这本书，畅游大上海！ ★将上海味道一探究竟，将上海美景一玩到位！网罗本帮菜、老上海小吃、网红店、咖啡馆、西餐、日料、游玩、住宿 ★美味 人情味 人间烟火气，挖掘美食的力量，赋予美食以真实情感，用美食治愈人心！这世间唯爱与美食不可辜负！ ★裸背锁线，全彩印刷，走心装帧，100多张精选图片，为你打造一场有声有色、妙不可言的沉浸式时空穿梭之旅！ ★【福利时间】带上本书打卡魔都美食圈，还有机会免费获得6家 美味赞助商 承诺的美食呦，不容错过！
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《御厨秘笈(帝王宴上的招牌菜)》将历史与中国御膳文化融合为一体，纵横捭阖，游弋千年。不仅涉及朝代更迭、历史珍闻、宫廷斗争，还对宫廷食谱、食疗、御膳机构和中国饮食各大菜系的沿革发展做了**程度的披露，通过一道道鲜为人知的御宴招牌菜揭示出历代王朝以及宫廷御厨的悲喜命运。本书由肃慎编著。
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地道宁海味 撷取宁海人气的二十四种小吃，用烹饪秘籍还原记忆中的美味
麦饼、麦饺筒、汤包 寻味宁海街头巷尾的地道小吃，一起从民间传说中寻访被时光沉淀的老味道，用烹饪秘籍还原记忆中的美味。
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川菜食画:历史文化名人与川菜 刘玲,曹靖,罗亨长 9787555284895 青岛出版社
本书分为上下两篇：上篇名人美食，讲述历代名人墨客与川菜相遇，碰撞出的美味传说与典故，再由五十多位川菜大厨精心演绎，再现经典菜肴。下篇调味故事，精选十四味川菜中不可或缺的调料，讲述其来历与历史沿革，展现川厨对于食材的尊重，和对于味道近乎严苛的追求。随书附赠成都餐饮名店价值618元的代金券，让您按图索骥，尝遍经典川味！
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这才是川菜 川菜的滋味，远不止麻辣 传统与时尚，经典与创新 都可以融入川菜的大千滋味 全书所有菜品均有名厨教学视频，扫码可看，美味秘诀尽在掌握
正宗川菜与创新川菜的融合 本书不仅收录了传统正宗川菜的经典菜谱，还有当代川菜名厨根据时代变化创作的融合川菜。更适合当代人的口味与饮食理念。 名厨重现经典，全书精美视频拍摄 所有菜肴，都由名厨根据当代烹饪理念重新制作，制作过程均拍摄有精美饰品，扫描书中二维码即可手机观看，方便读者深入了解制作过程。 附赠可拆卸菜谱，方便读者操作时学习 书末附赠可拆卸单页菜谱，方便读者自行拆卸后，持单页学习制作菜肴，免去整本书放在厨房中的不便。
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超级简单 咖喱 厨艺小白秒变时尚美食博主！全套8册承包你的365天健康美食！真的超级简单！
《超级简单 咖喱》作为 超级简单 系列丛书中一本主打咖喱食材的书，迎合了当下年轻人对地域美食的接纳，也从根本上简化了制作方法，节省了时间，对于忙碌的上班族来说是不可多得的实用之选。本书有以下几方面优势： 1. 操作简单，时间短。对于时下忙碌的年轻人来说，想要开火做饭是一件需要鼓起勇气才能做到的事情。白天工作的疲累消耗了身体的能量，外卖也无法弥补生活缺失的巨大失落感，这都让很多年轻人想要做饭却又不知从何下手。而这套书就是解决这种矛盾的良药。3个步骤，6种食材，30分钟就可以吃上热气腾腾的泰式咖喱鸡、意大利蘑菇烩饭、椰奶越南河粉，简直是每个精致的猪猪女孩的梦想生活。 2. 种类丰富，选择多。被外卖养的越来越挑剔的胃对于好吃和不好吃、想吃和不想吃做出了直接判断，而书中将近70道菜品让再挑剔的胃都
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人气甜点在家做黎国雄主编黑龙江科学技术出版社9787538894059 ; 978-7-5388-9405-9
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名店手冲咖啡图典-日本23位名店职人亲授42杯招牌咖啡日本旭屋出版编;谭尔玉译河南科学技术出版社978753498853
