川菜烹饪技术基础【放心购买】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥116.13定价：¥520.26 (2.24折)
川菜烹饪技术基础——巴国布衣中式烹饪大中专教材 张刚 编 四川大学出版社【正版书籍】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。
¥80.70定价：¥249.40 (3.24折)
¥98.99定价：¥103.99 (9.52折)
巴国布衣；巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材：川菜原料知识张刚 著四川大学出版社9787561426937 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
烹饪原料是用于制作菜点的各种原料的总称，是菜点质量的保证，一切烹饪行为都离不开烹饪原料。可以这样的说一句：“烹饪原料是烹饪的物质基础”，我们从事的一切烹饪活动都是以烹饪原料为对象而展开的，烹饪技术的高低、作出菜希质量的好坏等等诸多方面都是通过烹饪原料来表现的，再高级的烹调师如果没有好的烹饪原料，也难烹制出好的佳肴。所以要学好烹饪学，必须掌握好烹饪原料知识。
¥33.20定价：¥168.00 (1.98折)
¥167.00定价：¥414.00 (4.04折)
川菜烹饪技术基础 张刚 编著 四川大学出版社【放心购买】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥80.70定价：¥171.40 (4.71折)
川菜烹饪技术基础 巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材 张刚 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
【内容简介】 本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可劋作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。 【前言】 【媒体评论】
¥87.80定价：¥293.40 (3折)
巴国布衣；巴国布衣中式烹饪大中专教材：川菜原料知识 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
烹饪原料是用于制作菜点的各种原料的总称，是菜点质量的保证，一切烹饪行为都离不开烹饪原料。可以这样的说一句：“烹饪原料是烹饪的物质基础”，我们从事的一切烹饪活动都是以烹饪原料为对象而展开的，烹饪技术的高低、作出菜希质量的好坏等等诸多方面都是通过烹饪原料来表现的，再高级的烹调师如果没有好的烹饪原料，也难烹制出好的佳肴。所以要学好烹饪学，必须掌握好烹饪原料知识。
¥74.10定价：¥149.20 (4.97折)
川菜烹饪技术基础——巴国布衣中式烹饪大中专教材 张刚 编 9787561426630 四川大学出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。
¥93.00定价：¥186.00 (5折)
川菜原料知识 张刚 编著 四川大学出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥21.00定价：¥49.37 (4.26折)
¥112.00定价：¥304.00 (3.69折)
巴国布衣；巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材：川菜原料知识张刚 著四川大学出版社9787561426937 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
烹饪原料是用于制作菜点的各种原料的总称，是菜点质量的保证，一切烹饪行为都离不开烹饪原料。可以这样的说一句：“烹饪原料是烹饪的物质基础”，我们从事的一切烹饪活动都是以烹饪原料为对象而展开的，烹饪技术的高低、作出菜希质量的好坏等等诸多方面都是通过烹饪原料来表现的，再高级的烹调师如果没有好的烹饪原料，也难烹制出好的佳肴。所以要学好烹饪学，必须掌握好烹饪原料知识。
¥33.10定价：¥141.10 (2.35折)
川菜烹饪技术基础——巴国布衣中式烹饪大中专教材 张刚 编 四川大学出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。
¥99.00定价：¥199.00 (4.98折)
巴国布衣；巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材：川菜张刚 著四川大学出版社（正版旧书）9787561426937 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
烹饪原料是用于制作菜点的各种原料的总称，是菜点质量的保证，一切烹饪行为都离不开烹饪原料。可以这样的说一句：“烹饪原料是烹饪的物质基础”，我们从事的一切烹饪活动都是以烹饪原料为对象而展开的，烹饪技术的高低、作出菜希质量的好坏等等诸多方面都是通过烹饪原料来表现的，再高级的烹调师如果没有好的烹饪原料，也难烹制出好的佳肴。所以要学好烹饪学，必须掌握好烹饪原料知识。
¥33.50定价：¥150.40 (2.23折)
川菜烹饪技术基础 巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材 张刚 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
【内容简介】 本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可劋作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。 【前言】 【媒体评论】
¥88.32定价：¥294.96 (3折)
川菜烹饪技术基础——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材张刚 编四川大学出版社9787561426630 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。
¥107.10定价：¥303.60 (3.53折)
川菜烹饪技术基础巴国布衣中式烹饪大中专教材【放心购买】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。
¥99.75定价：¥209.50 (4.77折)
¥99.00定价：¥495.00 (2折)
川菜烹饪技术基础——巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材张刚 编四川大学出版社9787561426630 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。
¥107.10定价：¥330.60 (3.24折)
川菜烹饪技术基础 巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教材 张刚 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
【内容简介】 本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可劋作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。 【前言】 【媒体评论】
¥87.27定价：¥291.81 (3折)
巴国布衣；巴国布衣中式烹饪大中专教材：川菜原料知识 张刚 著 四川大学出版社 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
烹饪原料是用于制作菜点的各种原料的总称，是菜点质量的保证，一切烹饪行为都离不开烹饪原料。可以这样的说一句：“烹饪原料是烹饪的物质基础”，我们从事的一切烹饪活动都是以烹饪原料为对象而展开的，烹饪技术的高低、作出菜希质量的好坏等等诸多方面都是通过烹饪原料来表现的，再高级的烹调师如果没有好的烹饪原料，也难烹制出好的佳肴。所以要学好烹饪学，必须掌握好烹饪原料知识。
¥45.54定价：¥101.08 (4.51折)
招牌川味创新菜 张刚 编著 甘肃科学技术出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
¥11.10定价：¥29.80 (3.73折)
川菜烹饪技术基础巴国布衣中式烹饪大中专教材【放心购买】 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可操作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。
¥93.00定价：¥196.00 (4.75折)
川菜烹饪技术基础-巴国布衣中式烹饪（川菜）大中专教 张刚 四川大学出版社 正版现货，可开发票
【内容简介】本丛书是由在川菜发展史上具有重要地位且对烹饪理论、文化特别有研究的新川菜企业成都巴国布衣餐饮发展有限公司及其属下的四川巴国布衣烹饪技术学院组织编写的。具有理论上的完整性、可劋作的实用性以及鲜明的时代性的特点。烹调学是一门研究人们日常食物供给技术的学问。烹调作为人们日常生活的重要活动之一，其科学、文化、艺术的特征已普遍人们所认识。本书主要介绍了川菜烹饪技术基础，加工的基本原则、干货原料的涨发、刀工技术、整料出骨与部位及取料等内容。【前言】【媒体评论】
¥89.00定价：¥155.28 (5.74折)
正版！川菜烹饪技术基础 9787561426630 四川大学出版社【可开发票】 正版图书下单即可
¥57.00定价：¥114.00 (5折)
川菜烹饪技术基础【正版书籍】 【正品保证，进入店铺更多优惠！】
¥116.67定价：¥411.34 (2.84折)
¥12.80定价：¥18.00 (7.12折)
¥9.40定价：¥12.00 (7.84折)
正版！川菜原料知识 9787561426937 四川大学出版社【可开发票】 正版图书下单即可
¥27.00定价：¥56.70 (4.77折)
