¥29.90定价：¥32.00 (9.35折)
¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)
¥21.70定价：¥29.00 (7.49折)
¥69.80定价：¥88.00 (7.94折)
¥34.00定价：¥34.00
¥18.70定价：¥22.00 (8.5折)
¥22.10定价：¥25.00 (8.84折)
¥17.60定价：¥19.00 (9.27折)
GB/T 30357.1-2013乌龙茶 第1部分：基本要求
¥12.00定价：¥14.00 (8.58折)
¥20.50定价：¥26.00 (7.89折)
¥45.00定价：¥60.00 (7.5折)
¥82.80定价：¥98.00 (8.45折)
本书全面阐述了茶产品加工的基础理论，系统介绍了我国六大茶类及其名茶的初制、整理拼配和贮运，茶叶再加工，新型茶加工，茶饮料加工，茶天然产物制备；针对每类产品，介绍茶厂设计、加工设备和产品质量检验方法；同时，为满足茶叶加工企业的需要，还介绍茶产品质量管理和茶产品认证。
¥131.00定价：¥160.00 (8.19折)
¥17.10定价：¥21.00 (8.15折)
¥68.90定价：¥78.00 (8.84折)
¥4.70定价：¥6.00 (7.84折)
¥29.00定价：¥35.00 (8.29折)
¥21.10定价：¥27.00 (7.82折)
¥27.20定价：¥32.00 (8.5折)
¥55.70定价：¥65.00 (8.57折)
¥28.50定价：¥38.00 (7.5折)
¥25.30定价：¥30.00 (8.44折)
¥102.40定价：¥128.00 (8折)
许多人认为，很难认定转基因作物及其产品对人类和环境究竟是有利还是有害。转基因作物和食品究竟有什么不同之处？谁能够确保它们的安全性？道德伦理方面的考虑又是怎样的？它们会对社会及贸易活动带来怎样的影响？公众对它们的看法是怎样的？其观点又是怎样形成的？ 这本书将向您介绍各种与转基因作物和食品相关的问题并重点介绍欧洲方面的情况。全书分为五个章节：1.转基因作物的背景；2.转基因作物学；3.转基因作物的规范、评估和检测；4.社会经济因素；5.转基因作物的应用前景。
¥26.40定价：¥33.00 (8折)
¥33.70定价：¥45.00 (7.49折)
¥34.00定价：¥40.00 (8.5折)
¥23.60定价：¥28.00 (8.43折)
食品安全，安全认证，中国，高等学校，教材
¥36.90定价：¥46.80 (7.89折)
¥29.70定价：¥35.00 (8.49折)
¥33.50定价：¥38.00 (8.82折)
¥25.30定价：¥30.00 (8.44折)
1） 欧亚万里茶道跨越福建、江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古8省区及中、蒙、俄3国，总里程1万公里，绵延300年，横贯亚欧大陆，是中西文明交流与共享的平台、影响世界的“世纪动脉”。 2） 2015年5月，适逢欧亚各国及中部六省政要及专家齐集中部博览会，共议推动中部六省与“一带一路”沿线国家的交流与合作，助推中部六省开放发展等相关问题。同年11月，世界茶商大会将在砖茶之乡湖北赤壁召开。 3） 有利于唤醒欧亚万里茶道沿途历史记忆，不仅可为上述两次大会增添文化底蕴，而且对扩大湖北茶叶历史、茶文化在欧亚的知名度和影响力品牌，以及由湖北牵头合作复兴万里茶道，融入中央“一带一路”战略，促进湖北“建成支点、走在前列”战略的实施均具有重要意义。
¥41.20定价：¥55.00 (7.5折)
¥28.90定价：¥34.00 (8.5折)
¥44.20定价：¥56.00 (7.9折)
金丝燕与燕窝 金丝燕与燕窝（对燕窝的采摘、加工、贸易、药用功效、适宜人群和食用方法进行了全面介绍）
1.7 金丝燕的唾液腺与燕窝的化学成分 金丝燕单独用燕窝胶筑巢或用燕窝胶的黏性分泌物把材料黏合起来筑巢。燕窝胶由位于舌下方的一对舌下腺分泌。这对腺体的尺寸和活力随时间波动。营巢活跃期，舌下腺变大和增厚；而其余时间，舌下腺萎缩，甚至退化到无活性的未成熟阶段。雌雄金丝燕均有一对这样的叶状腺体分布在腹中线两侧。每个腺体的前端逐渐变细成一短管，开口于口腔底部。组织横切片显示叶状腺分为众多的腺泡，每个腺泡在折叠的结缔组织基部排列着单层的柱状上皮细胞。该腺体分泌物具有未知的消化功能，可用于建筑鸟巢，是具有商业价值的可食用成分。它是东方美食“燕窝汤”的基本成分，也是世界上按单位重量计算昂贵的食品之一。尽管燕窝医疗作用广受好评，但关于其化学成分或药用性质的科学研究却很少。正如筑巢过程存在差