●汇集全日本23家老牌名店及人气新店，各店当家咖啡师将自家在咖啡豆烘焙、研磨，咖啡风格定位，滤纸、法兰绒滤布、金属滤网等萃取器具的运用，注水、闷蒸关键技巧等方面的研究心得全部公开，更娓娓道来在技术持续进化中形成的关于咖啡手冲的独特理念。●23家咖啡店精选出42款点击率超高的招牌咖啡，以一步一图（800张彩图）的形式展示每款咖啡的整个制作过程，并提供咖啡豆产地、农庄、处理方式、配比、烘焙度、烘豆机等信息，以及豆量、研磨度、水温、萃取量、萃取时间、磨豆机等萃取数据；而制作过程中的独创看家手冲技术，如皇啡亭的 粗研磨一次注水法 、松屋咖啡本店的 松屋式手冲法 、 HARMONY的 流体滴滤萃取法 、COFFEE WINDY的 2只法兰绒滤布重叠萃取 等，各店职人也是毫不藏私以彩图详细讲解，让咖啡新人也能轻松手冲一杯好咖啡。●书末
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随园食单 袁枚四十年美食实践的产物 袁枚用文才笔墨,将吃喝之俗事写出了别样的气息,让一蔬一饭的哲学打破时间的,触动我们的 十八世纪中叶流行的 300 多种南北菜肴、饭点和名茶美酒
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人气面包在家做黎国雄主编黑龙江科学技术出版社9787538894066 ; 978-7-5388-9406-6
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正版 家常保健养生菜养生粥 养生家常菜+养生好粥共2本 补养全家的家常保健菜 食在好吃-养生家常菜一本就够 养生菜谱好粥 彩色全2本 软精装铜板书 步奏教学 简单养生
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鼎边偶语 烹饪亦有诗和远方，师承绍兴名厨阿三，有40多年职业生涯的厨师的深情告白
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经典家常粤菜+川湘菜客家菜一本就够2册 菜谱书家常菜大全菜 四川湖南家用家常食谱营养餐新手做菜炒菜烹饪美食做法教程书籍厨
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中国蒙餐美食 彭文明 中国美食 内蒙美食菜谱 烹饪文化 菜谱
本书收集、整理了内蒙古东、西部地区具有代表性的菜点，包括冷菜、热菜、面点三大类。全书图文并茂，讲解详细，菜点讲究绿色、健康，迎合了现代人崇尚自然、追求健康的生活理念。
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青岛出版社甜点/西点教室王森青岛出版社9787555269212
本书为甜点全书。介绍了100余款甜点及其详细的制作方法。该书分为普通精致小点心和经典大作品两大部分。详细介绍了布丁、果冻、挞、派、蛋糕等甜点的制作过程以及注意事项。该书的制作产品有学院派风格，过程严谨，语言平实。
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正宗过瘾川菜 饮食文化川菜常用调味料介绍 家常菜谱书食谱书大全 四川菜菜谱湘菜菜谱素食菜谱 厨师新手做菜烧菜烹饪食谱书
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20种川菜调味的秘密配方； 27种冷热菜烹饪工艺秘诀； 50道开胃美味的凉菜； 70道麻辣鲜香的热菜； 20年的厨艺总结； 相关好书推荐：《重口味川菜》
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饼干.挞派和布丁/黄金配方烘焙术陈佳琪辽宁科学技术出版社9787559113092 ; 978-7-5591-1309-
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翻滚吧!咖啡高雪赵悦中国画报出版社9787514617740 ; 978-7-5146-1774-0
