麻辣风味食品调味技术与配方 斯波 著 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥23.25定价：¥235.80 (0.99折)
中日食品安全保障体系对比 边红彪 著 中国质检出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥11.49定价：¥212.42 (0.55折)
糕点生产工艺与配方 马涛 著 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥30.62定价：¥251.32 (1.22折)
食品卫生检验方法注解 王竹天 编 中国标准出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥76.69定价：¥306.76 (2.5折)
食品新产品开 ?发 文连奎 张俊艳 9787122079121 化学工业出版社 部分书籍售价高于定价严者慎拍
¥28.49定价：¥28.49
【正版】 热带食品卫生及人群营养实践指导 方桂红 中山大学出版社 9787306077202 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥60.15定价：¥68.00 (8.85折)
【正版】 食品包装与安全 魏丽红,李云波 著,魏丽红,李云波 中国农业大学出版社 9787565526138 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥49.50定价：¥52.00 (9.52折)
农业专家大讲堂系列：面制食品加工一本通 王云峰 编 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《农业专家大讲堂系列：面制食品加工一本通》系统介绍了面制品原辅料的使用特性、主要面制品包括焙烤面制品、面条制品、速冻面制品等的加工工艺、制作方法、操作要点及质量控制等内容，并对生产实际中经常出现的主要问题进行分析和解决。《农业专家大讲堂系列：面制食品加工一本通》每一讲都列出了重点掌握的内容，以便于读者有明确的学习目标。 《农业专家大讲堂系列：面制食品加工一本通》面向农村基层读者、农村科技工作者及面制品加工企业的生产技术人员，可作为他们在生产加工实际工作的的参考指导用书。
¥12.79定价：¥51.52 (2.49折)
中国水利水电出版社 食品化学理论与应用研究 李彦萍、许彬 著 中国水利水电出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
本书全书分为10章，主要内容有：食品化学综述、食品中的水分、食品中的碳水化合物、食品中的脂质、食品中的蛋白质、酶、食品中的维生素与矿物质、食品色素与着色剂、食品风味和食品添加剂。
¥24.06定价：¥61.54 (3.91折)
乳品技术装备 武建新 主编 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
全书除了介绍乳品生产的常用设备，如：预处理设备、收奶及贮奶设备、热交换设备、灌装设备、真空浓缩设备、超滤和反渗透设备、喷雾干燥设备、冷冻与冰淇淋设备等，还介绍了国内外知名企业的乳品生产设备，如：利乐公司的管式超高温杀菌器、TBA/19型利乐砖和TBA/3型利乐枕无菌包装机；德国SIG Combibloc公司的CF706康美盒包装机；德国KF公司管式超高温杀菌器、无菌灌装机；GEA wiegand公司的真空浓缩设备和CEA Niro公司的喷雾干燥新技术；国际纸业公司的屋顶型液态奶包装机；以及宁波食品设备制造总厂的超高温瞬时灭菌机，上海饮料机械厂的BRO25板式换热器；廊坊通用机械有限公司的胶体磨和高压均质机；上海申鹿均质机有限的高压均质机；呼和浩特市轻工机械有限公司的4000三效降膜蒸发器和带有二级流化床喷涂卵磷脂装置的喷雾设备，和具有国际同等水平的上
¥9.19定价：¥62.92 (1.47折)
食品工艺学 汪志君 主编 中国质检出版社(原中国计量出版社) 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
食品工艺学是食品科学知识体系中的重要组成部分，主要研究内容包括农产品、园产品、畜产品和水产品等方面的加工工艺和技术。食品加工与保藏的主要目的是为了保持或增加食品的食用品质，延长货架期，方便食用。实际上在控制工艺条件时常难以将加工与保藏目的明确分开，因为所有的食品都有保藏要求。但作为加工目的，其采用的加工方法及工艺条件，与保藏目的常常是有区别的。因此，本书在单元操作理论的叙述基础上，加强了农产、园产、畜产和水产品加工时工艺条件控制的分析与讨论，使读者明确工艺条件和方法的选择依据，进一步掌握工艺理论及应用。 本教材不仅可供高等院校食品安全与质量控制专业师生使用，也可供食品科学与工程、农产品加工等相关专业的学生使用，同时还可供食品企业质量控制和相关管理部门的科研技术人员参考使用。
