掌中查4:大厨不传的秘密绝招掌中查
本书内容详实，涵盖面广，不仅有传统调料怎么用、自制调料怎么做，还详尽介绍了肉类、海鲜、蔬菜、蛋类、豆类、菌菇、米、面、汤、粥等不同种类食材及做法的烹饪窍门。同时，本书还配有多个精选菜谱，图文同步展示，以便帮您快速掌握这些烹饪绝招并加以运用。可以说，这样一本书在手，定能助您厨艺大增。
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瑞雅编著 /2013-11-01 /中国人口出版社
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