咖啡是全球*大饮品，随着第三波精品咖啡浪潮的发展，越来越多的人开始接触咖啡，并尝试自己在家冲煮咖啡，享受咖啡风味变化带来的美妙时光。在本书中，作者邀请了来自中国和日本的10位冠军咖啡师，分享他们的职人经历和咖啡冲煮心法。每一位咖啡达人的冲煮教学视频，扫描二维码即可观看。同时，书中还会评析市面上*经典的10种冲煮工具，帮助咖啡迷们建立对于冲煮咖啡的知识体系；本书集合了多位跨界咖啡迷的采访，收录了五月天乐队吉他手石头的独家专访，畅聊音乐和咖啡，还有插画师、设计师、咖啡烘焙品牌主理人、媒体人的咖啡故事。书中不乏精彩的咖啡小知识和赏心悦目的生活美学摄影作品。就让我们一起让咖啡翻滚起来，感受冲煮咖啡的魅力吧！
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烧烤圣经（美）斯蒂芬.赖希伦 著吉林文史出版社9787547204405
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烘焙大全黎国雄、中智博文京华出版社9787550226975 ; 978-7-5502-2697-5
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人气蛋糕在家做黎国雄主编黑龙江科学技术出版社9787538894011 ; 978-7-5388-9401-1
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吃在贵州(黔菜精品荟萃) 贵州饭店 贵州人民出版社 9787221086822
本书以图文并茂的方式，对黔菜进行了收集和梳理，为后来进一步挖掘、整理、借鉴、开拓和创新黔菜等方面的工作打下了基础并提供了思路。本书旨在强调黔菜美味和特色的同时，从现代营养学的角度突出其健康、养生、滋补和科学搭配等理念，让黔菜从“土”、“粗”、“杂”、“野”中走出来，登上大雅之堂，使之为更多的人所接受，更好地为贵州社会经济文化的发展发挥积极作用。
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正版包邮 右玉风味 以挖掘整理具有当地特色的饮食文化为主旨，广探民间习以为常的传统吃法及其源流趣闻
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比萨!比萨!比萨!一步一图-从面团开始详解52款人气比萨金一鸣著;王正毅摄影北京科学技术出版社9787530493892
专业主厨金一鸣多年经验大公开，从手揉面团、自制馅料到比萨酱汁，从经典风味、创意美味到变化款比萨，详图细步，一一解说，手把手教你用家用烤箱做出52款超完美手作比萨！
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一定要学会的72款饼干彭依莎主编黑龙江科学技术出版社9787538897135 ; 978-7-5388-9713-5
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★医学博士、分子遗传学专家、抗衰老专家教你在日常饮食中加入1道长寿沙拉，让身体和大脑都保持年轻！★精选上百种有益身体和大脑的食材，设计了76道简单、美味、易坚持的长寿沙拉，帮你提升免疫力、击退活性氧、抑制炎症、预防生活方式病以及延缓衰老。★提高免疫力沙拉、抗衰老沙拉以及改善肠道的沙拉等，种类丰富、营养均衡、步骤详尽、做法简单，厨房小白也能迅速上手，控糖、瘦身人群也可食用！更有长寿沙拉常备菜，省时又省力，上班族也能轻松搞定。★书中还有人体免疫力、烹饪技巧以及各种常见食材营养成分和作用的基础知识，实用又方便，让你读得懂、学得会！
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福桃04:中国城 (美)大卫·张,应德刚,彼得·米汉 9787508688855 中信出版社
《福桃04：唐人街》如约而至！食记食谱！结合旅游、散文、艺术、摄影、漫画、创意料理、专题报道、饮食文学，谈天说地大鸣大放！本辑的主题是“唐人街”。带你探访世界各地的唐人街，绘制中餐的世界版图，挑战中国美食的边界。米其林大厨私家食谱大放送！饱览中餐传至世界各地后的演化与融合。 饮食艺术化！插画家、漫画家、涂鸦艺术家、版画家、字型设计师、摄影师等创作手稿，提供欢乐好玩又不失个性潮感的阅读乐趣和视觉感受，让美食带来多方面的感官体验。
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