¥12.78定价：¥57.94 (2.21折)
¥54.40定价：¥68.00 (8折)
¥35.80定价：¥48.00 (7.46折)
农产品食品检验员试题库 （理论知识） 张可君 董雪丽 9787111797005 jx书籍
¥82.06定价：¥97.38 (8.43折)
科技.食品营养成分传递系统设计与应用（科学技术学术著作出版基金资助出版）2024年3月印1版1次食品营养分析高彦祥轻工出
¥150.68定价：¥168.00 (8.97折)
食品水双定位战略 书籍非全新 85-99成新，以实拍图为准发货，介意勿拍
¥14.40定价：¥15.84 (9.1折)
液态奶 郭本恒 编 化学工业出版社【可开电子发票】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥38.18定价：¥166.36 (2.3折)
新型保健冰淇淋加工工艺与配方 武杰 科技文献出版社【达额立减】
¥37.37定价：¥66.00 (5.67折)
食品安全管理体系通用教程 李怀林 主编 中国质检出版社【售后无忧】 正版图书，下单前请先咨询客服，欢迎选购！
¥33.83定价：¥245.18 (1.38折)
¥46.61定价：¥59.00 (7.9折)
食品质量安全检测技术 周凤霞,张滨 主编 中国环境科学出版社，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
《职业技能鉴定规划教材·食品质量安全检测技术》可作为食品检验工培训教材，大中专院校相关课程教材，也可作为食品质量安全监督检验机构，食品生产企业的参考书供相关技术人员参考使用。
¥14.00定价：¥35.37 (3.96折)
果品蔬菜保鲜技术和设备 吕劳富,何勇 等编著 中国环境出版社，【正版可开发票】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥8.00定价：¥27.00 (2.97折)
国家 十一五 重点规划图书 中国农业标准汇编 茶叶和咖啡卷 中国标准出版社第一编辑室 编 中国标准出版社【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥30.00定价：¥65.00 (4.62折)
烧烤肉制品加工技术 书籍非全新，8-99成新左右(实拍图以图片为准发货)
¥102.00定价：¥103.00 (9.91折)
食品安全知识学生读本 沈立荣、王慧 著 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥6.85定价：¥210.00 (0.33折)
肉制品与水产品的风味 第二版【正版书籍，满额减】 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
¥47.30定价：¥346.06 (1.37折)
《葡萄酒生产实用技术手册》由中国轻工业出版社出版。
¥106.00定价：¥292.00 (3.64折)
围绕着啤酒的生产技术与工艺，介绍了近些年来研究、开发和生产的成果及品种相关知识。
¥59.04定价：¥198.08 (2.99折)
食品污染物与残留分析-国外现代食品科技系列【正版图书】 正版书籍，满额减，电子发票
本书由Yolanda Picó主编，是Elsevier出版集团出版的当代分析化学领域的《Wilson ＆Wilson’s综合分析化学》系列丛书之一，是食品安全领域有关污染物与残留分析的书籍。本书覆盖了食品残留分析中所能遇到的大多数问题，由国家食品安全风险评估中心技术总师吴永宁教授主译。
¥63.00定价：¥127.00 (4.97折)
桑叶茶与桑叶食品生产技术【正版书籍，满额减，可开发票】 正版
¥61.00定价：¥123.00 (4.96折)
¥75.00定价：¥230.00 (3.27折)
原料奶生产技术侯俊财科学出版社9787030788085 正版图书保证质量 七天无理由退货让您购物无忧
¥47.20定价：¥59.80 (7.9折)
国际食品法典标准:果蔬与农药残留限量卷【正版图书，达额减，电子发票】 正版
¥68.00定价：¥216.00 (3.15折)
¥85.04定价：¥250.08 (3.41折)
食品机械与设备(周亚军)(第二版) 食品机械与设备现状特点与要求 食品机械与设备研究及发展
