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川式家常汤煲精选360/百姓厨房360美食系列 尚典文化工作室 编 成都时代出版社 【新华正版全新书籍】
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经典新派家常川菜 典尚文化工作室编著 成都时代出版社 【新华图书正版全新】
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正版！创意果蔬:雕刻图解 9787807055341 成都时代出版社【可开发票】 正版图书下单即可
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烘焙那些事儿 鲍娴燕 著 成都时代出版社 【新华书店正版图书书籍】
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巴国布衣烹饪经典.2002年新菜精华 王胜武主编 成都时代出版社 部分图片套装书籍可能不全下单前请咨询线上客服
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烹饪基本技能（中式） 高海薇 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《烹饪基本技能(中式)》，是一本实用性比较强的教材，全书共分四章。章是中式烹饪概述，简要说明中式烹饪的特点及主要流派。第二章中餐厨房，主要包括中餐厨房人员基本素质与要求、厨房常用设备与工具、厨房组织编制与工作区域、中餐菜单设计以及饮食成本核算与管理等内容。第三章中餐烹饪技艺，主要包括烹饪原料初步加工、刀工技术、配菜技术、调味技术、原料初步熟处理、保护与优化技术、烹饪方法以及装盘工艺等。第四章中餐筵席知识，主要有筵席的设计以及筵席的准备制作等内容。本书由四川烹饪高等专科学校高海薇副教授任主编，彭涛副教授、张凯讲师任副主编，周济扬、李震清老师参与编写。
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