广东靓汤风味独特,口感滋润绵软,具有较好的滋补保养效果,深受美食家和普通老百姓的青睐,但是它至今没有在全国范围内广泛普及。究其原因,主要是由于其汤料取材很多都是南方地区才特有的。这令许多想煲靓汤但苦于材料难觅的其他地区的人望而生却。有很多读者反映,市面上的靓汤汤谱大多实用性很低,里面的很多食材闻所未闻,也很难到。另外,由于地域、气候的差异,南北方人的体质也有所不同,有些特殊食材并不太适合北方人的体质特。 煲汤,关键的就是要根据气候不同、个人体质差异选对食材,选对食材煲好汤,才能达到滋补保健的功效。比如春季,人们在春季饮食应以护肝为主,口味宜清淡,不要太油腻,忌燥热。 春季靓汤 篇中的汤品便遵循了这个原则,多用时令蔬菜、辛甘发散之品来配伍。这本汤谱以四季为序,二十四节气为主
本书为食肉一族健康状况欠佳人士、素食爱好者撰写,按照谷物、薯类、豆类、蔬菜、菌类、海产品、水果、坚果八大分类全面介绍了素食食材,涉及各种食材的营养价值、食用宜忌、烹饪方法;提供了营养主食、凉菜、热菜、美味汤品、甜品心等近百种美食食谱。
葡萄酒的风味【品评经典巨著,畅销四十万册,葡萄酒迷不能错过的品鉴宝典】
品评经典巨著 全球六国语言版本、畅销四十万册 葡萄酒迷不能错过的品评宝典 本书将带领你更好地了解、理解葡萄酒,更好地品尝葡萄酒,而享受品鉴的快乐。
本书由国医大师路志正弟子、中医专家结合多年中医经验编写而成详述了4种常用五谷杂粮食材的养生粥,及24种常见病症调养粥降血压、降血脂、降血糖、清火、健脑、补肾、养肝等16种养生功效粥方
酒有 通血脉、行药势、温肠胃、御风寒 等多种作用,被奉为 百药之长 。 药酒既发扬了酒的独特之处,又集中了中药的功效,兼有制作简单、费用低廉、服用方便、疗效可靠、便于储存等多种优势。 本书精心选取了疗效确切的药酒配方千余首,方便读者居家配制使用。
1.俗话说 三分练、七分吃 ,在锻炼之余,营养的健康是更为重要的 2.本书是由酒店大厨、厨王争霸赛冠军顾玉亮 解放军306医院营养师左小霞联手,为了健身人群或者说是渴望身体健康人群提供的一份健身营养餐。 3.这61道菜品满足于健身对优质蛋白质和复合碳水化合物的需求,做到了食物多样、少油少盐,还能提供充足的营养和能量。吃好、练好、睡好等于让身体健康事半功倍
1.6大蒸菜方法,12大蒸菜技能,157道美味蒸菜,易学易做,少油低热量。 2.囊括时蔬、菌菇、肉类、禽蛋、豆类、鱼虾、蟹贝、主食、水果、心等多种蒸菜种类。 3.数百幅高清步骤图和精美大图,更有大量美味小贴士,学做蒸菜超简单。
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轻食不仅是一种饮食习惯 更代表着一种均衡、自然、健康的生活方式 均衡 蛋白质、脂肪、碳水化合物 自然 烹调方式简单,以煮、煎、烤为主 健康 低糖、低脂、低盐,高纤维 我们要轻盈的不仅是身体 更是心灵
@营养医师王兴国 倾情作序 @营养医师王兴国 @雯婷茜子 @老虎的师傅 @膳叔 联合推荐 60款创意早餐搭配方案 美味与颜值兼备,孩子超爱吃 60余种花样主食 60余种汤粥饮品 40余种爽口拌菜 30余种热菜小炒 20余种水果拼盘
《实用食品雕刻技法大全》以分步骤图形式介绍了常见食雕刻型的雕刻技法,每张图都附有对应的文字介绍。 还介绍了81款造型的雕刻方法,读者可直照学照用。
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营养专家精选对症养生豆浆、米糊、蔬果汁经典配方,选用常见食材、制作方法简单、既健康又可口,更全面、更营养、更美味、更贴心! 关爱各类人群,针对不同养生功效、某些疾病患者、孕妇、宝宝、青少年、老人,甚至经常喝酒应酬、抽烟熬夜等群体,本书都为其量身定制了适合的豆浆、米糊、果蔬汁饮食方案。每道食材都有详细的营养功效介绍,不仅让您知道怎么吃,更能知道吃了后对身体有什么好处。
