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《我的单一饮食之路（一）》在2010年1月曾次出版，该书出版后，由于作者的健康、绿色、环保的生活方式和饮食方式颇为新颖，故在读者群中引起了不小的反响。应广大读者的强烈要求，经过五年的打磨和淬炼后，作者将内容修订整理，重新结集出版，并与姊妹篇《我的单一饮食之路（二）》为“简单生活”系列，共同推出，希望能给新老读者带来新的感受和绿色健康生活的启发。
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