![烤串江湖 [日]柴田书店 机械工业出版社 【新华书店正版图书书籍】](http://img3m1.ddimg.cn/19/30/11985833791-1_b_1741305932.jpg)
烤串江湖 [日]柴田书店 机械工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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王森经典面包教科书 王森 主编 机械工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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专业面包制作教科书 发酵篇 堀田诚 机械工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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王森经典蛋糕教科书 王森 主编 机械工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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中式面点师(中级) 朱在勤吴雷主编 机械工业出版社 【新华书店全新正版图书】 新华书店，电子发票，多仓就近发货
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鸡尾酒调制手册 [日]山田高史 宫之原拓男 机械工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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鸡尾酒调制手册 [日]山田高史 宫之原拓男 机械工业出版社 【新华书店全新书籍】
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鸡尾酒调制手册 [日]山田高史 宫之原拓男 机械工业出版社 【新华书店全新正版图书】
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最新电动车维修技术手册 图解电动车维修 电动维修技能入门教程
¥14.00定价：¥28.00 (5折)
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主厨笔记——铁板烧专业教程 柴田书店 机械工业 【新华书店全新正版图书】
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中式面点师(中级) 朱在勤吴雷主编 机械工业出版社 【新华书店正版书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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王森经典面包教科书 王森 主编 机械工业出版社 【新华书店正版图书】
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日本主厨笔记： 拉面专业教程 精心制作的汤头和调味，方能成就一碗美味的拉面
日本21家人气拉面店， 把经营多年的商业秘密无私奉献出来。 面条好吃的秘密， 除了讲究面粉和制作方法外， 汤头和配菜也是重中之重， 猪骨、鱼虾、鸡鸭等材料从刀工开始， 到处理、熬煮、调味、保存等环节全都一一道来。 原来一碗小小的拉面， 竟隐藏着如此考究的处理过程， 厨师所花费的每一处心思， 都会反馈在无尽的美味中， 用心，方能造就卓越的美味。
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日本主厨笔记： 烤肉专业教程 肉类的部位选择、刀工、腌渍、烧烤方式以及蘸汁的制作
烤肉，一种看起来简单的料理， 却蕴含着数代人的心血。 且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法， 即使通过不同方法分切， 也能大大影响美味程度。 因此，厨师必须拥有能够确实地 "发挥 本身美味"的技术。 而烤肉厨师对于追求"美味烤肉"的探究之心， 更为烤肉开创了新的可能性。 在本书中， 日本烤肉业界中生意兴隆且各具特色的多家烤肉店， 都将毫无保留地公开各自店铺的商业秘密。 之所以把烤肉店的私房技术和盘托出， 是因为， 烤肉厨师们想把这门技术传承下来的心愿。 在其中，你可以发现， 正是烤肉厨师无止境的探究心和热情， 我们才得以享受如此高品质的美味烤肉。
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鸡尾酒调制手册 [日]山田高史 宫之原拓男 机械工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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食品雕刻与菜肴盘饰设计 国家精品课程配套教材 http://219.159.68.40:6601/index.asp
食品雕刻是中国烹饪的一项传统技艺，是中式烹调师考证必考的内容，是作为一名现代烹饪工作者必须掌握的一项技能，一直以来也是让很多厨师望而兴叹的学习难度**的一项技术，成才率非常低，愿意学习食品雕刻的人也越来越少。《食品雕刻与菜肴盘饰设计》(作者文歧福、邓超)是在南宁职业技术学院烹饪工艺与营养专业***精品课程 食品雕刻应用技术 课程教学改革建设成果的基础上编写而成的。全书吸收和借鉴了各兄弟院校一线教师教学经验和各著名培训专家及在花王岗位一线工作的技术员的成长模式，在继承和发扬中华传统食雕糖艺文化的基础上加以创新，改进教学方法和教学模式，把 过关式 教学模式与 分步训练 紧密结合。