你是只喝速溶咖啡的“咖啡控”吗? 你喜欢在闲暇的午后来点小享受吗? 来杯咖啡休息一下吧 闲暇的午后,咖啡液在咕嘟咕嘟地沸腾,一呼一吸间香气充盈全身; 咋一口黑咖啡的酸与苦,抑或让奶与糖叮当叮当地旋转在杯中。 从让羊跳舞的神秘红色魔豆,到每日捧在手中的香浓咖啡, 咖啡的历史与文化,咖啡豆的烘焙与研磨,各式咖啡壶的操作…… 关于咖啡的一切,你都可以在《**次学煮咖啡》中找到答案。 也许你还不会冲煮咖啡,但是不能不懂咖啡。
“水为茶之母,器为茶之父”,“茶滋于水,水藉于器。”这些话充分说明了茶具对于饮茶的重要性,茶具在历史的演变中,跟百姓生活息息相关,是“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”的承载之一。 茶艺是一种形式和精神相互统一的品茗文化,包括品评、操作手段和环境等整个品茶过程的美学意境。它往往偏重于生活艺术上的享用,除讲究茶叶冲泡方法礼节与用具外,更重视不同茶叶的色、香、味的品尝,以及在品茶过程中的修身养性。
一日三餐离不柴、米、油、盐、酱、醋、茶,其中就有四样是调味料!少了调味料的作用,菜肴不再拥有酸、甜、苦、辣、咸的口味变化,变得寡淡无味。可见小小的调味料也有大大的作用,不能说它是餐桌上的 配角 ,化身为 主角 ,写菜肴新篇。 《家常便饭里的调味秘密》帮你深了解调味料的秘密,让你拥有化平凡为美味的 魔力 !
人食五谷杂粮才能充养气血。五谷杂粮泛指粮食作物,包括各种稻谷、豆类、薯类、玉米等。本书主要介绍了150余种营养粥膳的吃法,以及每一种五谷杂粮与蔬菜、花果、豆类的多种营养搭配方式,对读者的日常饮食保健具有一定的指导意义。
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图文并茂、言简意赅,以全新视角阐述葡萄酒的历史和发展,结合作者所见所闻,描写世界名庄。
一个人吃的是安然。 不将就,不凑活 一个人吃的是时尚健康 用简单的食材料理 用精致的碗碟摆盘 一个人也能收获快乐 把自己照顾好, 才能独自面对人生的风雨和彩虹
不在喝咖啡的现实里 就在喝咖啡的心境中 有咖啡的时刻,不孤单 享受幸福小时光
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全家人的养生粥谱 针对不同症状养生 全年呵护家人健康 **次就能熬出美味清粥 专家轻松解惑,针对不同病症尽享美味
本书由中国茶叶学会推荐,由营养学家、留美博士王春玲著。基于现代科学成果,详述各类中国茶的不同养生功效,针对当今社会一般养生需求给出了茶饮方法,并剖析了其中的科学原理,也提供了健康的冲泡方法。
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轻松打造,短时间完成百变沙拉 看到餐厅里出售的既美味又好看的沙拉,想亲手制作沙拉的你是否在烦恼怎样才能做出这样的效果?其实沙拉的制作程序很简单,需要用到的食材也是生活中经常吃到的蔬菜、水果,我们将教会你如何利用这些简单食材在较短的时间内轻松打造出外形亮眼、口感俱佳、营养丰富的百变沙拉。 合理搭配,给你科学的制作指导 不是所有食物都能混合在一起食用的,如果搭配不够合理,甚至误入沙拉的搭配禁忌,反而会给身体带来损害。我们将从*初的食材挑选、处理开始教你,直到沙拉的制作和*终的贮存,都将给你*科学的指导。 全面营养,收获健康的同时变身轻瘦美 各种不同的蔬果中含有的营养物质也是各有不同,将相宜的蔬菜、水果完美搭配,在口感层次丰富的同时,营养含量更是一绝。我们将告诉你
咖啡拉花需要技巧,需要练习,更需要用心 模具造型、裱花式、倾注式、分层咖啡,逐级进阶暖心大法 60款暖心咖啡拉花,详细制作步骤全图解 为TA制作一杯咖啡拉花,大白般的温暖贴心,快来融化TA的心
饮茶,是种艺术也是一种生活美学,陶冶情操、修身养性 喝的,不一定是高价茶; 用的,也未必是古董器; 泡茶,喝茶;或儒雅、或粗暴,随性即好。 以茶人品茶的角度,用文人雅士的笔触带读者走茶的世界 体味每种茶的香,懂茶再泡茶 茶汤的色香味都能从细节感受到不同的感受