¥43.66定价：¥59.00 (7.4折)
天然食用香料与色素-国外现代食品科技系列【正版图书，达额减，电子发票】 正版
各种植物性天然食品风味物和色素、提取技术、活性成分化学性质、分析方法指导及与相关管机构的书。全书分为三个部分，部分涉及分析、一般性质和技术。第二部分介绍各种天然香料和色素。第三部分涵盖与研究人员和制造商有关的未来展望。
¥78.00定价：¥157.00 (4.97折)
¥64.68定价：¥98.00 (6.6折)
正版 食药质量安全检测技术研究 科学出版社9787030671349王海燕等著食品工业 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥144.02定价：¥168.00 (8.58折)
食品微生物检验实验技术 周红丽,张滨,刘素纯 主编 【正版】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
为了确保消费者的安全与健康，迫切需要我们研究和采用一些新技术、新方法，加强对食品安全的检测，特别是对微生物的检测。编者周红丽、张滨、刘素纯从事微生物检测教学和科研工作已有十年，十年来总觉得能全面教授微生物检测技术的工具书很少。因此，秉着“创新和实用”的宗旨，我们编写了《食品微生物检验实验技术》一书，以适应我国食品工业的发展和高等院校食品专业教育的需要。本书内容包括食品微生物检验实验室、试剂及设备要求、微生物常规检测技术、生物化学检测技术、食品中常见致病性微生物的检测、免疫学检测技术、分子生物学检测技术等。
¥8.00定价：¥23.37 (3.43折)
豆制品加工技术 林松毅 主编 吉林省吉出书刊发行有限责任公司，【正版保证】 全国三仓发货，物流便捷，下单秒杀，欢迎选购！
¥4.00定价：¥15.00 (2.67折)
食用胶的生产、性能与应用 詹晓北 主编 中国轻工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥55.89定价：¥273.96 (2.05折)
新型豆制品加工工艺与配方——城乡快速致富丛书 张志健 编 科技文献出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥31.77定价：¥262.36 (1.22折)
食品安全管理体系实施与认证 季任天 著 中国质检出版社(原中国计量出版社) 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥50.59定价：¥228.34 (2.22折)
谷物制品营养强化及品质改良新工艺技术 陆勤丰 编 化学工业出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥50.68定价：¥289.58 (1.76折)
正版 食品营养与卫生 甄少波 食品营养食品卫生高等学校教材 书籍 科学技术文献出版社【速发】 正版图书 可开发票
¥58.00定价：¥58.00
国际食品法典标准：果蔬与农药残留卷 农业部市场与经济信息司 译 中国农业科学技术出版社 线上线下同步销售，请咨询客服查询库存后下单，避免纠纷。
¥30.64定价：¥249.50 (1.23折)
¥223.80定价：¥448.60 (4.99折)
食品加工过程的微生物控制—原理与实践-国际食品微生刘秀梅 著中国轻工业出版社（正版旧书）9787518412839 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
本书为在食品加工环境、生产线、货架期及对终产品进行适当检验提供了操作指南，以保证供应食品的安全和微生物质量。第一篇，微生物控制中资料的应用原则，概述了HACCP和GHP如何能比微生物检验提供更好的安全保障，以及微生物检验何时更能发挥作用。第二篇，各类食品的应用原则，更新并扩展了“食品微生物丛书”第2卷《微生物检验的采样原则与特殊应用》及第6卷《食品的微生物生态学》中的19类食品的检验和特定标准，评价了其有效的控制作用。
¥40.60定价：¥295.26 (1.38折)
食品研发设计与应用 屠大伟、尤琳烽 主编 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
¥105.78定价：¥105.78
酱卤食品加工 酱卤料汁调配与制作 酱制卤制白煮糟制蜜汁糖醋食品生产工艺与配方 生产过程操作要点与注意事项 酱卤食品生产参 【店长推荐正版图书 请放心下单，本店所有商品均可开票】
¥68.08定价：¥68.08