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西餐大厨成长记录：我在烹饪学院学到的101件事【正版图书，满额满减，咨询更优惠】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《西餐大厨成长记录：我在烹饪学院学到的101件事》解答了101个西餐烹饪中的关键问题．从西餐基本知识的解疑，到西餐烹饪技巧的点拨，从西餐厅管理的指导，到厨师职业生涯的启迪．以图文的形式，诙谐的语言，将一位西餐大厨所要面临的繁杂问题转化为卡通式的图解思考，将作者对烹饪事业的感悟轻松地表现出来，丝毫不枯燥，反而十分有趣。 《西餐大厨成长记录：我在烹饪学院学到的101件事》不仅对于烹饪学院学生、西餐厨师有借鉴意义，对于许多对西餐烹饪感兴趣的大众读者，也可帮助其开启一扇通往西餐烹饪的大门。
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设备管理 第2版 郁君平 高等职业教育教材 9787111619604 机械工业出版社旗舰店
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领航餐饮业全程图解系列培训教程:糖艺·分子美食制作与创意集锦 伍永乐, 钟崇林 机械工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《领航餐饮业全程图解系列培训教程:糖艺·分子美食制作与创意集锦》可作为零基础学员的入门教材，也可供有基础、想要提高糖艺、分子美食制作技法和创意水平的人员参考使用。
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果蔬雕刻入门 李茂华 编 机械工业出版社,【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《上岗之路:果蔬雕刻入门》由机械工业出版社出版。
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中式面点师(中级) 朱在勤 吴雷 主编 机械工业出版社 【新华书店正版图书书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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烧烤宝典 美克里斯·施莱辛格Chris Schlesinger 英约翰·韦勒比John Willoughby 著 李祥睿 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
DK的烧烤宝典，来自美英的烧烤大厨，把20年烧烤经验中提炼出来的“干货”，凝结成这本书，从生火技能，到燃料选择，从烧烤工具，到火候控制，从调味时机，到生熟判断，更包含地道独特的腌渍酱料、私家专享的调味酱汁。充满了烟火气的烧烤，就这么朝你迎面走来！所以，让我们开始烧烤吧。
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正版 制造业质量检验员手册 第3版 梁国明 高洪军 魏巍 焊接 铸造 材料 几何误差 齿轮 蜗轮蜗杆 滚动轴承 涂
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农村劳动力转移技能培训用书：西式面点制作技能李永军 著机械工业出版社9787111232698 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
为贯彻实施国家“农村劳动力技能就业计划”，我们根据农民工培训的职业特点开发了这套实用性、针对性强的“农村劳动力转移技能培训用书”。本书以项目化的思路，将西式面点分为六大课题，结合初级西式面点师国家职业标准，参考目前市场新流行的西式面点产品而编写。本书主要内容有：西式面点入门常识，蛋糕类产品的制作，面包类产品的制作，西饼类产品的制作，果冻、布丁和慕斯类产品的制作，蛋糕装饰基础与应用。本书还提供了20个技能训练，内容均以市场上较流行的产品为主，以保证学生学习后能迅速适应市场的需要。 本书可作为各类农村劳动力转移技能培训班的培训用书，同时也可作为军地两用人才，下岗、转岗、再就业人员上岗取证的短期培训用书，还可作为相关职业读者的自学读物。
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焊接手册(全3卷) 单本焊接手册 全3卷 焊接方法及设备 材料的焊接 焊接结构 焊接手册 焊接材料手册 焊工焊接方法 焊
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国家职业资格鉴定考前辅导丛书：中式面点师（高级）考祁可斌 编机械工业出版社（正版旧书）9787111257486 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《国家职业资格鉴定考前辅导丛书：中式面点师（高级）考前辅导》是依据《国家职业标准》中式面点师（高级）的鉴定点，针对参加职业资格鉴定考试者进行考前准备而编写的。《国家职业资格鉴定考前辅导丛书：中式面点师（高级）考前辅导》内容包含了高级中式面点师的基础知识、专业知识和操作技能要点，并附有大量的理论试题操作技能试题和模拟试卷，是参加高级中式面点师职业资格鉴定的考前复习用书，也可作为职业技能培训参考用书。
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图解市政工程工程量清单计算手册（第2版）张国栋 机械工业出版社 9787111575474
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