天然原料,享受健康花草茶的冲泡乐趣 天然的花草茶对人体健康很有好处。学会制作花草茶,就可以避免购买那些加了香精、色素等添加剂的合成品。其实花草茶的制作很简单,我们将教你如何正确地挑选天然原料,利用简单的冲泡工具在短时间内轻松打造出心仪又健康的花草茶。 科学饮用,让茶饮对人体的功效**化 花草茶种类颇多,不是每种都能混合冲泡,也不是每个时段都适宜饮茶。我们将从花草茶的冲泡方式和饮用讲究开始教你,再结合各种花草茶的独特个性,分出不同时段对应的茶饮,以及适宜搭配饮用的花草,让你真正喝对茶得到其带来的有益功效。 纤体养颜,喝出美好曲线与美丽容颜 久坐的上班族、不爱运动的宅女们,或是无暇打理皮肤的工作狂,你们是否会惊讶地发现身材已在不知不觉中发福走样,脸部的肌肤也变得粗
《家的味道 95道幸福家常菜烹饪详解》不仅仅是菜谱,更是幸福生活的一种记录 《家的味道 95道幸福家常菜烹饪详解》每一张菜品图都精美悦目,色香味俱全,让你食欲大增。 《家的味道 95道幸福家常菜烹饪详解》收录的都是家里常见常吃的家常菜,清爽滋味凉拌菜、至爱小炒下饭菜、欢乐家宴招牌菜、鲜香鱼味花样菜、煲一碗靓汤、美味主食,不管是平时在家吃的小炒,还是招待朋友的家宴菜,让每日餐桌都有新变化。 。
奇妙体验,轻松打造自制蔬果汁 如何才能通过自己的双手,让小小的蔬果发挥大大的能量?其实方法很简单,本书将为你推荐方便制作蔬果汁的便捷工具,只要拥有这些武器,轻松榨汁不成问题。本书还会传授给你清洗水果、保存蔬果汁和利用果蔬渣等小技巧,让你完全享受自制蔬果汁的奇妙体验。 安抚身心,甩开疲惫重注新鲜活力 蔬果汁的美味不仅让你得到口感上的享受,还能得到身心上的安抚。不要小瞧了小小的一杯蔬果汁,它里面包含着丰富的营养物质,是为你消除疲劳、缓解疼痛和安神助眠的好帮手。本书将会告知你各种蔬果搭配产生的功效,给你的身体注入新鲜活力。 美容瘦身,全面营养助你健康变身 大家都知道蔬菜、水果含有丰富维生素等营养物质,但是不同的蔬果所含的营养物质也千差万别。本书为你挑选出对美容和瘦身具有极大功效的蔬果,
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☆ 视觉、嗅觉、味觉的三重享受,咖啡拉花的指导全书 ☆ 多角度实景拍摄照片,配合线条图示展示,全方位解读拉花过程 ☆ 特别设置咖啡杯与拉花缸的距离与角度单元,解析艺术拉花的秘诀 ☆ 经典样式失败案例全解析,告诉你问题出在哪里以及如何解决 ☆ 大篇幅艺术拉花赏析,教你做基础,随心设计出属于自己的咖啡拉花
茶为国饮。中国人爱茶,爱种茶、爱制茶、爱泡茶更爱饮茶。绿茶清新,红茶浓艳,乌龙风韵,普洱厚重,白茶冷傲,黄茶温婉,花茶馨香。品不尽的中国好茶,道不完的中国饮茶文化。 一壶茶可见世里乾坤,一杯茶如品人生沉浮。喝茶,可修身养性;品茶,似品味人生。茶艺更是以其多种形式,多样角度,在茶的冲泡、品饮过程中全面地展示其内涵,并以对茶道的追寻为其终极目标。 茶之大道可让人体验生活、感悟生命,却难以在言语间确切表述。唯愿以此书让大家感受到清风下斗室间,煮茗焚香的闲情,手握香茶,心中念茶,与烦乱陶然相忘。
当你还在执着地与被窝缠绵,已有人沐浴在清晨的阳光中,享受着女王般的早餐。 她是李唯,世界上*会做早餐的姑娘。 一心思,一时间,从今天的早餐始让生活变得很美丽。 我愿过着力所能及的简单生活,精神富足雀跃地徜徉在我狭隘的世界里闪闪发光。 李唯
随着生活水平的提高和人们对健康的重视,野菜又重新回归到了老百姓的饭桌上。野菜好吃、有益,但识别很重要,做法大不同,不同的人可食用的品种也不一样,《野菜一本通》就是为您解决这些问题的随身指导!
★作者为 拉菲官网 中文版译者、多项国际葡萄酒大赛评委。不仅具备深厚的葡萄酒专业知识,更深谙法国风土人情与历史文化。 ★大量一手图片,详细解读、全方位剖析红酒,兼具实用性与文艺气质。 ★快速破译年份、产地、级别、装瓶者信息。 ★迅速掌握斟酒、持杯、晃杯、品饮要领。 ★秒懂香气、酒体、层次、余味等术语。 ★享受微醺时刻的同时,细品葡萄与时光交融的味道,体会风土与情怀交织的力量。 ★优雅的封面用纸和内文用纸,带给你舒适的阅读体验。