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分子厨艺:探索美味的科学秘密 [法]埃尔韦·蒂斯 著 著 郭可 傅楚楚 译 译 商务印书馆 电子发票 正版保证 多仓就近发货
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分子厨艺:探索美味的科学秘密 [法]埃尔韦·蒂斯 著 著 郭可 傅楚楚 译 译 商务印书馆 【新华书店正版书籍】 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠！
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分子厨艺:探索美味的科学秘密 [法]埃尔韦·蒂斯 著 著 郭可 傅楚楚 译 译 商务印书馆
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厨室探险 揭示烹饪的科学秘密 [法]埃尔韦·蒂斯 【店主推荐，正版书放心购买，可开发票】
《科学新视野·厨室探险 揭示烹饪的科学秘密》是“分子厨艺”学派的创始人、世界的美食科学探险家埃尔韦·蒂斯的代表作品。作者提出了一些最为基本的问题，如在烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色，如何煎出一个完美的荷包蛋。他为我们揭示出烹饪实践中所隐含的物理和化学原理，以劋作建议和具体事例阐明抽象的概念，以使读者全面理解有关食物的科学原理。《科学新视野·厨室探险 揭示烹饪的科学秘密》为业余及职业厨师广泛参考，并改变了人们对待食物及准备食材的方式。
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厨室探险—揭示烹饪的科学秘密【正版图书，达额减，电子发票】 【正版书籍，满额减，电子发票】
烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色？ 如何煎出一个的荷包蛋？ 为什么面包皮比面包心更有味道？ 如何煮出香气四溢的肉汤？ 葡萄酒为什么会流泪？ 为什么要用铜盆打发蛋白和烹煮？ 你爱美食，你是烹饪高手，但你未必了解厨房里的科学秘密。 本书为我们揭示出烹饪实践中所隐含的物理和化学原理，以操作建议和具体事例阐明抽象的概念，本书被业余及职业厨师广泛参考，并改变了人们对待食物及准备食材的方式。
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汉语教程.初级篇.上册.教师手册:汉、葡、英 李向玉 主编 商务印书馆
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厨室探险：揭示烹饪的科学秘密[法]埃尔韦·蒂斯 著；田军 译商务印书馆9787100097321 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《科学新视野·厨室探险：揭示烹饪的科学秘密》是“分子厨艺”学派的创始人、世界著名的美食科学探险家埃尔韦·蒂斯的代表作品。作者提出了一些为基本的问题，如在烹饪时是什么导致新鲜的蔬菜变色，如何煎出一个完美的荷包蛋。他为我们揭示出烹饪实践中所隐含的物理和化学原理，以操作建议和具体事例阐明抽象的概念，以使读者全面理解有关食物的科学原理。《科学新视野·厨室探险：揭示烹饪的科学秘密》为业余及职业厨师广泛参考，并改变了人们对待食物及准备食材的方式。
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信息技术 小学通用 正版 实用高中语文知识手册-商务印书馆9787517610168
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标准 正版 汉语近义词学习手册赵新商务印书馆9787100216098
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小学语文基础知识手册 林玉山 钱本殷 主编 肖振华 肖铭 副主编 商务印书馆
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中国美食哲学 白玮 9787100164719 商务印书馆【放心购买】 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书以开创性的哲学视角对中华饮食文明中的“时令饮食理念”“本味理论”“阴阳平衡学说”“五味调和思想”和“食疗养生体系”等五大核心板块进行了系统考察和梳理，并对一些诸如“食不厌精，脍不厌细”“不时不食”以及“君子远庖厨”等传统概念的误读和曲解现象进行了细致的厘清和正名，从而在一定程度上弥补了多年来中国饮食哲学理论的缺失，为寻找中华饮食的元根文化提供了一个可供参考的新维度，建立起以“人之道”为本体的天之道、地之道、食之道、烹之道、味之道的美食哲学体系。在此基础上，本书还结合当下的饮食现状，对重构我们今天的饮食道德和伦理秩序进行了深层思考和探索。★精彩试读序挖掘传统饮食文化 构建中国美食理论习近平总书记在十九大报告中指出：“文化是一个国家、一个民族的灵魂。”要求我们“推动中华优秀传
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汉语十日通·教师手册·4冲刺篇 蒋荣 主编 莫丹 编 商务印书馆
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汉语近义词学习手册(中级)(全两册) 赵新 张念 林柱 陈楠 编著 商务印书馆
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资产价值评估工作手册：分步联系和测试(第三版) 【美】詹姆斯·R希契纳,迈克尔·J玛德 商务印书馆
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分子厨艺:探索美味的科学秘密 [法]埃尔韦?蒂斯（Hervé This）郭可 傅楚楚 译 商务印书馆 正版全新书籍 正规发票 多仓就近发货 关注店铺可享店铺优惠
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中国美食哲学 白玮 商务印书馆 【速开发票，此书为单本而非一套，支持7天无理由退换】
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