
山梨酸钾的HOMEPARTY色+香家族 韩微微 编著 9787548404002 哈尔滨出版社
虽有“民以食为天”,可“食以安为先”更为重要。本套图书是一本揭秘食品背后——食品添加剂的生活用书。你能想到吗?好看的颜色、可口的味道都是添加剂做出来的,本书告诉你根本想象不到的食品加工背后的真相,教你怎样选择真正的好东西。本书以食品添加剂中的味 形家族为基础,在一个非常客观的角度介绍了一些必要的食品添加剂安全知识,并纠正大家对食品添加剂的认识误区,旨在为读者营造一个更加健康、安全的饮食环境。
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酱卤食品加工 酱卤料汁调配与制作 酱制卤制白煮糟制蜜汁糖醋食品生产工艺与配方 生产过程操作要点与注意事项 酱卤食品生产参 部分书籍售价高于定价严者慎拍
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广西乡村旅游休闲食品加工技术 余正权,鲁煊 编 轻工业/手工业专业科技 正版图书籍 广西科学技术出版社(速发 )
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脂质组学—脂质的综合质谱分析 王永华、许龙、蓝东明 译 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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醉乡酒海古代文物与酒文化 张帆 著;杜金鹏;岳洪彬 四川教育出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品环境学 正版新书,电子发票,联系客服领取,有问题联系在线客服,赠品随机。
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酒花与啤酒酿造 聂聪 中国轻工业出版社 线上线下同步销售,请咨询客服查询库存后下单,避免纠纷。
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食品生产质量控制与管理邹东群 工业技术书籍F 可开发票,现货速发
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蔬菜食品加工工艺与配方薛效贤 书菜谱美食书籍F 可开发票,现货速发
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现货【中国农业大学出版社正版】食品安全检测技术 9787565507809 全新正版,可开发票
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食品生物化学 食品工业 中国医药科技出版社 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
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食品安全国家标准宣贯系列丛书:《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》实施指南(GB 7718-2011) 书籍非全新,8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
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GB 4789-2024食品微生物检验系列标准汇编(2024年版)
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科技.绿色萃取技术原理进展与应用杨飞邓惠敏主译出版年份2021年印刷2021年11月版次1印次1食品与生物食品科技图书化 可开发票,保证正版
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教材.食品工厂机械与设备第二版高等学校专业教材许学勤本科食品食品工业食品食品科学与工程类教学层次本科2019年首印2版6 全新正版,可开发票
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白酒酿造与技术创新 李大和 著 9787518413232 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
中国白酒是世界六大蒸馏酒之一,酿造历史源远流长。中国白酒的酿造技艺和蒸馏技术都是中华民族的伟大发明,对于微生物的利用世界上没有一个酒种可比拟。为新一代酿酒工人、技术人员对白酒酿造传统技艺有较系统的了解,使中国白酒这份特有的民族遗产得以传承、发展、创新,使白酒酿造技艺与现代科技结合,本书收集、整理了12种香型白酒的酿造工艺,并对近50多年白酒酿造技术的发展、创新进行较系统的整理,结合自己半个多世纪酿酒行业的科研与实践加以阐述,以供同行学习、借鉴。
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-食品微生物检验学中国轻工业十四五规划省级本科课程配套2025年6月印1版1印次王龑王丽9787518452583轻工
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集体食堂菜谱:广东省高校烹饪技术大赛菜谱汇编【正版图书,满额减】 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
"创新食堂名菜,展示烹饪风采",本书将收集到的高校食堂菜谱和部分实物照片分类整理编辑出版,供读者学习。本书推广的是适合集体食堂甚至家庭式的大众化的普通菜式。让您学会用最普通的原料制造出非同凡响的饕餮大餐;用最实惠的成本制造出豪华饭店的高级筵席!
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食品加工技术丛书--果脯蜜饯加工技术 正版图书,下单速发,可开发票
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《绿茶加工与审评检验》适合作为各类院校茶学相关专业,也可以作为企业培训和科研人员参考用书。
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休闲卤味调理食品加工专论 张慜,王拥军 著 中国医药科技出版社【正版书】 【热销推荐,正版现货,全国三仓就近发货,物流快捷,欢迎选购!】
张慜、王拥军编著的《休闲卤味调理食品加工专论》强调应用学科间的相互渗透、相互交叉的研究和写作思路。采用通用研究理论和具体专题应用范例相结合,通过处理手段和机理探讨的融会贯通,使不同加工过程的品质调控实现有机结合。采用了原理和方法提出与专题研究举例印证的写作方法,使读者易理解本书的观点和所采用的方法,起到了举一反三的作用。 本书是一本凝集了作者多年来在卤味食品加工领域研究成果的专著。其中论及的卤味食品冷加工速冻、热罐装、脱水干燥、非热处理、真空油炸等主体品质调控技术对我国卤味食品加工领域的理论研究和先进技术的推广将起到非常积极的作用。 本书的出版将进一步丰富我国在休闲卤味食品加工领域中的基本理论和生产新技术,同时为有关高校、研究院(所)和企业的研发人员以及高等院校食品专业的、高
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中国食品工业标准汇编(毒理学检验方法卷) 新华正版 团购优惠请咨询客服
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虾青素的开发与利用研究 科学出版社 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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虾青素的开发与利用研究 熊华斌 著 新华书店正版,多仓就近发货,85%城市次日达,团购优惠咨询在线客服!
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食品安全中的化学危害物——检测与控制 陈卫华、王凤忠 编 9787122287977 化学工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
本书结合近几年国内外的研究文献及相关食品安全标准,对中国食品安全的形势、化学性污染的途径、食品污染物限量标准等进行了简单介绍,重点阐述了加工过程中产生的危害物、包装材料中的危害物、环境污染物、兽药残留、生物毒素、农用化学品残留、非法添加物的来源、法规限量、毒理危害、风险评估以及检测方法等,并结合近年来发生的重大食品安全事件进行了深入的分析。 本书可供食品行业科研人员和企业监测人员使用,也可供高等院校食品相关专业师生参考。
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传统白酒酿造技术 余乾伟 著 9787518411139 中国轻工业出版社 【速开发票,优质售后,支持7天无理由退换】
第二版秉承原书风格,重点在传统白酒工艺总结、经验集成,先进成果评述,兼顾教材使用原则。在保留原书精华基础上,推陈出新。第二版中适当增加图片、表格;对部分专业术语,在该页下面注释;技术讲解中力求精炼,突出要点,纠正个别错误;增加实例及其计算方法;尝评章节中增加评分标准;培训中增加白酒大奖赛;增加白酒检验、包装(成品酒生产)章节;并在第一篇中增加中国白酒金三角内容,相应增加其他版块(如江淮派,酿酒大省),以及少数民族酿酒内容。
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【正版】 食品中危害物液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱图集:食源性兴奋剂 姜洁 中国轻工业出版社 9787518 正版图书,下单速发,可开发票,售后无忧!
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蔬菜制品加工技术 武军 主编 吉林出版社【正版】 全国三仓发货,物流便捷,下单秒杀,欢迎选购!
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宠物食品加工及质量控制 丁丽敏 编 中国农业大学出版社9787565529597
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科技.核桃油加工技术张四红等主编1版1印次印刷2019首印2019食品工业实用技术食品工业食品与生物食品科技轻工出版
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