厨师培训教材(修订版)
¥64.00定价:¥96.00 (6.67折)
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张仁庆,高小锋 编 /2019-03-01 /金盾出版社
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厨师培训教材(修订版)
本书自1994年出版发行以来,至今已先后印刷16次,累计印数达37.6万册,深受广大专业人士和有关院校师生的欢迎。通过此次修订,本书内容更完整、更科学、更实用,更符合当今厨师培训工作的实际需要。事实证明:本书是——经久不衰的理想教材;科学实用的技术指南;广大厨师的良师益友;通向成功的读物。
¥46.60定价:¥59.00 (7.9折)
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张仁庆,高小锋 主编 /2008-09-01 /金盾出版社
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¥57.10定价:¥72.00 (7.94折)
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张仁庆,高小锋 主编 /2012-04-01 /金盾出版社