软欧 时代的代表人物林育玮，曾经创作许多流行大江南北的面包款式，今天再次诠释软欧概念。 生 吐司、 生 煎包 生 是新鲜的意思。 生软欧 面包，通过调整配方，加入汤种、老面等方法，改造经典软欧包，以及将贝果、碱水等适当 软 化，成就更轻盈、湿润、Q弹，更低糖油、突出麦香味的软欧。 作为首本个人著作，林育玮经过多年沉淀、市场观察后终于推出。 本着 以心传心 的烘焙精神，将面包作为生活的艺术呈现。
¥50.70定价：¥78.00 (6.5折)
¥37.41定价：¥58.00 (6.45折)
¥27.90定价：¥45.00 (6.2折)
食品生物化学（第三版）9787030822598辛嘉英 【本店支持开发票 如需帮助请联系客服】
¥108.78定价：¥108.78
食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材方祖成、李冬生、汪超 编中国质检出版社，中国标准出版社（正版旧书）978 正版旧书，保证质量，此书为单本而非一套，电子发票！
《食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材》分食品通用设备、食品包装机械、食品辅助设备与生产线三篇。 《食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材》的基础资料来源于企业，基本展现了我国包装和食品机械装备制造业的实际情况和优势产品。重点进行了设备的系统分类、名词术语的定义、原理结构的介绍，以及设备选型基本原则的界定等。内容全面，丰富实用。 《食品工厂机械装备/“十三五”普通高等教育规划教材》适合高等院校食品科学与工程、化学工程与工业生物工程等相关专业的本科生和研究生作为教材使用，同时，也可供食品企业以及相关科研单位在工程设计、设备选型时参考。
¥51.20定价：¥317.52 (1.62折)
食品标签法院判决案例精选 刘丁、刘爱东 主编 9787502645151 中国质检出版社:中国标准出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
主编取自编委会名单。 本书作者查阅了“中国裁判文书网”上大量的有关食品标签法院判决文书，从中挑选了一些具有代表性的案例和判决，并适当改编和精简主要内容。
¥31.44定价：¥99.70 (3.16折)
食品安全快速鉴别易学通：食品安全保障、食品添加剂常识 朱宝昌、高海生 著 9787122152435 化学工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
《食品安全快速鉴别易学通：食品安全保障、食品添加剂常识》作者总结了多年来从事食品安全保障、食品添加剂检测工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，系统介绍了家庭食品保藏知识、常见食物中毒及处理措施、食品添加剂常识、食品（农产品）安全常识、常见有毒食用菌的鉴别检验及野外操作（旅游）被咬伤后的处理等基本知识。 《食品安全快速鉴别易学通：食品安全保障、食品添加剂常识》不仅对广大消费者具有一定的帮助和指导作用，对食品质量监督执法人员、市场服务及工商管理人员有较高的实用价值，同时也对餐饮企业、食品生产经营企业的自身管理颇有益处。并可作为大中专院校及职业院校相关专业师生的参考教材。
¥42.65定价：¥114.00 (3.75折)
【正版】水产品溯源关键技术研究与实践上海交通大学出版社9787313241993袁红春，梅海彬著食品工业 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥33.12定价：¥48.00 (6.9折)
传统白酒酿造技术 余乾伟 著 9787518411139 中国轻工业出版社 【速开发票，优质售后，支持7天无理由退换】
第二版秉承原书风格，重点在传统白酒工艺总结、经验集成，先进成果评述，兼顾教材使用原则。在保留原书精华基础上，推陈出新。第二版中适当增加图片、表格；对部分专业术语，在该页下面注释；技术讲解中力求精炼，突出要点，纠正个别错误；增加实例及其计算方法；尝评章节中增加评分标准；培训中增加白酒大奖赛；增加白酒检验、包装（成品酒生产）章节；并在第一篇中增加中国白酒金三角内容，相应增加其他版块（如江淮派，酿酒大省），以及少数民族酿酒内容。
¥50.88定价：¥92.40 (5.51折)
【正版】 酶在食品加工中的应用 赵学超 华东理工大学出版社 9787562851608 正版图书，下单速发，可开发票，售后无忧！
¥100.26定价：¥138.00 (7.27折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车