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本书要特别指出的是，凡属国家保护的动、植物，应加以保护，不得随意取食。 必须炮制的药物，请到中药店购买炮制好的再使用。 本书适合于一般家庭成员、保健工厂工作人员、餐厅酒店工作人员、医务人员、厨师、患者和药膳食疗爱好阅读。
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