¥47.40定价：¥60.00 (7.9折)
¥13.50定价：¥19.50 (6.93折)
¥59.30定价：¥75.00 (7.91折)
¥63.20定价：¥80.00 (7.9折)
¥55.30定价：¥70.00 (7.9折)
食品感官检验 团购电话：57993295 团购微信：DDTG125。超过100团单更优惠！
¥33.10定价：¥39.00 (8.49折)
¥26.30定价：¥35.00 (7.52折)
¥37.30定价：¥49.80 (7.49折)
基于AutoCAD2009软件平台--食品工程CAD技术应用及实例
¥53.70定价：¥68.00 (7.9折)
¥15.60定价：¥24.00 (6.5折)
食品毒理学,高等学校,教材
¥27.40定价：¥38.00 (7.22折)
¥38.70定价：¥49.00 (7.9折)
食品安全生产的知识普及，需要对检验(检测)领域的相关政策、法律法规、检测技术以及检测机构资质管理等知识进行全面梳理整合，综合提升食品安全生产领域从业人员，尤其是管理人员的综合管理水平。国家认证认可监督管理委员会认证认可技术研究所正是在兼顾宏观形势的紧迫性和微观需要的客观性双重要求下编撰《吉林省世行贷款农产品质量安全培训项目系列教材·食品农产品实验室管理实用指南》，更是切实贯彻*副总理就此项工作“抓实抓好”的具体体现。
¥68.60定价：¥80.00 (8.58折)
由林海和杨玉红主编的《食品营养与卫生》以高职高专食品类专业基本课程建设为依据，内容覆盖面广，知识含量多，为学生提供丰富、多层次、跨学科的全面的专业知识。同时，将职业工作任务引领的工作过程知识、基本理论、技能、程序、步骤融入教材，反映专业新知识、新技术，体现与时俱进原则；引入企业实例、项目和管理案例，适于自主学习，培养创新人才；在适当介绍理论知识的基础上，突出强调实践环节的设计，在选材上紧扣食品行业的生产实践，以满足用人单位对人才的知识和技能要求。
¥26.30定价：¥31.00 (8.49折)
¥25.30定价：¥30.00 (8.44折)
¥28.20定价：¥32.00 (8.82折)
该书运用预防科学的原理与标准化原理，阐述了确保食品安全要坚持抓源头治理，全过程控制的现代理念。重点介绍了通过实施HACCP和农业标准化，要从初级农产品食品原料、生产加工、贮运、销售到百姓餐桌等全过程，重点预防与控制食品安全可能存在的潜在危害，**限度地降低食品安全风险。 全书内容，具有鲜明的科学性、系统性、针对性、新颖性、先进性、实用性和方向性，反映了国际上食品安全管理的发展趋势，具有较高的学术水平和实际应用价值，是我国现代食品安全科学领域的又一本重要的参考书。
¥35.50定价：¥45.00 (7.89折)
¥15.40定价：¥18.00 (8.56折)
¥9.20定价：¥14.00 (6.58折)
¥27.90定价：¥31.00 (9折)
张燕主编的《果品的商品化处理与配送》结合我国果品生产过程中的实际问题，有针对性地介绍了我国果品生产的概况和存在的问题，以及果品加工、储藏、运输、配送等商品化处理技术和方法，内容涉及广泛，包括我国果品生产概况、常见果品储藏保鲜技术、果品加工实用技术和果品配送。本书采用讲座和讨论等形式，通俗易懂、图文并茂、深入浅出地介绍了大量普及性、实用性的农村实用知识和技能。能够为广大农民朋友、农业科技人员、农村经纪人和农村基层干部提供良好的学习材料，增加科技知识，强化科技意识和环保意识，为安全生产、健康生活起到技术指导和咨询作用。
¥13.00定价：¥18.00 (7.23折)
¥32.20定价：¥39.00 (8.26折)
¥43.50定价：¥43.50
《科学食用植物油》是一本科学性、普及性著作，适合热爱健康人群，特别是承担选购食用油任务的朋友阅读，也适合相关科学研究人员阅读，适合于图书馆馆藏。
¥75.20定价：¥89.00 (8.45折)
产油酵母 Rhodosporidium toruloides 利用廉价原料发酵生产微生物油脂
¥21.00定价：¥28.00 (7.5折)
¥24.00定价：¥28.00 (8.58折)
京公网安备11010502037644号|经营许可证编号：合字B2-20160011|互联网药品信息服务资格证
购物车